BLOG 淡路島の風

思いっきり万願寺唐辛子です～
その日によってシラサエビと合わせたり、
昨夜はきれいなヒイカでした。
お楽しみくださった皆様～
ありがとうございました～^^

あついですね～
ちょっと食欲も落ちてしまいそうですが…

夏のパン
香ばしく焼いてますので
ぜひぜひお楽しみください^^

先週末から昨日までお越しの皆様、本当にありがとうございましたm(__)m

この時季やはり話題はハモですね～
本当にうれしいご感想たくさんいただきました^^
ありがとうございます。
またお越しくださいね～^^

海の日絡みの３連休、
商売されてる皆さんは本当に大変でしたよね～
お疲れ様でしたm(__)m

たくさんのお客様にお越しいただけての忙しさはもちろん、
やはり海の日が絡んでくると毎年のように仕入れが大変^^;
漁師さんも市場も休みという日が続くんです～

ありがたいことに、宿の水槽には地元の後輩よしのりが獲ってきてくれた魚でモリモリ。
アマガレ、アッコ、オコゼ、本当に大活躍！
感謝しかないです～おおきによ～～よしのり～～^^

今朝、別所さんへ赤ウニを仕入れに行くと、
きれいな天然アユがありまして、
思わず焼いて食べたい衝動にかられ買っちゃいました^^;

札に勝浦川と書いてあったので、
そう、徳島の勝浦川と言えばペルトナーレ平君を思い出し！

今年の春に移転、ヴィラもオープンされ宿泊も～！
早くお邪魔しなくちゃ！の一軒です！
うなぎ、アユ、食べたい！

キャンセル頂いてます～
もしよろしければお問い合わせくださいね～
お待ちしております～

7月15日(月)　イタリアン
あけぼのの間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

暑いです。。。ね～

飴色に輝く鱧ですが、
個体差は必ずあります。

素晴らしい状態の鱧を用意してもらって、
しっかり調理すると
毎年感じる感動がそこにあります。

ありがたいですね～。

柚李窯めぐみちゃんが休業に入るという事で
その前にお邪魔させていただきました。

ほんま自然体やわ～。

こちらもナチュラルに数点選ばせていただき
南海荘に嫁入り^^

再開を楽しみにしつつも
その頃に私はまだ頑張れているのか…^^;

長く料理し続けられるよう
日々積み重ね
ですね～～。