BLOG 淡路島の風

南あわじ市神代の山奥でミカン農家さんが育ててるそう！

とても立派な栗を福良マルシェさんで仕入れてます。
昨日はその中でも大きなものを丸ままローストして
お肉と一緒にお楽しみいただきました。

栗もあっという間なのでほんと出会いものですね。
ぜひお楽しみください^^

２月のご予約は、

10月2日正午12時より受付開始させていただきます。
曜日によって、ふぐの日（土日）、イタリアンの日（平日）を決めさせていただいております。
どうぞよろしくお願いします。

来週の空室状況です。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

10月5日(木)
〇島風の間　２～４名様
（ご予約頂きましたm(__)mありがとうございます！）
〇おのころの間　２～４名様
(ご予約頂きました！ありがとうございますm(__)m)
〇お食事のお部屋　１０　2名様
（引き続きご予約頂いております！ありがとうございますm(__)m）
お料理はイタリアンです。
ごゆっくりとお楽しみください。

子供たちはいつものようにパスタ、タコライス、今回はカレーも^^
キッシュに生春巻き、生ハムとそうそう、写真のブッラータ！
ワインも色々選べて幸せでした～^^
〆のナポリタン、ワインとチーズってなかなか近場で楽しめるお店もないので
本当にありがたいです～。
ただ、東京へ移転される予定なので寂しいんです～～。
街が好き！っておっしゃってますから淡路島はないかなぁ～^^;
近くにあると嬉しいお店なんですがね^^
リシェさん、今回もごちそうさでした！
またお邪魔しますね～～^^

今日は快晴ようやく涼しく気持ちの良い季節となりましたね～^^

えらいもんでこーなるとちょっとどっしりとしたやつが食べたくなるでしょ^^
ミナミノカオリの全粒粉です。まずは60％配合。
石臼挽きの粉が本当においしいです。

唐辛子と言っても辛い系じゃないやつです。
昨夜はソテーしてお肉と一緒に^^
この紫とうがらしは、いつもお世話になっている淡路島西洋野菜園柴山さんのものです。
庭にも柴山さんから頂いた紫とうがらしの苗が植わっていて、今元気にたくさんの実をつけています。
お越しの際はちらっとご覧くださいね。

さてさて、昨夜はそんな柴山さんもお客様とご一緒にお食事でご来館。
柴山さんいつもありがとうございます^^
お客様はというと、柴山さんのお野菜を使ってらっしゃいます料理人の方。
地元北淡で来春新たにお店を出されるそう！
また魅力的なお店が一件増えますね^^設計は平松君だそうですよ～！
平松君も頑張ってね～～^^たのしみやわ～～^^

この方たちの熱い思いが後ろ姿からひしひしと。
本当に凄い方たちです。

この田んぼで育てられた亀の尾のみで日本酒を仕込まれるそう。
来年の春が楽しみですね～^^

今週も空室出ております、
よろしくお願いします^^

９月２１日(木)
〇先山の間　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
〇あけぼのの間　２～４名様
（お部屋変更になりました～^^）
９月２２日(金)
〇お食事のお部屋　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
９月２３日(土)
〇お食事のお部屋　２～４名様　あと２名様大丈夫です！
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
（２２，２３日ご宿泊は満室となっております。
夕食のみご利用いただけます。）

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

今週も楽しく食材も色々揃っております～！
大阪湾側の鱧は産卵後からもう復活ですね、秋モードです〇
２キロオーバー釣りの鱸、鰆、大きなカマスに
身のしっかり（←ここ重要）したウオゼ、
活き締め縞舌平目も素晴らしい！

おいしい季節、食材が揃うというのはありがたく、
そして楽しく仕事ができますね^^