BLOG 淡路島の風

2024.11.04 / 00:42

あの時のまぶしさが今年もね

快晴の11月
本日も皆様ありがとうございました!
同級生も食べに来てくれてうれしい限り^^
明日もがんばれます~!

2024.11.03 / 10:27

良いお天気になりました!

しかし昨日はよく降りましたね~^^;
自転車でお越しのお客様もいらっしゃったので心配でしたが、
無事到着^^
鍛錬になりました~~!
って、ほんと皆さん凄すぎます^^;

すごいと言えばそうそう、
連休になれば鳴門大橋の下り線…
いつもものすごい渋滞です。。。

四国からの上りは大丈夫なのですが、
もし神戸方面からの下りで南あわじへお越しの際は、
一つ手前の西淡三原インターで降りてくださいね。

ちょっと調べたら渋滞の原因一車線規制は、
まさかの来年5月まで続くそう(~o~)

どうぞ皆さま安全運転でお気をつけくださいませm(__)m

天然鯛と菊菜
11月はお菊さん活躍です^^

2024.11.03 / 10:11

それぞれの想いが重なり合う一皿

柚李窯さんの器に
南海荘の柿酵母カンパーニュ
その上に淡路島西洋野菜園さんの島カボチャ
その上に森の木ファームさんの椎茸
その上に島の環ファームさんの平飼い卵
みなさんの想いが重なり合う一皿

柴山さんのエルバステラが自由に生えてますね^^;

2024.11.02 / 00:22

シラサエビ

2024.10.30 / 18:46

一人時間ほんのちょっとやけど

うちの女子たち本日散髪day!(飛田君お世話になっておりますm(__)m)
なのでパスタとワインで~きれいな景色と~

いや~、昨日はまたよく笑いました~
奇跡的におっさん旅の話もほんの少し
コータローがいつものように予約してくれるそう^^
ばんちとヒロフミコータロー
おっさん4人全員料理人の同級生
楽しい旅になりそうです
福岡の皆さん~どうぞよろしくお願いします^^

2024.10.29 / 12:50

空室のお知らせです~

いつもありがとうございます
まずは3月のご予約ですが、
11月5日(火)正午12時より受付開始させていただきます。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

そして11月週末にもキャンセルが出ておりますので
早めのお知らせです~

11月4日(月)
・島風の間 2~4名様
・お食事のみでのご利用(18:30よりスタートです) 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

もしよろしければお問い合わせくださいね~
お待ちしております!

美味しい柿酵母のカンパーニュお楽しみください!

2024.10.29 / 12:31

旅がしたい!

お越しの皆様~
遠方よりご近所より
本当にありがとうございました!

最近ほんと東京からお越し下さる方が多くて
ちょっと驚いております^^;
しかも昨日は飲食の方で私の大好きなお店で働かれているという!
3日間の休みが取れたので~ってありがたいですね~^^
今夜は徳島の祖谷でご宿泊だそうです
良い旅を引き続きお楽しみください

今回の方も徳島空港からレンタカーでお越しでした
徳島空港からだと宿まで1時間かからないのでとても便利だと思います。
関東の皆様~おすすめですよ~

あ~、東京また行きたいなぁ~^^
あ、行きたいと言えば昨夜は大好きな天川村からもご夫婦でお越しいただいていて、
少しお話させていただきましたがまた天川村洞川温泉行きたい欲がふつふつと沸いてきました^^
行きたいところ多すぎますね~また家族旅行計画しよー

実は今夜、同級生料理人が集まって来春旅の計画をすることになってるんです
いつものメンバーです^^今度は福岡の予定!
楽しみなんです~
洞川温泉名物陀羅尼助丸(だらにすけがん・和漢胃腸薬)頂いたので
飲む前に飲んどこ^^

2024.10.28 / 00:28

カニは10月でおしまいです~

日々
もくもくと…

蒸して身を取り
殻を香ばしくロースト
それで出汁をとり
青菜と合わせてソースに。
明日がカニ最終日。
10月お越しの皆様ありがとうございましたm(__)m

2024.10.28 / 00:23

柿酵母

2024.10.26 / 01:00

ウオゼの握り

今年もやってますよー
酢で〆たウオゼの握り

ショウガと庭の紫蘇の実で

器は徳島草人窯さん
南海荘に来て早20年。
大好きな器です。

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