BLOG 淡路島の風

2023.09.03 / 10:35

朝夕すっかり秋モード

蝉に代わって秋の虫たちが賑やかになってまいりました。
いよいよ夏も終わり秋に突入です。

秋の虫たちが賑やかになりだすと、
迷い込むやつがおるんですね~
厨房に^^;
今現在とても近くで鳴いてます^^;

賑やかですが、蝉のようにやかましくないので
風情楽しんでます。
秋は良いですね~~。

さてさて、またまた空室のお知らせとなります。
キャンセル出ておりますのでよろしければお問い合わせくださいね。

9月7日(木) あけぼのの間 2~4名様
(ご予約頂きました!ありがとうございます!)

9月9日(土) お食事のお部屋 2~4名様 
宿泊無しの夕食のみでのご利用となります

18:30スタートです

(ご予約頂きました!ありがとうございます!)

9月14日(木)
島風の間 2~4名様

(ご予約頂きました!ありがとうございます!)

お料理はイタリアンです。
秋の食材が揃ってきております、
ごゆっくりとお楽しみください。
お待ちしております。

2023.08.31 / 21:58

日常の事実へ

HIRAMATSUGUMI 日常の事実 行ってきました。
以下サイトより~
建築への手がかり展 vol.2 – 日常の事実 –
「日常生活のむさくるしい諸事実の中にある美。 それは本質的に不完全なものの崇拝であり、人間と 自然に関するわれわれの全見解を表現している。」
ー 岡倉天心「茶の本」の冒頭より
私たちはこの岡倉天心が綴った「日常の事実」という言葉を指針にして、いつもと同じように日常を過ごしながら、そこにある事実、そしてその中にある美を、 少しだけ姿勢を整えて探してみました。 今展では淡路島の作家とヒラマツグミが、日常の中にあるゆるぎない事実を、それぞれの視点でみつけ、 考え、表現をします。なにか具体的なものになる一歩手前のやわらかい状態の、それぞれが見つめる 「日常の事実」をご覧ください。
日時 2023.8.25(金) – 9.3(日) 11:00-17:00    
*会期中無休 (cafe 8.25-26 / 9.1-2 金土曜日のみ)
場所 HIRAMATSUGUMI 〒656-0002 兵庫県洲本市中川原町中川原555
tel 0799 25 8315 mail info@hgumi.net
参加作家 うじろ あやな < 書家・現代アート作家 > 岡田家具創造堂 <木工家> 南野 佳英 <美術家> moi.toi. <ジュエリー作家> ヒラマツグミ一級建築士事務所 (順不同、敬称略)

宿の看板が傷んできたので相談+日常の事実でした。
久々に刺激的な時間でした。
3日までとあと少しですがお時間ございましたら是非是非です。

あ、おうどんは香川ですね^^;
シンプルですが本当に美味しい谷川米穀店さんへ。
8月最後の日に少しゆったり時間いただきました。
ありがとうございますm(__)m

2023.08.29 / 11:16

今シーズン最終でした~鱧のコース~

焼き納め~でしょうかね、コースとしては最後の鱧料理でした。
今シーズンもたくさんのお客様にお楽しみいただけました。
お越しくださいました皆様、本当にありがとうございましたm(__)m

また来シーズン~~!

って、来月もイタリアンでまだまだ登場するかも~^^

肥田さんの甘っこのソース、
石本さんの完熟万願寺炭火焼、
鈴木さんのバジルでソース。
ほんとにシンプルな鱧の炭火焼ですが
お野菜との組み合わせで色々お楽しみいただけます。
また来シーズン^^

2023.08.27 / 10:26

あつい!

夏の終わりと言いながら、
日中の暑さと言ったらもうね^^;

でも夜と朝はほんとに真夏とは全然違ってきております。
季節はしっかり進んでおりますよ~~。

昨夜は皆さま鱧料理。
ありがとうございましたm(__)m
鱧もいよいよ終盤ですね。
名残惜しいですが、最後までしっかりとがんばります~~!

写真はワインだったりします^^;
星空の下のルーサンヌって名前だそう。
ルーサンヌ 100%アルコール14.5%ボリュームありです。
昨夜試飲したんですがスパイス利かせたローストポークが食べたくなりましたよ~。
あ、只今月夜ですが月が沈んだら星がきれいです。
ぜひぜひ。

2023.08.27 / 09:57

1月のご予約開始は9月5日スタートですm(__)m

2024年1月のご予約は、
9月5日(火)正午12時より受付開始させていただきます。
年始は1月6日(土)より営業させていただきますので、
どうぞよろしくお願いします。

2023.08.25 / 20:30

夏の終わりを楽しむ

今朝は少し雨が残っていてセミが鳴いていませんでした。
南風が吹いていて、とても涼しげで静かな朝でしたよ。

日中も遠くで鳴くツクツクボウシが目立ってまいりました。
軽トラでの仕入れもぎりぎり冷房無し窓全開でいけます。

魚はというと、ウオゼが少しサイズアップしておりました。
マルアジは釣りの良いのが並んでましたね。
もう少しすれば黄色い脂が滴る塩焼き最高の季節になります。
マルアジ塩焼き定食があれば必ず注文ですね!
まっちゃんのとことかばんちんとことかでお昼ご飯にぜひ!
(あ、平松食堂さんや万代さんですね^^)

明日は夏休み最後の週末です。
皆さん、暑い暑いとは言いながらも~
夏の終わりをぜひお楽しみください。

淡路島のみんなでお待ちしております^^

2023.08.24 / 11:19

お休み中も酵母は働く!

今年もお手伝いさんが収穫してくれた淡路島のナイアガラで酵母です^^
いつもありがとうございます!
元気に育ちましたー^^

2023.08.23 / 19:19

昨日の夕景続き

今日は娘たちの雑貨屋さん巡りで終了~^^
あ、帰りはがっつりスタミナ軒で焼き肉でした^^
終盤のザァーっていう雨が車の中で気持ちよかったです~。

風のない雨はとても落ち着きますね。

8月後半の夕景は、一年の中でも印象的な日が多い気がします。
さ、
明日はいずこへ~~。

2023.08.22 / 18:49

夕風

今日も良く動きました!
ワインが美味しいよ~~^^
夕風が気持ちよいです。
三日月も。

2023.08.22 / 12:41

まだまだ続く日中の暑さよ~~

いや~、残暑厳しい今日この頃ですが皆様お変わりなく~
楽しくお過ごしでしょうか^^

宿は昨日から毎年恒例の夏休みを頂いておりますm(__)m

と言っても~、子供たちが小さい時は3泊4泊と言ったプチバカンス的な旅行にも行けてたんですがね~^^;
この頃は行けても1泊、しかも寸前まで行先不明(~o~)
昨日は鳴門、今日は宿周り普段できない片付け作業、最終金曜日は仕入れと仕込みになるので、
残されたのは明日と明後日!
なんか美味しい食事したいなぁ~~^^
高知でカツオか、香川でうどんか^^
冷たい川でクールダウンでも~~
って、やっぱりいつもの四国方面かな^^
美味しい何かを求めて~~いざいざ~~!

20日日曜日は夕食のみの日でした。
お越しの皆様ありがとうございましたm(__)m
写真はブドウ酵母のカンパーニュ、
地元丸山のデンスケ穴子、トマトとナス、フェンネルと
庭のセルバチカでした。
デンスケ穴子は入荷あればまたやりたいと思います。
カリふわで美味しいです。

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