BLOG 淡路島の風

しっかり雨な一日ですねー。

宿は本日よりお休み頂いております。
週末、家族集まってゆっくり食事したり
釣りもしようかななんて考えております^^
ワインもたくさん飲みますよー。

さて、週明けの空室状況です。
もしよろしければお問い合わせください。

〇11月15日(水)　あけぼのの間　2～4名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）

〇11月17日(金)　あけぼのの間　2～4名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）

〇11月18日(土)　先山の間　2～6名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）

来週からは少し気温も下がり季節が進みそうですね。
魚が美味しい季節です。
ごゆっくりとお楽しみください。
お待ちしております。

本日ご宿泊はなくお食事のみの日でした。
本当は泊まりたかったんです！なお客様もいらっしゃったり、
地元から遠方の方まで！
本当にありがとうございましたm(__)m
今日は、皆様とお話出来て本当に良かったです！
みなさまのご感想をじかにお聞き出来て今日の疲れもどこへやら！
引き続きまだまだ、いや^^;
もうちょっと頑張りますので
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

今夜はシラサエビと小松菜のパスタですが、
イカゲソ、鰆の身も小さく刻んで味わいプラス！

昨夜も同級生盛り上がりましたね～。
５０過ぎたらね、いろいろ想うことが山ほどあってね、
それで大爆笑です、友達いいですね～～。
また集まりましょう～^^

熟成ですがなんともクリアー
セバスチャン　リフォーいいなぁ～～
おいしいなぁ～～
ジュリアン　ぺイラスはフレッシュイキイキ旨味もあって
常に飲みたいワインたち
昨夜も皆様にお楽しみいただき嬉しい夜でした。

今夜はすんません、ちょっと万代さんにて同級生集合なのでお邪魔させてもらいます^^
奈良君ところでワイン仕入れて持ち込みです^^
たのしんできますーー！

今夜からお天気は下り坂。
連休中はほんとに良いお天気で何よりでしたね。
魚も気苦労することなく休み明けの分まで段取り出来て。
明日の市場もんをお昼に仕込んで今週のお客様へ。
夜は久しぶりに同級生の寄り合いです。

みな脂の乗り切った面々です^^
飲みすぎないようにだけ気を付け
飲めるだけ飲んできますね^^;

明日も良い一日が皆様にも！

この秋に仕込んだ、新高梨、ナイアガラ葡萄
どちらも素晴らしく元気で、冷蔵庫から出したてでもあふれるほどの元気さで！

この連休は、いろんな魚が日替わりに！
秋は魚が特に美味しいので、何をもってきてもめちゃくちゃ美味しくなるんですが、
このタイミングでこの魚が揃うんや～！ってな時は、
お客様の引きが強いんやなぁ～って、いつも思います^^
みなさんは食の神様です～～^^

なかなか無いやつたちは天然トラフグ、オコゼ、ヤガラ、ハマフエフキ、
もちろん普段の魚たちのサワラ、カマス、アシアカエビ、
ムラサキガニ、アオリイカ、モンゴイカ、タイ、ヘダイ、カワハギ！
天然鯛もほんとめちゃいい感じになってきてます^^
ほんまに嬉しい美味しい季節です～～～！

厨房にも陽が差すようになっております。
ご宿泊のお部屋からは真正面に夕陽がご覧いただけますよ～。
ぜひぜひごゆっくりとお楽しみください。

今週の朝食焼き魚はカマスの塩焼きです。
脂のってますよ～～～！