BLOG 淡路島の風

ありがたいこと。忙しい一日で。
そんななかのこんな風景です。
風の流れる田んぼの緑。
料理の合間に撮った光と影。
その料理の艶。
そして、吸い込まれるような青い空。
きれいな夏の日でした。
追記：今晩（７月２６日）、慶野松原花火大会が行われます！
ご宿泊のお客様は、ぜひ！
（って、お知らせするのが遅くなってしまいました…すみません^^;）

みなさ～ん、SAVVY見ていただけました～？
結構大きく出てたでしょ～！
こんな小さな宿が、大きく取り上げられるのも、
ご縁があったからだと思います。
ご紹介していただきました、G・エルムの堀さん、
ほんとありがとうございました。
皆様の期待に沿えるような仕事を
頑張ってしていきたいと思います！
よろしくお願いします。
さて、そんなSAVVY発売2日目、朝の仕入れには、
いきなり車えびが入荷なしということで、
代わりに急遽仕入れた徳島の伊勢えび達！天然物は、いつどうなるか分かりません。車えびよりも高くつきますが、それはそれです。
仕入先の魚屋さんにも「兄ちゃん綱渡りやなぁ～！養殖つこたら～。」ってよく言われますが、「養殖では、意味ないねん～！」っていつも言ってます。
まぁ、そんな事言う魚屋さんも、いつもきっちり活きの良い天然物揃えてくれてますけど！
ほんと感謝です。
そんな業者さんのお陰で、
本日も鱧料理や天然鯛の料理を皆様に楽しんでいただけましたよ～！
（本日は、忙しすぎてまたまた料理写真なしです。すみません。）
でも～、
お料理出し終え、ほっと一息、空を見ると…今日もきれいな夕景が、丸山港に広がっておりました。
ほんときれいな景色です。
みなさ～ん、活きの良い天然物の料理と、うずしお温泉、夕景で、
日ごろの疲れを癒してみませんか～。のんびりしてくださ～い！
お待ちしておりますよ～。

本日のチェックアウト。お客様のお見送り。
ご夫婦で…
「豪華な海の幸、ご馳走様。」
バイクでお越しの若者男子3人組…
「腕が日焼けで痛いっす～！」
ご夫婦で…
「昨日のウニは、やっぱり違うねぇ～！」
皆さんそれぞれいい笑顔でお帰りになられました。
ありがとうございました！
またお越しくださいね～！
そんな本日は、定休日。
目に留まった暑い夏をカメラに収めました！
どうぞ！
先日のお客様に褒めていただいた、うちの屋根瓦。夏の日差しをきれいに乱反射です。
友達の瓦屋大栄窯業さんの‘かわら美人’です。客室の窓にとまる‘夏’庭にはまさしく‘夏のヌケガラ’小さめの‘夏’大きめの‘夏’ん？セミばっかり？
セミは夏の代名詞ですからね～！
そして夏の夕暮れ…3階ベランダより…南風が吹き、気持ちよく撮影しました。

(さらに…)

今朝お帰りのお客様の中に、晴海ヶ丘で、
土地を購入されたご夫婦が、いらっしゃいまして…
キラキラした目で、今後の事を話されるんです！
「まだ土地だけなんですがねぇ～!」なんて、
もうほんと、楽しそうで楽しそうで！
最後には、こちらまで新しい生活が始まるかのような錯覚に陥るほど、
聞き入ってしまいましたよ！
全く私には関係ないお話だったんですが、
なんだかすごくうれしい気持ちになり、
ウキウキしておりました～！
夢や希望に満ち溢れていると、
ものすごく生き生きとするもんですね！
お二人ともすごく美しかったです！
よ～し！私も負けんようキラキラした目で、頑張りますか～！
はいっ！それでは、いつものように、
いや、いつもよりキラキラした目で撮った本日の写真です！
SAVVY風
今日は、エビとかエビとか！
まず、イセエビー！お次はこの方…ん？この方ですね！クルマエビ！そして、炙った鱧と赤ウニの握り！SAVVYにも出てるよ！こちらは、淡路の瑞健トマトの後を引き継いだ鳴門の美味しいトマト！最後は、本日の夕景。雲がはってました。残念。今日も鱧料理やら、伊勢えびやらの天然物たちで、満たされました～！
ありがとうございます！
さて、明日は朝食のみです！頑張ります！

連日の夏日和！
連日たくさんのお客様に、
ご利用いただいております。
本当にありがとうございます。
昨日は、あまりの忙しさに、
ブログの更新は断念！…残念（すみません！）
ちなみに昨日予定していた写真は、こちら。
とにかく暑い夏空と太陽！
正直昨日の夕食は、追われまくりました。
反省です。
でも、今朝の帰り際に「次は、3月頃来ます～。」
なんてお言葉も頂き、
‘あ～、ありがたすぎる。もっと頑張らなあかん！’
ほんとそう思いました。
料理の出し方、作り方、もう一度よく考えてみたいと思います。
さて、本日は料理の写真も無事撮れたので、
ご覧下さい！
海の日は、毎年漁師さんもお休みで、
魚が揃いにくい日でもありますが、
そんな中でも南海荘では、活きの良い天然物満載です！
んん？満載？
あ～、そういえば、
めでたくSAVVYに掲載していただけました～！（強引、ほとんど頭回ってません！汗）P77要チェック！ぜひ見て下さい！
（よかったらご購入下さいね～！）
え～っと、23日発売だったと思います！
結構載せて頂いてるので、ちょっとうれしかったですよ～！
さてー、気合入れて頑張りますかー！

大きな空。
月夜を見上げる。
波の音を聞きながら…
防波堤にねっころがって。
ねっころがってみたいなぁ～。っと、思いながら撮りました！
今日も暑かったですね！
さて～本日の写真は、八百屋さんで仕入れたこれも淡路産！ステーキの付け合せにと、購入！
花付きズッキーニとゴーヤです！
淡路の農家さんも色んな野菜育ててますね！
うれしい限りです！
八百屋の奥さんも…
「旬のもん食べとったら、ええよ～！（ガハハハーッ！）」←かなりでかい笑い声（汗）
ここの八百屋の奥さん声、デカイんですよ～！
多分初対面の方は引くと思います！
笑い声なんか、100メートル先の家の中まで聞こえそうな…（100メートルは、言いすぎ…、いやほんとに聞こえます！）
まぁ、そんないつも元気いっぱいの奥さんが言うんやから、
やっぱり旬のもんはええんですね～！
そう！旬のもんと言えば、毎度のこちらも！一般的な旬は‘春’の天然鯛ですが、今もいいですよ～！
本日は、その他大勢も盛り合わせ豪華お造りとなっております！
天然のすっきりとした良いとこ、
本日もたくさんのお客様に味わっていただきました！
皆さんも、八百屋の奥さんに負けんよう、
毎日旬のもの食べて、でっかい声で笑いましょう！
暑さも吹き飛ぶくらいおっきな声で！
（よけい暑いかな？笑）

毎度軽トラックでの仕入れの途中、
一旦停止で止まった瞬間、
ふわっと甘～い‘夏の香り’が通り過ぎました～。
周りを見渡すと、民家の庭にイチジクの実が…。
まだまだ真っ青ですが、甘～い夏の香りを、
あたり一面漂わせておりましたよ～。
エコ活動で、エアコン無し！
窓開けててよかった☆
（ちょっと暑いけど…）
さて、そんな本日は、丸山海水浴場の様子から…レトロな感じが非常に良くて…いつまでもきれいな海岸であって下さい！
そして、きれいな海の恵み…その上、陸からも…淡路の瑞健は、ほぼ終了にて、こちらは鳴門市場から郵送にて…鳴門のお母さんが仕入れてます！
ありがとう！
そして、本日は曇り空で…本日もたくさんのお客様。ありがとうございます。

本日も、思いっきり‘夏’でしたね！
こんな暑い日でも、仕入れの為走らせる愛車の軽トラでは、
エアコンをつけません！（と言うか、付いてません！）
ちょっとしたエコ活動と言い聞かせ、毎日頑張っておりますよ～！
そんな暑さにも負けず、本日も極上の天然物です！
脇を固める‘トツカアジ’も大きくなってまいりましたよ～！
こちらいつもは、前菜盛り合わせの中の一品ですが、
本日は、位が上がりました！
小さな珍味皿より、楽久登窯の平皿へ～！そうです！毎度お馴染み淡路牛の一品です！
いや、淡路赤玉葱の一品ですね！
さわやかな赤玉葱の甘味と、淡路牛の旨味が、
重なって、美味しいの2重奏です～！（笑）
そんな本日の夕景は、19時過ぎ、どんより曇り空で…
と、思いきや…19時30分少し焼けてました。
風も止んできて、いい感じ！明日も頑張りましょう！

本日は、水曜日で定休日ですが、週末に向け、
仕入れ＆仕込みでございます！
明日からは、たくさんのお客様にご利用いただきます。
ほんとにありがたい事です。
そんな皆さんに喜んでいただけるよう、仕入れました！
鳴門海峡で釣れた‘1本釣り天然真鯛’です！どっさり！宝楽焼用です！
鳴門海峡で取れた天然物の、
ふわふわ焼き立てをどうぞ楽しんでくださいね～！
その他、朝食用のトツカアジの開きなど、
頑張って仕込みましたよ～！
一段落すれば、外はもう夕焼け空で。さ～て、明日から頑張りましょう～！
あっ、そうそう、昨日丸山海水浴場の休憩所や飛び込み台設置されましたよ！
今週末ご利用のお客様、どうぞご利用くださいね！

(さらに…)

今日も素晴らしいお天気（暑い）でしたね～！快晴が続きます！
そんな素晴らしい良い日に、行ってきました伊弉諾神宮（いざなぎじんぐう）、ちょっと遅くなりましたが、琴美のお宮参りです。健康ですくすく育ってね！
境内では、夏祭りの用意がされておりましたよ。すごそうです！
（たしか今週の17日と書いてあったような。すみませんうろ覚えで…）
由緒ある伊弉諾神宮、ぜひ淡路へお越しの際は、
お参りください。
境内にある樹齢９００年の夫婦大楠には、ぜひ！
夫婦和合、子孫繁栄を祈願して…二礼二拍手一礼でございます！
さて、そんな本日も艶やかな南あわじの鱧をお造りに添えました～！こちらは、お馴染み瑞賢トマト。淡路の藻塩（大粒）でアクセント！
本日も、暑かったですが、よい一日でした。ありがとうございます。