BLOG 淡路島の風
2022.12.15 / 22:39
冬らしい冬ですね^^;
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本当にありがたいです。
本日仕込んだのは、白子と真子。
2本で4.4キロ。今回も素晴らしい個体でした。
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2022.12.15 / 22:28
‘土と木’さん
愛ですね愛
想いがあふれてました
優しさも
美味しくて、楽しくて、
驚いて、感動して。
いろんな出会いがございます。
お二人が醸し出す
とても豊かな時間でした。
本当にありがとうございました。
またお邪魔させてくださいね~~~。
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どれか一つと聞かれたらこのワインと下のスープです。
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何もかもに想いが詰まっております。
今回はけひの海料理長幼馴染のヒロフミと。
おっさん二人とても良い時間でした^^
2022.12.14 / 18:16
空室速報です!
急に寒くなりましたね~。
キャンセルのご連絡をいただきましたので、
お知らせさせていただきます。
12月16日(金) あけぼのの間 2~4名様
(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)
お料理はイタリアンです。
温泉であったまってゆっくりとお楽しみください。
お待ちしております。
2022.12.13 / 09:09
冬の景色ですね~~~
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人参ピュレ、カステルフランコ、
シェリービネガーを利かせた菊菜。
2022.12.12 / 13:02
美味しく育ってる!
いつもありがとうございます。
まずはのお知らせ2件ですm(__)m
すみません^^;
まず、来週の空室状況ですが、19日(月) 島風の間 2~4名様
(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)
空きが出ております。
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
もう一つは、
5月のご予約開始日です。
1月5日(木) 正午12時より
受付開始させていただきますので、
どうぞよろしくお願いしますm(__)m
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触るとほわほわしてます。
陽が当たってきれいです。
妄想でもうすでに美味しいです^^
いい感じ^^
2022.12.11 / 12:38
やっさんの芽ネギ
今シーズンもてっさにはやっさんの芽ネギです。
美味しいんです、この芽ネギだけでもポン酢につけて食べたらめちゃうまです。
追加ご希望ございましたら、ぜひおっしゃってくださいね~~^^
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この美味しさ、お楽しみいただけて良かったです。
風の中の漁師さん、抑えてくれる納水産さん、
いつも本当にありがとうございます。
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めちゃいい感じでした^^
2022.12.11 / 12:27
年末
なんて書いたら意味もなく心拍数あがります^^;
今年一年の締めくくり、しっかり頑張りたいと思います。
12月に入って、風の日が多くなりましたね。
干し柿はとても順調に乾いてますそして美味しそうです^^
フグのひれも良く乾きます。昨夜もひれ酒お楽しみいただきましたが、
ひれが焼けるその香りでご飯3杯いけるやつ、いや、都美人3合いけますね~^^
風の日が多くなると、魚の仕入れも難しくなるのですが、
タイミングを見計らって早めの仕入れもしておかないとです。
美味しい料理をがんばります~!
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2022.12.09 / 14:10
空室のお知らせです~
キャンセル頂きましたので、お知らせさせていただきます。
12月12日(月)
・島風の間 2~4名様
・先山の間 2~6名様
(キャンセルのキャンセル頂けたり、お食事の御予約頂けたりで満室となりました!
皆様ありがとうございます。ごゆっくりとお楽しみくださいませ^^)
お料理は3年フグ又はイタリアンです。
もしよろしければ、お問い合わせくださいね。
お待ちしております。
℡0799-39-0515
2022.12.06 / 20:57
今年の冬はしっかり寒いのかな~
淡路ビーフ、炭焼き用と煮込み用、
パテ用の雪姫ポーク、淡路鶏の肝、
淡路鹿も煮込み用とパテ、カツなど、
おかず用に味付き焼肉やせせり、ハンバーグ用のミンチも^^
たっぷり仕入れて仕込みへと!
12月入って冬の風が続きますね。
この風も必要ですが、
穏やかに晴れて漁師さん沖に行ける日もお願いしますm(__)m
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