BLOG 淡路島の風

2025.07.17 / 23:25

夏のワイン

ワインのメニュー数本入れ替わりますよ~!

今回は白3種ロゼ1種赤1種
全部スペインです
海を感じる生産地より抜擢!
メニューにありませんがシャンパーニュもいろいろ
鱧と合わせセレクトしてもらってます
どれも15000円前後でお楽しみいただけますよ
もしよろしければお声がけくださいね~

2025.07.17 / 23:19

イングランドさん

うちの奥さん家族がずーっと昔から
カレーだったり、エビフライだったり
通ってたんだそうです徳島のイングランドさん

私が初めてお邪魔させていただいたのは昨年ですが、
その時の感動は鮮明に残ってて

サラダなんですが、野菜の新鮮さはもちろん
その切れ味がとても美しく断面がとても艶やか

そこから伝わる料理に対する姿勢がひしひし感じ取れ
とても感動したことを覚えております

お店の向こうは鳴門名物お芋畑が広がります
子供たちもありがたい経験
背筋が伸びるサラダ
この日もめちゃくちゃ美味しかったです

2025.07.15 / 23:25

piri naturel pet nat

ラベルが~~^^;

この時季
箱から出すとき
気をつけなければいけません。。
ナチュラルでクリアな泡
心地よく
夏の夕暮れ時に~~

2025.07.14 / 00:23

淡路島を楽しむ

楽しんでくださいね~^^

いつもの仕入れ道中 風景~。
丸山漁港は鱧漁の入札で賑わってましたよー^^
器も含めて淡路島の色々な生産者さんがこの一皿に。
鱧料理はほぼ和ですが、
今年の焼き物はハーブやスパイスも感じて味わい少し異国感です~~。

2025.07.12 / 14:30

空室速報です!

先ほどキャンセルのご連絡いただきましたのでお知らせさせて頂きます
もしよろしければお問い合わせくださいね
お待ちしておりますm(__)m

7月21日(月)イタリアン
・島風の間 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

・あけぼのの間 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

2025.07.12 / 00:47

人生いろいろ

パスタも色々

ズッキーニです
モンゴイカのワタの塩漬け
の上澄み
が、奥の方で味の土台作ってます

足赤エビとズッキーニのシンプルなパスタ

本日も皆様ありがとうございました!

2025.07.11 / 00:32

茄子と鱧

本日も皆様ありがとうございました!

2025.07.07 / 22:12

美味しいを世界のみなさんに

と言っても日本語しかできないのでね~^^;
大問題ですがそこは置いといて
ふとこの頃ぼんやり考えたりしています

いろいろな食文化の中で育った世界の方が
この淡路島の例えば鱧鍋なんか食べたときに
どのような反応が返ってくるのか~~

想像してるだけでも楽しいもんです~

金土は鱧料理でしたー
山のびわ酵母ラストの一瓶に
淡路牛の煮込みに柴山さんのボルロットも

2025.07.05 / 12:49

ご予約ありがとうございます!

今週もご予約ありがとうございます^^
当日でも午前中だとご予約可能ですのでお気軽にお問合せくださいね~!
今朝もお電話いただき本日明日と満室頂いております
ありがとうございます~!

さてさて来週末にも空きが出ておりますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね~
ぜひぜひ~^^

7月10日(木)イタリアン
・先山の間 2~6名様

7月11日(金)
イタリアン
・島風の間又はおのころの間 2~4名様
(この日はあと1組となってます)

(ご予約ありがとうございます!)


7月12日(土)

・お食事のみでのご利用 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

7月13日(日)

・お食事のみでのご利用 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

夏の淡路島でごゆっくりお楽しみくださいね~~!

2025.07.04 / 09:39

PERTORNARE 南海荘

関東からお越しのお客様は2回目のご来館で
徳島空港とても便利ですね~
っておっしゃってましたよ~^^
車だと30分ちょいで着きますからねー
ちなみに2泊目が南海荘で1泊目は徳島で!
徳島で1泊と言えばそう!
平君とこですね~^^
夏のペルトナーレさん、うらやましー!
私もうなぎの口になってしまいました^^;

山の幸と海の幸
めちゃくちゃ良い旅ですね!

遠方よりお越しのお客様にはとてもおすすめな2泊!
と、自分で言う~^^;

しゅわっと美味しい
このボトルは少し日本酒のニュアンスも
次も控えております、ペティアン(発砲性ワイン)もいろいろです~
ぜひぜひ~~
昨日も香ばしく~
柴山さんのアロイトマト、タイグリーン(緑の長ナス)、水ナス、人参の花
魚はイトヨリ

CATEGORY

ARCHIVE