BLOG 淡路島の風

2024.03.17 / 11:24

水筒で持って帰りたいって^^

食卓に淡路島でおなじみ竹川ファームさん^^
福良マルシェさんでいつも買わせてもらってます~

オリーブオイルたっぷり目でゆっくりソテーしてとろとろに~
水、昆布、スターアニスほんのちょっとを加え煮ます。
昆布、スターアニスを除いてミキサーで美味しいスープの出来上がり^^

足赤海老のソテーなどその日の食材と合わせてお楽しみいただいております~

昔っからのリピーターさんは面白おかしく水筒に入れて持って帰りたいって^^
嬉しい感想いただいております~^^

玉ねぎの淡路島、本格的に始まりましたね~~!
みなさまもぜひぜひです~~^^

2024.03.14 / 23:58

夕陽はどんどん弁天島へ

日没午後6時ごろ~。
夕陽はずいぶん北へ移動です。
厨房にも西日は入ってこず。
ちょっと霞も春ですね。

今日は地元丸山産‘沖’のガシラ
沖のガシラは色が美しい。
春のお野菜と!

2024.03.14 / 23:47

笑う門には福来る!

昨夜は同級生ばんち(万代さんですね!)家族が厨房隣のテーブル席に^^
いつも福良に響き渡るばんちの幸せな笑い声が南海荘に響き渡るという!
そんな幸せごはんタイム。
ばんちの笑い声は皆さんを笑顔にしますね^^
うちの奥さんなんかその笑い声聞くだけで同じように笑ってました^^

笑いが欲しい時は福良の万代さんへ~☆
あ、おいしい料理ももちろんね^^

ばんちにも食べてもらった菜の花のタルタル
柴山さんのタルティーヴォのサラダと!

2024.03.11 / 16:01

春は新玉ねぎと天然鯛で!

今週14.15日とお食事のみですがお部屋ございますよ~。
もしよろしければです^^
(最速ご予約頂きました!びっくりありがとうございます^^)

昨夜もお食事に島内のご家族様^^
子供たちもとても美味しかったって^^
かわいかったなぁ~~^^

子供料理はワンプレートでのご提供になりますが、
朝食同様うちの奥様が一生懸命作っております!
また写真撮りますね~~~^^

こちらは大人の皆様へわたし作らせてもらってます^^
皮目を炭で炙って身は生でシリーズ、
スープは新玉ねぎ優しい甘み
ごくわずかにアニスの香りを~
春ですねー
今週後半は暖かくなりそうで何よりです~~

2024.03.11 / 15:50

ウインク!

もうね、絶対子供たちに言えませんね。
試験勉強、夏休みの宿題は計画的に!

締め切りまであとわずかですね~^^;
こんなぎりぎり初めてでっす!

色々忙しいのよね~~🍷

2024.03.10 / 16:52

今週の空室状況です

キャンセルのお知らせ、すっかり忘れておりました^^;

もしよろしければお問い合わせくださいね。

◎3月16日(土)
あけぼのの間 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!!)


お料理はほぼイタリアンなおまかせメニューです^^
ご連絡お待ちしております!

2024.03.09 / 09:54

いろいろありがたいです~~

魚があって良かった~
お越しいただけて良かった~
お会いできて良かったですー^^
ありがとうございましたー!

いつも建築でお世話になってるよし君の出身地 阿万(あま)地区のメバル!
よく肥えてましたよ~~^^
昨夜はワイン大好きな常連様が^^
色々楽しいです~~!

2024.03.08 / 00:22

本日も皆様ありがとうございました!

レモン酵母、結果的には素晴らしくどれもしっかり発酵して
パンが焼けました。
よかったー!
本日名残の一皿
寒グレと紅くるり

今週も魚揃えるの難しい週間^^;
でもしっかりなんとかべっちゃない!(大丈夫!)

2024.03.06 / 16:27

旅の途中でtambourine

タンバリンさん~おいしいねー^^

tambourine

2024.03.06 / 16:09

旅の続きにmong curry

モンさんのカレーが
食べたい時に食べられる!

カレールーの量り売りやキーマカレーの冷凍パック、
スパイスやモンさんのレトルトカレーも気軽に買うことができる販売所~
洲本市のコモード56商店街に新しくオープンします^^
来週からプレオープンなのでみなさんどーぞどーぞ!

本店は今まで通り木・金・土の営業なので、
その日以外で気軽に買える!
週5はオープンされるそうなのでこれは嬉しいですね~^^

レンジでチン!もOK~キーマカレー
ルーは量り売り!お鍋持参でぜひ~~^^
我が家の奥様は蓋つきのホーロー鍋で~
忙しい時とか、子供たちだけでも食べれるのでありがたい!
トッピングも自由に楽しめたり!
この日は冷蔵庫にあった幼馴染のラーメンマニアが作ってくれた煮玉を^^
お野菜のソースとしても◎
ん~~~、また食べたくなってきました~~^^
炙ったカンパーニュにのせも◎です~^^

淡路島旅のお土産にも良さそう^^
旅の続きをご自宅で!
モンさんのインスタ見てみてくださいねー
mong curry
モンさんこんな方、ストーリー読んでみてください^^
mong curry Awajishima | モンカレー・淡路島

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