BLOG 淡路島の風

再掲載です^^;
下の方～になっちゃうとなんなんで、
先頭にピン止めしておきます。
もしよろしければお問い合わせください。

11月29日(水)
〇先山の間　2～6名様
（前日ご予約！誠にありがとうございます^^）

〇島風の間　2～4名様

〇お食事のみでのご利用　2～6名様

お料理はイタリアンです。
お待ちしておりますm(__)m

を、うまくまとめるのが白子の仕事！

昨夜、とても良い時間。
ありがたいご感想をめちゃんこ頂きました。
今日もその余韻に浸りながら過ごします^^

本当の魚の美しさを～～！

おとといはヘダイ、
昨夜はスズキでした活けもんカルパッチョ^^
ヘダイは秋が旬ですが、スズキは夏の印象ですね。
しかしながら産卵期真っただ中のよく肥えたスズキは抜群の美味しさでした^^
今夜はヒラメの予定です！
弾力とかみしめて旨味をぜひお楽しみくださいねー！

本日も皆様ありがとうございました。

多分ですが…
料理している本人が充実の一日だとしたら、
お越しいただいた皆様も
同じく。
と！
思っております^^

明日も同じようにやり切りますよー！

午前中は思いもよらぬしっかりな雨^^;
午後からはしっかり予報通り晴天でなにより！

厨房にさす西日は食材もちろん手元は当たらず
ですが、顔にしっかりさします^^;

そもそも景色を感じながら料理していきたいの願望をかなえる設計。

ばっちしですよ～平松君！

本日も皆様ありがとうございました^^
今日は火曜日で漁はお休みの日。
市場は開いてますが昨日月曜日は荒天^^;
漁休み＋市場あんまりなしとなれば、
昨日しっかり市場ものを仕入れて仕込んでスタンバイ。
となります。
活けもんは水槽で生かしておいて活き活きもお楽しみいただけるように！

と、いった感じで本日も皆様にお楽しみいただけましたー！