BLOG 淡路島の風

なんと本日も高松です！(つい先日来たとこなんですが…^^;）
まずは恒例のさぬきうどんから…
かけ＆ぶっかけです！この中村屋さんは、以前お邪魔した事のあるお店でして、
麺の表面が非常にツルツルしてたのが印象に残ってまして再度来店です！
（3代目はいつもかけを注文します！
さぬきうどんと言えば、まず麺ですが、
お出汁もお店によってかなり味が違うので面白い！
こちらは、昆布がガツンと効いたお出汁でした！
あっ、ちなみに先日のふるかわさんは、サバ節かな？ガツンと効いてましたよ！）
ちなみに合計400円ちょい！お安いですね～！さてさて、本日のお目当てはこちら…
デザイナーズフリーマーケット！たくさんの人で会場盛り上がっておりましたよ～！おっ、いたいた瓦人さん！
かわらを取り巻く人・人・人です！
瓦を身近に感じてもらいたい…って、普段から言ってますもんね～！
友人の頑張りに、しばしパワーを頂きました！
こちらは相変わらずマイペースなことみちゃん！
目を放すといつもこう！馴染みすぎです^^;2度目のお昼(笑)には、ボサノバライブを聞きながら、
クミンやバジルの利いたダブルチーズバーガーを頬張りました！（700円！お～高級☆うどんだと3杯はいけますね！）最後に本日の衝動買い☆
無垢の一枚板！欅のミニテーブル(330×750×420）を購入です！
（お茶のペットボトルが置かれているほうを買いました！）色合いがよく、いい買い物が出来ました！
今日は、このテーブルにパソコンを置いてブログです！
何気に最高☆
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のほほ～～んとした朝から始まった昨日は…お客様をお見送りした後、またまた家族で宿の目の前の公園へと！この公園、以前からお知らせしてたんですが、まだ完成してません^^;でもでも、ひろ～い運動場みたいな広場をかけっこし、ぐるっと外周にある釣り場を見学！
子供たちは、実際この大きな海に泳ぐ魚たちを見て大興奮☆土曜日にしては、少なかったでしょうか。それでも何名かの方が、のんびりと釣りを楽しまれておりました！イワシが釣れてましたよ！さて、また公園へ戻って、以前より完成？しているちっちゃな山に登山です！頂上？では、こんなふうにかけっこも出来ます(^J^)眺めも最高！完成のときは、大大公表させていただきますのでお楽しみ～☆（今年中には出来ると思うのですが…^^;）
さてさて、ここからは夕方の風景！
昨日に引き続き光の中の風景。
－帰港－こんな景色を眺めながら、本日も天然南海荘の水槽！（目の前の海！笑)で釣る事ができました！
透明度抜群！
もちろん甘みも◎です！全体ではこんな感じに！淡路島、良い所でしょ！
これからは、一年の中でも非常に過ごしやすく、
旅行には絶好の季節となっていきます！
ぜひぜひ、ここ淡路島にて秋を満喫してみませんか！
皆さんの笑顔、お待ちしております(^o^)／
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目の前の釣り場風景です！きれいですね～！
宿から徒歩で、ほんの数分！足場の良い釣り場があるんですよ！
昨日もサビキ釣り、イカ釣りなどされている方がいらっしゃいました！
で、行ってきましたよ！アオリイカ釣り！
海水は少し濁りが入り、かなり厳しい状況でしたが、
お造りを作る前、ほんの15分間集中(必死)でやっと1杯ゲットです～！
これぞ天然の水槽で泳がせておいた‘南海荘のアオリイカ！’美味しいよ～(^o^)丿
ブログに書けば書くほど、プレッシャーが…
釣れない場合もあるので、その辺はご了承くださいね^^;
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旅館は、4～5位
風景写真は、139位です^^;

風もなく、ほんと静かな平日の夕どき。
ゆっくりとした時間が流れておりました。
そんな本日はいつものスポットライトではなく、
蛍光灯の明かりで…！新鮮さがより分かりますね！
丸山産の天然鯛、トツカアジなど！
アオリイカは、3代目が夕方釣り上げたものです！平日ならではですね！
あっ、平日と言えば…
お久しぶりです！連休明け平日限定の一品は…赤うにでした！
間違いないですね～！
☆追記：26日（土曜日）空室がございます！
ぜひ静かな淡路島でごゆっくりお楽しみください！
お問い合わせお待ちしておりますm(__)m
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連日の100P超え！ありがとうございます！

昨日は、お客様のチェックアウト後、
家族でさぬきうどん（友達の瓦人さん御用達☆）→瀬戸大橋与島PA→おもちゃ大国(アンパンマンショー）へ！
ほんの少しですが、大型連休の一日を共感してきましたよ～(^o^)丿大きな渋滞はありませんでしたが、さすがに車は多かったですね～！普段はほとんど平日にしか動けないので、結構新鮮でしたよ！
はぁ～、でもちょっと疲れたかな～^^;
（で、今頃の更新ですm(__)m）
さて、これから仕入れに仕込み、夜のお客様に備えます！
本日も皆様の10Pを！
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「天然鯛さんお元気ですか～！」と、
朝一番水槽を覗いてみると…
ガーン！(T_T)/~~~
結局5枚もの天然鯛が…。。
(賄いにて従業員の胃袋へ^^;）
さ～て、えらいこっちゃえらいこっちゃ～！
通常なら沖に出ている漁師さんは、連休にて本日もお休み。。
ないだろな～と思いながら、
いつもお世話になっている福新水産さんへ電話してみると…
「お～、今出ていっとんのよ～！何枚おいとこ～？」
えーーーー！まじ～～～～！
またまた超嬉しかったです！
結果、今はほんとに鯛の少ない時季で、2枚しか取れなかったんですが^^;
鯛がなければ…
「にいちゃん、シオあるけどどないで～！」
もちろん頂きますよ～！
で、頂いてきた‘シオ(カンパチの子供）’中心のお造り！奥は、天然鯛！
片身は入れ替えて、天鯛＆シオ、両方楽しんでいただきましたよ!本日もしっかり天然色でおもてなしです☆
淡路牛も、最高ランクの‘淡路ビーフ’でした！フィレの厚さが半端じゃないでしょ(^J^)
淡路牛と淡路ビーフの違いはまた今度です！
お楽しみに～！(~o~)
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花田様皆さま、この度はご利用いただきまして、
誠にありがとうございました！
淡路島のツーリングはいかがでしたか～！
またのお越しをお待ちしておりま～す！
自転車や、バイクは玄関先に駐車できます！
淡路島ツーリングの際は、ぜひ南海荘へ！
お待ちしておりますm(__)m
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1枚目は、天ぷらのタネ！
甘長もそろそろ終わりかな～って思いながら、あまりのきれいさに。
他には、太刀魚・蛸・玉葱・プチトマト・鳴門金時！
次は、タイトルにもある淡路牛！
本日のタタキですが、部位は‘ランプ（☆←神戸牛のページですが部位について詳しく説明されています！）’でした！
ランプは、ステーキにも使われるやわらか～い部位！
最近は、何気にこの赤身の味にハマってます！
肉の甘みと言いますか、旨味がすごい！
脂身の脂の甘味とはまた違って、肉！って感じの旨味がたまりません！
そして、淡路牛と言えば赤身が美味しいって有名なんですよ！
皆さん、淡路島にお越しの際は、ぜひ赤身の美味しさを確かめてくださいね！
（南海荘で！(^o^)丿）
3枚目は、本日も無事美しい天然物で楽しんでいただけました！
釣りのサワラ、トツカアジも入荷しましたよ！
明日も何とか、天然物で大丈夫そうです！
最後、昨日までの北風より一転、暖かい南風が吹いた本日は、
雲が流れるちょっと夏の終わりに逆戻りしたような夕景でした！
明日もよい一日でありますように！
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福良港にて連休中の天然鯛を無事仕入れる事ができました！
今日、何度かご利用いただいてるお客様から、年末のご予約の件でメールを頂いたのですが、最後3代目に対して、「たくさんの美味しいお魚に恵まれますように。」と締めくくられておりました。
感動です！お客様に応援していただいて、贅沢だな～って思いながら、北風の影響にて丸山では手に入らなかった天然鯛を、福良港にて仕入れる事ができました！とても嬉しかったです！
本日の仕入れは、漁師さん、仲買さん、そして応援してくださるお客様に感謝しながら、ほんと充実した仕入れでした！
淡路牛タタキ、今日は‘とうがらし’(肩の部分)と呼ばれる部位で！
モモの部分（イチボ、マル、ウチヒラなど)も好きだけど、ここも良いです！
タタキにしては、少し厚めにカットし、噛めば噛むほど出てくる旨味を楽しんでいただくようにしております！
最後に…
本日もきれいな夕景に包まれました！
素晴らしい一日に！
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今日も良いお天気でした！
そんな本日、秋本番の風景です。今日もしっかり、淡路島の天然素材でおもてなし。
今日という日に感謝です！
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