BLOG 淡路島の風

2010.05.08 / 07:27

平日限定でゆったりとした時間を…

おはようございます!
今日は朝の更新となりました^^
一昨日の南風は庭の木にとって厳しいものでしたが、
昨日の雨は、しっとりとほんと気持ちよさそうでした^^
シンボルツリーのタスカローラ(さるすべり)IMG_1070.jpg夕方にはこんなにきれいな夕景も…
屋上よりIMG_1074.jpgそんな昨日は、地元のお客様への平日限定!
前菜では、鯛の子旨煮・竹の子木の芽和え・足赤エビとホタテの酢ゼリー・
淡路玉葱と鳴門金時のスープ・煮穴子の握りを樂久登窯の器で。
お帰りの際、「穴子の握り美味しかった~!」と。前菜が記憶に残るのはうれしいものです!
その後に続くのがこちら…
昆布締めのサヨリ・炙りの針イカ・赤貝・クロウニをマンゴーやアボカドと一緒にサラダ仕立てで。ソースは、酸味を利かせたパプリカのソース。IMG_1078.jpgこちらは、濃厚なエビのスープを取ってトマトソースに加えた、
足赤エビのトマトクリームパスタ。IMG_1079.jpg天然鯛のソテー、うすいエンドウのリゾットアサリのソースとハーブのソースをアクセントに。IMG_1080.jpg淡路牛ロースと淡路野菜たちのグリルをバルサミコで。IMG_1082.jpg最後、デザートのソースには、オレンジとよく合うジンを香り付けに…大人のデザートですねぇ^^IMG_1087.jpgといった具合で、昨日もワインとともにごゆっくりお楽しみいただけました。
平日限定ですが、ぜひ大切な人と楽しい時間を南海荘でお過ごしください。
お待ちしております^^
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2010.05.07 / 01:05

外観だけでなく、もちろんお料理も◎

鳴門、国道28号線沿い、
雰囲気のいい店構えに、前を通るたびいつも惹かれつつ、
なかなかお邪魔できなかったお店…
鳴門 すし和食 永代さんへ行ってきました!
ご縁あって店主ご家族の皆様には昨年夏、
当館をご利用いただいておりまして、
絶対伺いたい~って思ってたお店でした^^
(ちなみに永代さんが、当館にご予約頂いたきっかけは、
夏見さんのブログだそうです。夏見さん、リンクありがとうございますm(__)m)
柔らかな光の下(もと)、やさしいお料理を頂いてまいりました!
まずは、ほんと柔らかなごま豆腐から…
ゆずの香りが食欲をそそります。
IMG_1025.jpgアブラメと鳴門若布のお椀…
素晴らしい包丁、そのうえ上品なお味でとても美味しかった~。IMG_1029.jpgお造りは、2皿…
赤貝とIMG_1033.jpg鳴門鯛、鮪、アオリイカ。
おめでたい席でしたので、器たちも縁起物が続きます。IMG_1034.jpg八寸…
鳴門鯛の粽寿司、蒸し鮑肝ソース、アスパラとアオヤギの和え物、白子(鯛?)ポン酢、たこ桜煮。IMG_1037.jpg鱸の焼き物と、稚鮎のてんぷら…
新物のジュンサイを口直しに。IMG_1038.jpgがんもどきの煮物…IMG_1039.jpg阿波牛の鍬焼き…
山椒が利いて美味~。しかし柔らかいお肉でした。IMG_1040.jpgお食事には、お寿司を…
名物鯖棒寿司、鱚、穴子握り^^IMG_1041.jpg小夏のゼリー。IMG_1042.jpgパリパリの最中で締めくくられました。IMG_1044.jpgいや~、美味しかったです。皆さんもぜひご予約を^^
すし和食 永代 (ブログもぜひご覧くださいね!)
〒772-0002 徳島県鳴門市撫養町斎田字東発42-3
TEL・FAX 088-685-6854
営業時間 12時~14時 ・ 17時~22時
定休日・毎週 月曜日 【祝日の場合は営業】
  
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2010.05.06 / 07:39

こどもの日に届いた家具^^

こどもの日に岡田家具創造堂さんが、
新しい客室(まだ名前決まってません^^;)のえんに置く安楽椅子を持ってきてくれました!IMG_1022.jpgみなさん、
ぜひ一度、この椅子に座ってみて下さい。
そして、ここからの景色を眺めて下さい。
ず~~~~っと、座ってられますから~^^
IMG_1024.jpg岡田家具創造堂さんの家具は、ほんと素晴らしいと思います。
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2010.05.05 / 00:53

小鬼ちゃん^^

きれいな目でしょ!
釣りのトツカアジを仕入れることができました!IMG_0991.jpg今日はこんな感じで^^
あっ、こちらはクロウニを追加注文いただきました!
天然鯛も負けじと美しい目!IMG_0999.jpgさて、こちらがタイトルにもある‘小鬼ちゃん’!
鬼忠さんの作品なんですが、非常に表情豊かでいい感じなんですよ!
IMG_1008.jpg淡路瓦400年祭始まってます!ぜひ工房にてご覧になってください!
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2010.05.04 / 02:33

本日の風

仕入れからの帰りに見た風景は、まさしくGW!
磯遊び楽しそう^^IMG_0972.jpgそんなGWのお料理は、豪華な天然もののお造りや…IMG_0980.jpg淡路牛など、いろいろ楽しんでいただいております^^IMG_0986.jpgもちろん、ここからの風景も…IMG_0985.jpg玄関先にて…
お風呂上り、南からの風に当たりながらお客様もご覧になられておりました。
ゆったりとした時間をお過ごしいただいております。
料理、温泉、風景…
すべてが南海荘ならでは!
ここに流れる風を皆さんもぜひ^^
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2010.05.03 / 01:37

らしく…シンプルブログです^^

朝、自宅から宿へと向う道中で、まだ眠そうな白い花を…IMG_0961.jpgそして、夕景…
随分北寄りの位置に沈むようになって来ました。IMG_0965.jpgIMG_09621.jpgGW真っ只中!毎日頑張ってま~す(^O^)
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2010.05.02 / 01:41

淡路島のパワースポットといえば…

まず挙げられるのが、皆さんご存知‘伊弉諾神宮
そして…
なんとなんと、宿がある丸山もかなりのものらしいんです!
とは、大阪の姉の話なんですが。。^^;
気功の先生がそう言ってたそうです!
その先生は、お正月に伊弉諾神宮で初詣、
お昼をホテルアナガさんでとって(南海荘ではないのがミソ^^)、
丸山の町を散歩するそうです!
南海荘周辺、かなりのパワースポットらしいですよ!
興味のある方は、ぜひ伊弉諾神宮&丸山(南海荘^^)にいらして下さい!
お待ちしておりま~す^^
本日のお造り!IMG_0956.jpgさらに天然ものをいただいて、ますますパワーアップ(~o~)
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2010.05.01 / 01:29

南海荘のシンボルツリー^^

ヒラマツグミさんに紹介していただきました、‘津村造園’さんに庭をお願いしておりまして、
本日、庭の主役となりますシンボルツリーが植えつけられました!IMG_0928.jpg3代目、夏に花を咲かせる百日紅が好きでして、
津村さんお勧めタスカローラという名前の百日紅を選びました!
すっきりとした庭に樹木が植えられると、見ているだけで癒されます^^
これで今年の夏の楽しみが一つ増えました^^
さて、こちらは、本日の前菜の一品、トツカアジの握り。
花穂紫蘇と紅たてをそえ爽快な一品となりました!IMG_09311.jpg昨日今日と前菜は、小鉢4~5皿続く平日限定メニューのような感じでお出ししました!
なんとなくですが、自分の料理の形が見えてきたように思います!
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2010.04.30 / 01:20

南海荘の新しい客室もオープンです!

本日、岡田さんの家具が搬入され、明日のお客様を迎える準備が整いました!
新しい客室(ゆずるは改め…ただ今新しい部屋名考え中^^;)の風景をごゆっくりどうぞ^^IMG_0751.jpgIMG_0774.jpgIMG_0785.jpgIMG_0789.jpgIMG_0795.jpgIMG_0798.jpgIMG_0807.jpgIMG_0815.jpgIMG_0822.jpgoutput.jpg展望風呂(うずしお温泉)付きのお部屋でごゆっくりお寛ぎください^^
温泉は、滞在中お好きな時間にお楽しみいただけます!
(チェックイン15:00~チェックアウト10:00)
もちろん窓からの景色や、作家さんの作品もお楽しみください^^
詳細は、後日…(連休明けになりそうです^^;)ゆっくりと^^
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2010.04.29 / 09:21

瓦屋さんのギャラリーオープン!

おはようございます^^
北西の風が吹くもののいいお天気!
GW突入ですね~!
5/1からは、淡路瓦400年祭も始まります!
友達の瓦人さんちのギャラリーもオープンしました!
今年のゴールデンウィーク、
淡路島にお越しの際は、ぜひ瓦屋さんへ!
400年の歴史に触れる旅なんていかがですか~^^
写真前半は、昨日のお料理!
後半は、ギャラリー土坐です!
どうぞ^^
昆布〆天然鯛のカルパッチョと、トツカアジのマリネとクロウニサラダ!
IMG_0724.jpg足赤えびとズッキーニ!IMG_0726.jpg天然鯛のソテー!その出汁で仕上げたうすい豆のリゾットの上に!IMG_0727.jpg淡路ビーフ‘イチボ’のロースト!IMG_0731.jpgギャラリー土坐!IMG_0733.jpgIMG_0735.jpgIMG_0737.jpgIMG_0740.jpgIMG_0741.jpgIMG_0742.jpgIMG_0744.jpgIMG_0745.jpgぜひ瓦屋さんへ(^o^)丿
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いつもほんとにありがとうございますm(__)m
今晩は、早めにアップがんばりま~す!

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