BLOG 淡路島の風

仕入れからの帰り、いつもと違う山道を走りました！ダートな道が続くほとんど利用されない道路ですが、
この景色を撮りたくて、通ってみました^^
一台の車の跡は、猟師さんが通った跡。
すれ違ったのですが、軽トラックの荷台には、イノシシが！
お～、やりましたね！ボタン鍋かな～～～(~o~)そんなことを思いながら、淡路島にしてみれば、珍しい風景にワクワクしながらも、
早く帰って夜の準備へと…^^;
今日は、今巷で話題！の^^、南あわじ市の新ご当地グルメ‘美福鍋（みふくなべ）’のご紹介をさせていただく予定が、
写真は、いつものてっさのみ…^^;肝心のお鍋の写真は、山で雪を眺めてた時間が響き^^;撮れませんでした^^;
と、言いつつ、夕方の風景はしっかり収めたのですが…^^;うっすらと四国の山並みが美しいです。
美福鍋…通常通りのふぐプラン（てっさ・から揚げ・塩焼き（白子付き）・和え物・煮凝り）に、白子入りの美福鍋！
こっそりやってますので、よかったらどうぞ^^
あっ、料金は通常ふぐプランと同じです^^
ぜひぜひ^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→2000ポイントまで後わずかなところまで(~o~)
ほんとにいつもありがとうございます！
ツイッターのお話ですが、ほんといろんなつながりが持てそうですね！
スガッチーさんの繋がりで、飲食店さんからフォロー頂いてます！
皆さんがんばってらっしゃいます！ほんと勉強になり刺激になります！
3代目も早く早く！！

仕事を終え、帰るころにはみぞれ交じりの雪が降ってました。
明日お越しのお客様、ぜひ安全運転でお越しくださいませ！
さて、こちらはまだまだ穏やかだったお昼、宿下の小磯より…久々の広角！やっぱりいい感じです^^
変わって、こちらは、お泊りのお客様へ！
天然とらふぐのカマの焼き物！そして、こちらは、平日限定！こちらは、煮えくり返るソースです！
アクアパッツァの作り方と同じ！ガシラは、さっと表面をソテーし、オーブンへ！今日は、タイムの香りをまとわせました！仕上がりはこんな感じですね！お肉は、ロースの炭火焼、内ヒラの低温ロースト！青いソースは、菜の花です！平日限定でご宿泊！な、お客様は、一度ご利用いただきましたリピーター様でした！（あっ、天然ふぐのお客様もまた！）
本当にありがたいことです！
皆様も平日限定でご宿泊！
温泉と畳の個室でイタリアン！
ゆったりとお楽しみいただけると思います！
ぜひぜひ^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→現在11時、雪はだいぶおさまりました^^
本日お越しの皆さま、お気をつけてお越し下さいませ！
あっ、今日は2位です^^;昨日もたくさんの応援ありがとうございました！
明日もがんばります^^

冷たい風が舞い戻ってきております^^;
一雨ごとに寒さ和らぐ…
なんてことはまだまだ先のようで、
この先の週間天気予報最低気温を見ると、
思わずストーブに、どんどん薪をくべたくなります。
（ちなみに我が家は、石油ストーブです^^;）
さて^^;、
そんな本日は、ずっとお料理な一日！
写真は、お昼の平日限定、寄り気味でアップです^^
いろんな味が楽しめます！こちらです！
天然シマフグのトマトクリームパスタ！ガシラのロースト、黄・赤プチトマト、アンチョビにケッパー、オニアサリのソース！今日は、金柑リゾット添え！明日もこんな感じで、平日限定でお泊り！に、天然とらふぐでお泊りと、なんとも南海荘的な一日に！
がんばります^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→1位が一週間も続きました！
ほんとにいつもありがとうございます^^
そうそう！菅さんに西村さん！
何もつぶやいてない＠nankaisoにフォローしていただきまして、
誠にありがとうございますm(__)m
写真入れて、説明打って、早くつぶやきますので！
もちょっとお待ちください^^;

さてさて、デザートに添えるミントを…
と、裏庭に出てみると、ふわっと香る‘ぬれた土の香り’。
久しぶりの雨でしたね^^
雨にぬれる裏山の香りが、ちょっと懐かしくも感じました。
この後裏庭ですくすく育つミントを添えて…本日のデザートには、淡路島プリンを焼きました！
生クリーム入りのちょっとリッチなプリンでございます！美味しいよ！
さてさてこちらは、ブロード取ってる写真です^^当たり前ですが、しっかり鶏がらやお野菜などで美味しいスープを取っております！
リゾットや、付け合せなんかの野菜の加熱に利用します！あっ、このブロード、昆布も入っております！海の成分も入り、ベースがしっかりしたブロードなんですよ！
最後は時間をさかのぼり、
仕入れ道中、いつもの高台より真下に見下ろす波打ち際を！
淡路島の海は、今日もきらきらと輝いておりました^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→

本日は朝食後、家族で徳島へ！
子供たちの買い物でした^^;
そんなまったりとした一日の夕景もやはり徳島より…
（すこしカメラの設定を変えております）夕食前には、帰宅！
同じく徳島より淡路島に嫁がれた嫁のママ友から、
極秘丸秘ルートで仕入れた‘さぬきうどん’を釜揚げで食べました^^（鍋は、パスタ鍋です…^^;）通常お店では、お持ち帰り販売されていないお店のうどん！なんだそうです^^
これがまた～！
美味しいんですね！やっぱり讃岐！いりこが効いたお出汁も最高(~o~)
子供たちもたくさんいただきました！
（ちなみに3代目も夫婦そろってそれぞれ3人前はいただいたような^^;）
今日はゆっくり休みたいと思います^^
ほんわりと三日月のやわらかな明かりに包まれて…
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→明日からは、平日限定続きます！
ほんとにありがたいことですね^^
ぽちっとの応援ももちろんですっ！

一日通して、なかなかの追われ具合でした^^;
そんな日曜日の仕込み風景！
ぐっと来ました黄色のプチトマト！カットして、オーブンへ！の直前！ローストして味を凝縮させたものを、鰆の料理に添えました！
ちなみに、その料理には、黄色いカリフラワー、ゆずなど黄色メインのお野菜でまとめてみました！（写真がないのですが^^;）
こちらは、ほんのちょっとお時間頂き撮影です！
見えてませんが、淡路ビーフイチボの向こうには、葉たまねぎのローストが！
あま～い玉ねぎが、イチボと合うんですよ～！最高の付けあわせだと思います！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
こんなに応援していただけて幸せです^^
世界一周ブログをはじめ、ものすごいカテゴリー‘旅行ブログ’でも15位と大健闘しております！
しかし、世界一周はすごいですね^^;

(さらに…)

canon eos40D帰ってきました^^
やっぱりいい感じです^^
本日は、駆け足更新^^;昨日のお造りたちでした！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
コメントのお返しは、
今晩ゆっくりとさせていただきますすんません^^;

立春！やわらかな一日でしたね^^
そんな一日でしたが、厨房閉じこもりな一日でもありました^^;
外の空気で‘春’を感じることは出来ませんでしたが、
お造りの天然鯛や平目、鰆をさばくと、
お腹には、卵のちっちゃいのが！
春近し！
は、言い過ぎでも、確実に確実に^^
そんな本日のブログは、あたたかな春うららに行われるイベントのご紹介を^^
いついろショール展　2011年3/19～3/21　会場いついろ（淡路五色町）木の香展　岡田家具創造堂　2011年3/8～3/13　会場ギャラリーミウラ（神戸）JOURNEY MAN ー渡りの鬼板ー　鬼忠　川崎忠之展　2011年2/10～2/15 12：00～18：00　会場ギャラリー301due(神戸)
おまけです^^
2011年2/5 9:30～11:30　会場丸山幼稚園☆
さくら幼稚園最後の生活発表会！
劇は、‘ももたろう’！
役は、‘おばあさん’^^カメラかついで行ってきます^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
そう言えば、kissがありました！
ちっちゃいですが、デジイチ復帰☆
明日は、色々撮ってきます！
1位が続いております^^記念撮影しなければ！

おはようございます^^
今日は朝の更新となりました！
しかし、暖かくなりましたね！
確実に季節は、春へと！
そして、本日は立春でございます！
節分の風景は、霞がかった五色浜からの風景。あー、春です^^
さて、なぜ五色浜かといいますと…
そうです！いついろさんへの道中なんです！
リンク先にもあるように、画家矢吹さんのイベントに行ってきました！
2323喫茶去…土筆が描かれたカプチーノをいただきながら、
その中で見た3代目のお気に入りを…
（撮影は、許可を得て撮影させていただいております）今までと同様、枯れ草などに惹かれる3代目ですが、この日はダントツ海鵜でした！
もしかすると、島風の間に海鵜が飾られる日が来るかもです^^
何を書いていただこうかと、ただ今思案中。
楽しみです！
矢吹さん、よろしくお願いいたします！
あっ、おまけで少し^^
恵方巻き、豆まき！
無病息災願って、節分な我が家の風景も…豆まきの後、プリキュアの踊りを見せていただきました^^;何気にエンターテイナーな姉妹です^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→いつも応援ほんとにありがとうございます^^
本日は立春！窓からは引き続き暖かな風景が！
なんかうれしいです^^

なんとですね、
ついこないだなんですが…
携帯を変えまして…
出ました！スマートフォンなんたるものに！
やりました^^
使いこなすまで、少々お時間いただかなければいけないのですが、
このスマートフォンに変えた理由…
その目的は…
Twitterなのです！
あれって、写真も引っ付けれるのですよね！（多分^^;）
もし、フォローしていただける方がいらっしゃったら、
その瞬間に感じた‘淡路島の風’をお届けしたいなと。
そんなことを考えております。
いつの事になるのかまだわかりませんが…
まずは、携帯の使い方から^^;
頑張ります！
以下は、その携帯で撮った写真でございます。。
サイズを小さく撮りましたので、小さめにアップです^^;
本来は、もっと大きくても大丈夫なくらい高画質で撮れるのですが、
設定できてませんでした^^;
大阪市立東洋陶磁美術館からの風景です^^
ルーシー・リー展、繊細でした。
作品を眺めるとあのやさしそうなおばあさんの顔が…
会ったことはありませんが、やはり何事も人。
その作品はもちろんですが、人に魅力を感じます。
魅力的な西村さんの贅沢な説明つきで観覧…ここからは、sfida真野さんの料理です！
（真野さん、いつも急に出没してすみません^^;
美味しい料理ありがとうございました^^）
ボタンえびとウニの前菜。
ボタンえびには、シェリービネガーとゆずのゼリー、その上に穂紫蘇。
ウニの下は、蕪蒸しを…和歌山産1，2キロのヒラメ、白い野菜（ウド・カブ・ネギ）と。上には炙ったカラスミ…唐辛子入りのタリオリーニ、ノレソレと菜の花…スモークのイノシシ、オニオンスターとゴボウ…チョコレートのジェラート、ピスタチオのスープ…こちらは、場所代わり三宮のおでん屋さんにて…
陶芸作家大前さん、西村さん、お茶の先生寺内さん、
建築家平松くん、料理人の吉田くんの6人。
美味しいあて料理（写真は、ヒラメをネギで食べるという料理。美味です）おでんのおだし、日本酒を楽しむお店！
贅沢に作家さんの杯で…
時に楽しく、時にディープな刺激的時間をすごさせていただきました。幸せ^^日が変わり、本日！
高松スパッカナポリにて…
いつもお馴染み瓦人さん、ケータローさんに今回は吉田くんも！
4人で、これまた熱い熱い自営業的な話題を！楽しい！
ピッツァファンタジーピッツァマルゲリータ
藤川牧場の極上モッツァ最高です！スカンピのスパゲティー！
中村さんこだわりの絡むパスタが美味！いただきました！フォアグラソテーm(__)m
砂肝マリネ！プラムの赤ワイン煮！あー、
充電こぼれそう^^;
この感動を仕事に生かします！
頑張ります！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
あー、1位…
えーーーーっ、1位っ！
朝にはどうなってるかわかりませんが、更新現在1位です。。
皆さんの応援のおかげでございます。
ほんとにいつもありがとうございますm(__)m
数時間後にいついろで行われるイベントへ！
その後は仕込み！仕込み^^