BLOG 淡路島の風

地元丸山産のハリイカ、メイタガレイ、アッコ、ガシラ、そして特大のオコゼ…
小松さんからは、淡路経産牛今回はランイチです。
どうぞごゆっくりお楽しみくださいね～。

この頃は毎朝靄（←もや）はってます。
早朝はすっきりなのに７時ごろになると知らぬ間にまっしろ。
自然現象美しです。ぜひお楽しみください。

さて昨日は、よかちょろやまと君のところでワインの仕入れ。
イタリア、フランス、オーストラリア、そしてポルトガル。
ほんのり舌に感じる発泡ロウレイロというブドウを使ったポルトガルの白。
急に初夏を感じだした今日この頃にぴったり！
（試飲であまりにも美味しかったので昨夜開けてしまいました^^;１本しか買ってないんでまた次回多めに仕入れます。前半にどうぞ～！）
他にもいろいろ仕入れてますのでお楽しみに～～。

そしてやまとくんところのご近所、
いつもは週末土曜日のみオープンのパン屋さんattaさんが臨時オープンされてたので～^^
しかしお昼過ぎは遅すぎでした^^;早めの来店、もしくはお取り置きもok！
週末お越しの皆様ぜひぜひです～～。

今日は良いお天気！
今日最後にお帰りのお客様はバイクでお越しでした。
東っ側の灘をぐるっとだそうです、気持ちよさそうですねぇ～～^^

週末にキャンセルが出ております。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

５月１８日(木)　あけぼのの間　２～４名様

５月１９日(金)　おのころの間　2～4名様

５月２０日(土)　
〇おのころの間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）
〇あけぼのの間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）
５月２１日(日)　お食事のお部屋　２名様～　　
（ご予約いただきました！いつもありがとうございます～m(__)m）

お料理はイタリアンです。
お待ちしております。

今週からは、やっさんのラフィネが中心のボトルメニュー内容変わっております！
またチェックしてみてください^^
グラスワイン今週は奈良君からのワインを中心に！
オーストリアはリースリングとグリューナー、
イタリアはヴェルメンティーノとピノネロ、
フランスはシャルドネ、
日本はブラッククイーン、
オーストラリアはシャルドネ、ピノグリ、シラーズ、カベルネソーヴィニヨン、
全部単一ちょっとかわいいラベルのものもあるので、そんなところもお楽しみくださいねぇ～～～^^

先日ですが、淡路市のここちよさんへお邪魔してきました。
店主新島君とは数年前に知り合って樂久登窯さんのイベントではご一緒させてもらったり、
厨房借りて東浦の魚をみんなで料理して楽しんだり、
新島君もワイン飲むんですが、飲み方がちょっと独特ですぐにがぶ飲みするんです。
ちょっとたったらやぐらコタツの底でいつも寝てました。
そんな新島君ですが、こだわりがすごくて独特。
変態なことろもあれば、いい塩梅にまとめるので何かくすぐられるんです。

私と同じ民宿の家に生まれ育ち独立、地元由良から東浦に移転、そして拡大中～。（民宿の息子あるあるでしょうか、ちなみに小浜君も由良の民宿生まれだそう！）
馬力あるし勢いあるわ～～^^
スタッフも大勢、ますます目が離せません新島君。
と言いますかスタッフの皆さんめちゃくちゃ良い方ばかりです^^
大将の器がでかいのかな^^またつつきに行こっと。

昨夜は5組のお客様
そのうち3組のお客様がなんと
お母さんと娘さんの女子二人旅^^
めちゃくちゃいい感じ仲良しがずらりと^^
あと2組さんも幸せオーラ^^

南海荘しあわせです～～^^

明日は、漢字テストがあるので急いで勉強をしないと^^;（琴美）
明日は、ソーランがあるので頑張ります^^（みのり）
（今夜はお休み頂いてます。夜ご飯食べてブログしてるんですが、
ちょっと席を離れた隙間に娘たちの落書きです^^;
こんなこともできるようになりましたm(__)m
成長してますねぇ～～～^^;）

だいぶご無沙汰してしまいました^^;
連日充実！
睡眠不足が続きへとへとになりながら
それでも今日も明日も明後日も～
と！

お越し下さる皆様にも大変ありがたいお言葉をいただき嬉しい日々ですm(__)m

しかしなんですね、
連休最終日は、ハレノサラこはま君にお誘いいただきめちゃくちゃ楽しいひと時でした^^
久し振りにカーサヴェッキアよねちゃん家族とも会えたし、樂久登窯西村家のみんなとも^^
次回は南海荘で集まることになったので、これまた楽しみが一つ増えました！

おっとその前に、同級生まいちの新しいお店のんきなリスにもお邪魔してきました！
おっさんもキュンキュンするのがたくさん！うちの奥さん色々買ってましたね～^^
伊弉諾さんの近くです。大前さんのギャラリーも近くなのでハシゴ良いですねぜひぜひですー。

もしよろしければお問い合わせくださいね～。

5月10日　島風の間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）

お料理はイタリアンです。

あ、8日のお食事のお部屋ももしよろしければ引き続き空いてますので^^

GWも終盤、
何とか今日まではお天気ももちそうですね～
しかしこのマゼ、、、（あ、南風のことですね）
どんだけ吹くんですか～^^;
それでも魚は潤沢に用意できお越し下さった皆さまにお楽しみいただけました。
まずはの握りも日替わりでアコウや天然鯛、昨夜はメイタガレイでした。
姿でお楽しみいただく魚のローストもオコゼだったりアコウだったり天然鯛にウマズラハギ。
今は地元丸山の魚も色々あるのでよりいい感じです。
淡路の鹿も夏鹿に近づき脂の乗りも。
お野菜も花ズッキーニやアーティーチョーク、豊富な豆類に玉ねぎは珍しいトロペアも！
イタリア品種の細長い葉付き赤玉ねぎトロペアロッサルンガは柴山さんのところで研修されてた島の環ファームさんのもの。
無農薬でお野菜作られてますからめちゃくちゃ手間暇かけられていて、
自然相手ですからもちろん苦戦も強いられることもすくなくないんでしょうけど、
お野菜たちは毎年どんどん良くなってる印象です。
ほんと凄いな～って思います。
料理の写真はまた週明けより^^;
今夜と明日はお休み頂いてますm(__)m
今夜は鳴門、明日はハレノサラ小浜君ちで楽しみなお食事会です～^^
はい～～^^