BLOG 淡路島の風

2009.08.16 / 01:56

庭に咲く小さな小さな…

庭に咲く、小さな小さな花たちです。IMG_7773.jpgIMG_7788.jpg今日は一日曇りでしたね。
撮れると思ってた夕景もお預けでした。
(と言っても、夕刻には思ってた以上に忙しく料ってました^^;)
そんな本日もなんとか天然物です!
漁師さんが最終に漁に出てから4日。
なんとか今日まで元気にいてくれて良かった~!IMG_7791.jpgこの日のために鱧も活かしておきました。
お盆の15日にもしっかり天然物を楽しんでいただけるように…。
当日ご予約いただきましたお客様も、かなり喜ばれていたようです!
「この宿にして良かった!」
淡路島、まずは南から北の果てまで宿をチェックして行かれたそうです。
結果また南の端まで戻って当館にお泊り頂いております。
数ある宿から当館を選んでいただけるのは、
本当に嬉しく、ありがたいことと思っております。
選んでくださったお客様には、心からのおもてなしを。
私は、この目の前の海で獲れた魚を味わっていただく事が、
一番のおもてなしだと思っております。
素直に素朴に…
お客様の喜びを共感したくて、
くそまじめに頑張っております。
今日も、お陰さまでお客様の笑顔に心より共感できました。
天然物を楽しんでいただく事は、大変ですがこれからも頑張ります。
明日明後日と、毎年恒例の連休を頂いております。
18日からは、また頑張りますのでよろしくお願いします。
ブログは休まず更新しますよ~!
お陰さまで一時10位にジャンプアップ!
本日も引き続き応援よろしくお願いします。

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2009.08.15 / 01:25

小さな漁村の小さな盆踊り!

海の展望広場より。
今日明日(14日,15日)と行われる地元の盆踊りの準備がされておりました。IMG_7751.jpg夏の雲がダイナミック!空がまたきれいですね~!
明日15日の盆踊りには、ビンゴゲームや、金魚すくいなどお楽しみがたくさんなので、時間がございましたら、皆さんもぜひいらしてくださいね!
小さな漁村の小さな盆踊りです(^J^)
アットホームな感じでいいですよ~!
さて、そんな本日もすべて天然物です!
こちらは、丸山産いい顔している天然真鯛です。(発泡スチロールが効きました!)IMG_77711.jpgこの鯛を召し上がっていただきましたお客様は、地元の電気屋さん!
いつも急な電化製品の故障など見てもらっている、大変お世話になっている電気屋さんなんです。
感謝を込めて作りました。
なんとこの後のメインはこちらのでっかいロース肉!IMG_77651.jpgこのロース、しっかり霜降りですが、脂っこくないんです!
ボリュームたっぷりですが、完食されておりました!素晴らしい!
本日の夕景、きれそうでしたが、残念ながら撮る間がなく(T_T)/~~~
明日は、のんびりムードなので撮れると思います!
お盆の夕景お楽しみに!
今日は、北西風が吹き、朝夕は涼しげですね。
お盆って感じがすごくします。
寝冷えしないように、ゆっくり寝ます。。みなさんも!ねっ。
ありゃっ、少し下降気味です!
皆さんの応援よろしくお願いします!

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2009.08.14 / 00:28

助手席にきれいな赤

本日仕入れました!
助手席に座るきれいな赤!IMG_7731.jpg収穫したてのツヤツヤです!かわいいですね~(^J^)
恋人…いやいや^^;我が子を運ぶように真心運転にて仕入れ終了です!
本日は、福良は福新水産さんより鳴門の天然鯛を無事仕入れる事ができました!
昨日の連絡では、枚数は全部揃わないという事だったのですが、
追加していただけたようで、何とか今日明日と天然物で行けそうです!
ほっ、とします。。IMG_7728.jpg発泡スチロールを背びれにつけているのが、丸山産!
発泡スチロールをつけてあげないと、弱ってしまうんです。。
お陰さまで丸山産・鳴門産、本日のお客様へと…IMG_7734.jpg脇へは、釣りのさわらを炙って。
本日も天然物をしっかり楽しんでいただけました!
あっ、お造りしかいつも言ってませんが、もちろん宝楽焼きもすべて天然ものなんですよ!
そんな本日の夕景は…IMG_7740.jpg雲が多かったですが、美しい風景でした~!
明日からは、晴れマークが並びます!
きれいな夕景撮れるかなぁ~るる。。
知徳に価値野良虎きれいな夕景が撮れますように…
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2009.08.13 / 01:37

暑い夏の日

本日も暑かった!
いつもの如く、仕入れへの山道にて一枚。IMG_7455.jpg車を止め、ふと見上げると、
淡い緑に夏の日差しが、さんさんと降り注いでおりました。
そんな本日、漁師さんが沖に出る最終日!
(明日から漁師さんは、お盆休みに入ります。)
あらかじめ、魚屋さんには注文を入れておくのですが、
なんせ自然の海相手!
当然思い通りにはなりません。。
「に~ちゃん~、鯛ないぞ~。。」と、福良より。
「マジで~(汗)」と、焦りまくりの3代目。
え~らいこっちゃ、え~らいこっちゃ。。
落ち着け落ち着け~。。ん~ん~~。。
ちーん!
ひらめいた~!
地元丸山で仕入れたらええだけの話しやないか~!^^;
暑い夏は、若干活かりにくい丸山の鯛ですが、
魚彩館にて、極上の天然真鯛仕入れる事ができました!
IMG_7714.jpgIMG_7718.jpgおまけに親戚のヨシマサおっさんの船を覗いてみると…IMG_7724.jpgめちゃくちゃいい感じのトツカアジが泳いでおりました!それを何の迷いもなくゲット!(事前に連絡入れてますのでご安心を(^o^)丿)
極上物のオンパレード!
本日もしっかり天然物の良いとこ楽しんでいただく事が出来ました!
感謝を込めて料りました。
皆様も感謝を込めて召し上がってくださいね!
食材に…漁師さんに…ありがとう!
明日ももちろん天然物で頑張ります!
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2009.08.12 / 01:39

阿波踊り(鳴門)

IMG_7655.jpgIMG_7640.jpgIMG_7648.jpgIMG_7550.jpgIMG_7569.jpgIMG_7603.jpgIMG_7691.jpgIMG_76841.jpg情熱の夏を楽しんできました!
素晴らしかったです!
今でも太鼓や鉦の音が体の中にひびきます。
13日からは徳島にて!
皆さん、ぜひ!
IMG_76571.jpgおどらにゃそんそん~♪
レンズ:TAMRON90㎜MACRO
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2009.08.11 / 00:43

雨上がりの漁港

今日もよく降りましたね~。
が、いつもの如く、福良漁港へ仕入れに行くと、
す~っと雨は止んでいました。IMG_7413.jpg光加減がよく、海に写る‘雲と船…と、カモメ(真ん中に写ってるでしょ!)’が印象的な風景でした。
そんな本日も、ほとんどのお客様がハモ料理です。
こちらは、昨日同様車えびのお造りと赤ウニ、トツカアジ!車えび、赤ウニ(値段に目が飛び出ます^^;が、しっかり仕入れましたよ!)は相変わらず徳島産。IMG_7429.jpgこちらは、福良産釣りの天然真鯛です!IMG_7432.jpgそして、丸山産おっきなイセエビをつけて、ハモ料理です!IMG_7434.jpg最後は、ご家族向けにハモと赤ウニの握り盛り合わせです!IMG_7440.jpg本日も足元が悪い中たくさんのお客様にご利用いただいております。ほんとありがとうございます。
ハモ料理と、地酒‘都美人 若宮の雫’、大変気に入ってくれたようです!
嬉しいですね~!
お客様の笑顔が何よりの栄養剤となっております(^J^)
お陰さまで、本日もブログ更新できました~!
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あら、昨日のブログが消えてる~(汗)

2009.08.09 / 01:32

山道にて

仕入れへの山道にて…IMG_73711.jpg紫の小さな実をつけておりましたよ。葉にも紫の色素が…。
これぞ木漏れ日に照らされて、ぽつんと居座っておりました。
こちらは、木場海岸と弁天島。IMG_7367.jpg
そして、本日も美しい天然鯛。
たくさんのお客様に楽しんでいただきました!IMG_7386.jpg玄関先より夕景…IMG_7393.jpgと、今日はこの辺で…いつもにも増してシンプルブログで更新です~!
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2009.08.08 / 01:36

淡路島、夏の夕景

IMG_7357.jpg19時前。
けっこう19時スタートのお客様がいらしたのですが、
ほんのちょっと、お時間頂きました(^J^)
お陰で、こんなに美しい風景に出会えましたよ!
ありがとうございます!
そんな感謝を込めてお料理です!
本日は鱧料理が多かったですね~!IMG_7355.jpg明日もよいお天気!皆さんよい週末を~(^o^)丿
連日の100P3日続きました~!ありがとうございます!
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2009.08.07 / 01:05

イタリア料理

お待たせいたしました~^^;
イタリア料理L’ISOLETTA(リゾレッタ)の続きです!
移転オープンして10日、超~お忙しいところお邪魔してきましたよ!
場所は、洲本の海水浴場‘大浜海岸’の目の前!
店内は、思いっきりリゾートしてます!
パーティールーム(個室)もございます!こちらがそのお部屋にかかるシャンデリア!
え~っと、最高級のクリスタルガラスでだそうです~(~o~)IMG_7290.jpg店内の風景は、あっちこっち動き回る子供達をおっかけるので忙しく^^;あんましいい写真が取れなかったので、皆さんぜひ直接お楽しみくださいね!特に鉄作家さんの装飾は見ものです!
で、ゆったりとした店内で頂きました!IMG_7298.jpg自家製手打ち麺には、シェフ自らチーズを…IMG_7302.jpgこちらは、淡路産ブルーベリーのリゾット!
ブルーベリーの酸味がたまらなく癖になる味わいで美味しかった~!嫁特にはまってましたよ!IMG_7303.jpgチビ連れでしたので、ヒヤヒヤしながらのランチでしたが、お店側はお子様連れwell comeだそうです!これは嬉しいですね!
淡路島、リゾート、イタリア料理…
L’ISOLETTA!みたいな(^J^)
(あっ、もちろん小森シェフのカシーナもね~!)
皆さんもぜひぜひ行ってみてくださいね~!
次回は、大人のみでゆっくり夜に出かけてみたい…そんな雰囲気のレストランでした!
最後にオーナーシェフ‘イツボ’シェフです~!IMG_7319.jpgシェフ~またゆっくり寄らせていただきます~☆
L’ISOLETTA
兵庫県洲本市山手1丁目882-6
℡ 0799-25-5260
営業時間 11:30~15:00、17:30~21:00
月曜定休、日曜日はランチタイムのみ営業(祝日・祭日は営業)

さて、そんな本日もすでに25時を過ぎております。。
本日も大入り満員☆たくさんのお客様にご利用いただいております!
本当にありがとうございます!
こちらは、本日仕入れた福良産釣りの鰆(サワラ)!IMG_73271.jpgこの色合い、釣りたてホヤホヤでないと出ない色合いです!
このつりたてホヤホヤを、お造り…ではなく、本日は前菜で南蛮付けにしてお出ししましたよ~!あーほんとに美味しい☆贅沢品でした!
そして、今日も出会いました!
忙しい日でもタイミングが合えば収める事もできるのです!
諦めない事が大切ですね!
本日の夕景です!IMG_73311.jpg明日もいい風吹くかな~(^J^)
連日の100ポイントありがとうございますm(__)m
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2009.08.06 / 10:01

休日を利用して…

行ってきました!
先日移転オープンされた L’ISOLETTAへ!IMG_7318.jpg
今晩詳しく追記させていただきますね!
(ごめんなさい、昨日は娘たちと爆睡でした^^;)
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