BLOG 淡路島の風

2023.09.12 / 13:57

お料理頑張ります~

今週末連休ですね!
両日ともに人数の変更があったりして、
少しですがお食事のご用意ができそうです。

もしよろしければお問い合わせください。

16日(土) 2~5名様
(ご予約頂きました、ありがとうございます!)
17日(日) 2名様

(ご予約頂きました、ありがとうございます!)

お料理はイタリアンです。
両日ともにお泊りではなく夕食のお食事のみのご利用となります。
どうぞよろしくお願いします。

2023.09.12 / 13:49

県道25号一部通行止めとなっております。

昨日の雨、ほんと凄かったですね~。

ちょうどみーちゃんが4泊5日の自然学校に出発という事で大荷物、
いつものスクールバスではなく各自送迎とのことで、朝食前に小学校まで。

ってなタイミングで、深夜から降り続いた雨が猛烈に降り出し、
ちょっと様子みてたのですがね~、止むこともなく降り続いてたので行くぞ!って予定より少し遅れて出発。

いつもの海岸線を津井方面に走ったのですが、
道は所々川のように濁った水が流れてて、ちょっとやばいなぁ~なんて言いながらもなんとか無事に小学校へ。
ちなみに軽トラに強く打ち付ける雨の音がうるさすぎて会話がほぼ聞こえずなほどでした。

帰りは海岸線とは違う道を帰ってきたのですがそれがほんとよかった。

そのあと海岸線の道が陥没です。
軽自動車のあと、通報を受けたパトカーまでも落ち込むほど状況が分かりずらかったんだと思います。お二人とも怪我無くってほんとよかったですね~~。。

先ほども書きましたが、所々濁った水が川のように流れてたり、
大きな水たまりが数か所できていました。
道が陥没してるなんてなかなか想像できませんよね~。

何よりケガ人が出なくて悪いところがはっきりしたので、
今後このような事態が防げるような対策をよろしくお願いしたいと思います。

ただ今思うと、あの状況で判断迷うところなんですが、
出発しない選択肢もあったと思いました。

その時点では警報が出てなく…って、警報でるまえに自分で考えろ!
ですよね~~。
運が悪ければドボンなんて考えるだけで怖すぎる^^;

何事も状況の見極め、非常に大事ですね。

と、いう事で~、
丸山海水浴場~津井方面県道25号線は3キロ間通行止めとなっております。
湊から津井は大丈夫なのでもし西側を南下してお越しのお客様は迂回路をご利用くださいね。
津井から伊加利方面へ回ってください。
分かりにくい場合は、お電話でお問い合わせくださいね。

淡路島南、西淡三原インター方面からお越しのお客様は通常通りの道で大丈夫です。

みーちゃんの自然学校もメニュー変更あったようですがなんとか!
今日は沼島へ行ってるみたいです~~。
金曜日に帰ってくるので色々聞いてみたいと思います^^

2023.09.12 / 10:24

ばんちくんとこ!

こっちゃんリクエストは、ばんちくんとこ!

いつもお世話になってる万代さんですね~^^
出汁巻き、から揚げ、串カツ、チャンジャに~
もちろんお造り握りの心鮮!料理^^

久々ばんちとも喋れて美味しく楽しい時間^^

ばんちと大輔(長男ですね!)、二人板場に並んで料理する姿は、
親父さんもとても喜んでらっしゃるやろなぁ~^^

とても思いやりのあるばんちとまきちゃん(奥さんですね!)、
お客様もみんな楽しそうにお食事されてました^^

良いお店には良いお客様が集まってとてもいい雰囲気。
最高やんけー^^

大将おすすめお店のある福良の町並みマップ的なテーブルマットには、
丸山周辺のことも!ありがとうございます~^^
ちなみにこのイラストやデザインはいつもお世話になってますアムリタンのちかさんですね!
永久保存版!
また同級生でやりましょう~^^
ばんちおおきにごちそう様でした~~^^

2023.09.12 / 10:10

バンコさんのかき氷!

新感覚!
って私あんまりかき氷食べたことないんですが^^;
それがめちゃんこ美味しかったですよ!
甘さもほどよく何より氷部分ですね!
写真は淡路島牛乳の氷とイチジク、9月いっぱいまでですぜひぜひ^^

2023.09.10 / 10:07

食材はどんどん秋モードへ

どんどんは言いすぎかなぁ^^;
願望ですね。

鰆も脂がのってきて、いい状態のヘダイが顔を見せ始め、
ウオゼも良い型が揃うようになっております。

昨日はムラサキガニ(オス)があったのでシーズン初のパスタに。
しっかり身が詰まってすごく良かったと思います。
数日前にメスを見かけたのですが、ほぼ外子だったのでメスはまたタイミングをみて仕入れますね。

昨日の夕景もきれいでしたね~。
早朝は弁天島の沖にずらりと並ぶ釣り船です。
今年は岸壁からもアジやイワシ、太刀魚なんかも釣れたらいいのになぁ~~。
波止が賑やかだとなんか嬉しくなってきます^^
シラサ、足赤エビが出てくると本格的な秋モードですね。
いつもあるとは限りませんがムラサキガニも積極的に!

2023.09.09 / 10:04

ありがとうございます!

すみません、またまた空室のお知らせとなってしまいました。。。

9月15日(金) 
〇島風の間 2~4名様

(ご予約頂きました、ありがとうございます!)

〇お食事のお部屋 2~4名様
(ご宿泊無し夕食のみでのご利用となります。)

(ご予約頂きました、ありがとうございます!)
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております!

葉物はじめお野菜が少ない時期ですが、
おかんが育ててるツルムラサキの若葉とか、
大きく育ったアスパラの穂先とか
何気に大活躍おかんの野菜です。
この頃タルタルはタコの卵入ってます。
ぜひお楽しみくださいね。
この日は大口平目のソテーをブドウ酵母カンパーニュに乗せてます。
焼きナスのピュレとご一緒に。
お手伝いさんが毎年運んでくれる青レモンの香りで。
グラス用のワインもたくさん開けていますよ~
今週はよかちょろやまと君セレクトです!
楽しいですよ~~^^
とか言いながら~
この頃、ボトルでお楽しみ下さる方がとても増えてきております。
ゆっくり1本と向き合う感じでこれまた良いですよね~~^^

色々お楽しみくださいね~~^^

2023.09.06 / 20:19

連休に空室出ました

キャンセル頂きましたのでお知らせさせていただきます。

9月14日(木) 
おのころの間 2~4名様

(ご予約いただきました。ありがとうございます!)
9月16日(土)
〇おのころの間 2~4名様

(ご予約いただきました。ありがとうございます!)
〇島風の間 2~4名様

(ご予約頂きました、ごゆっくりお楽しみくださいね^^)

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしておりますm(__)m

よかちょろやまと君とこのお店の前は無農薬栽培のたんぼ。
亀の尾という品種のお米が育てられております。
そしてこのお米が都美人さんで仕込まれ総邌利(そうねり)となります。
15~17日はよかちょろオープンデー!
ナチュラルワインに日本酒、そしてやまと君の缶詰や調味料が買えます!
ちょい飲みもOK!
お越しの皆様はぜひぜひです^^

2023.09.06 / 20:04

SIGNS&CAMP KITCHEN

休日やまと君のワイン仕入れと
サインズアンドキャンプさんでランチ

奥さんと二人で美味しい美味しい言いながら^^

もうね、満たされました。
そして整いました。
明日からまた頑張ります~~!

2023.09.05 / 17:03

完熟万願寺とうがらし

今日は1月のご予約スタートの日でした。
たくさんのお電話、本当にありがとうございましたm(__)m

1月は、土日がふぐ料理、月~金まで平日イタリアンと、
日によって料理の内容を決めさせていただきました。
もちろんイタリアンでもフグを使った一皿作っていきたいと思っております。
季節の食材をどうぞお楽しみください。

さて、昨夜も引き続き皆様ありがとうございました!
9月になりましたが営業の日は必ずまだハモ使わせてもらってます^^
骨切りの日々はもう少し続きそうです。

まずはの握りも鱧、生の鱧の握りです。
そしてパスタは昨年同様完熟の万願寺とうがらしをソースに使ったもので、
具材には青い万願寺を刻んでおります。
シンプルですが熟れたものと青いものとの組み合わせでお楽しみいただきました。
仕入れ状況によりソースと具材が逆転する場合もありますが、
それもまた良い感じなのです^^

2023.09.04 / 00:37

すっきりとした夕景

今日は雲一つなく
すっきりとした日の入りでしたね。
明日の予報は少し曇りがちなので
明日のお客様の分までと思い撮りました。

ちょうど夕食前のひととき。
今ちょうどいい感じですね。
日の入り後に夕食スタートです。

いつもあるとは限らない。
そんな食材丸山のカマスです。
贅沢ですが、お客様分残れば塩焼きまかないです。
良い時を知る。
その味を知る。おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお呉おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおー

って、仕事終わりだとこんな感じですね^^;
居眠りです、はよ寝ます…

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