BLOG 淡路島の風

2023.04.29 / 23:10

アコウの握り

GWの荒天も好転に!

まずはブリブリな活アコウの握りで start!

2023.04.29 / 11:15

winebar厨房^^

またまた常連様に頂いてしまいました!
16年の熟成を経て~めちゃくちゃきれいな美味しさ!
楽しいお話と共に~^^
本当にありがとうございましたーごちそうさまでした!

2023.04.29 / 11:08

GWポイントに沈む夕陽

2023.04.29 / 11:06

亀の尾玄米バゲット

2023.04.28 / 01:32

本日も皆様ありがとうございました!

今日はとても良いお天気でしたね~~!
不安定な天候が続いてましたが、今日は安定のハレでほんとによかった!
連休前に魚が無いのが一番困ることです^^;
お陰様で前半戦は大丈夫かなぁ~~!

鹿も夏鹿にさしかかってるみたいで、
大きなオスは脂がとてものってます!
今日は、人参をいろんな形で合わせましたー
グラス用も色々開いてますー
明日のお客様もぜひぜひ^^

2023.04.28 / 01:00

いただきました!

貴重な亀の尾いただきました!
ありがとうしんせ君!
大切に使わせてもらいますm(__)m

そうねりの原材料です。

2023.04.26 / 13:17

YOKACHORO FOOD BASE × DaiSuWine

ジョージアワインとよかちょろやまと君の料理イベント!
いや~しみじみ美味しい最高の夜でした。
やっぱりね、人ですね、人。
凄い方ばかりでした。刺激的なひととき。
本当にありがとうざいました~~^^

DaiSuWine

2023.04.24 / 11:13

空室のお知らせです

キャンセル頂きましたのでお知らせさせていただきます。

4月27日(木) 
〇あけぼのの間 2~4名様

(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)

4月29日(土)
〇先山の間 2~6名様

(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)


お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております。

日に日に大きくなりますね!
庭の大葉^^
赤舌と春トマトです。
甘味は柴山さんのポロ葱、
麺はハリイカが獲れだしたのでイカ墨に^^
水槽には常にマコガレイとこのアコウが泳いでます。
昼に〆てカレイはカルパッチョ、アコウはローストです。
カルチョーフィ(アーティーチョーク)も一緒にローストです、
食べれる部分は少ないですが、独特の甘みがとても美味しいです。
ガクを一枚ずつはがして軸の付け根の柔らかいところをお楽しみください^^

2023.04.23 / 01:02

色々お楽しみくださいねー

あっこはロースト
柴山さんからアーティーチョーク
あっことロースト、
うまいこと美味しいところだけお楽しみくださいね^^
足赤海老と庭のシソ
鰆は豆と庭のハーブと
小さな玉ねぎは淡路牛とお楽しみいただいております。

2023.04.22 / 12:14

GW前にいかがでしょー!

今年のGW、淡路島はこれまで以上に賑やかになりそうですね~^^
南海荘もたくさんのご予約を頂いております!
ごゆっくりとお楽しみくださいね~!

そんなにぎやかなGWのてまえですが、27日に空きがございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね~~。

4月27日(木) 
〇島風の間 2~4名様

(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)

〇おのころの間 2~4名様
(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)
お料理はイタリアンです。
ごゆっくりとお楽しみくださいm(__)m

庭のセルフィーユも花盛りです。
めちゃくちゃちっちゃい花!

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