BLOG 淡路島の風

本日もたくさんのお問い合わせ、
本当にありがとうございます。

ありがたいですね～本当に～
昨夜もたくさんお越しいただきまして
本当にありがとうございましたm(__)m

日々やり切ってバタンキュー
営業日はだいたいこんな感じです^^;

今夜はお休み頂いておりますので、
ゆっくり晩ごはん頂くことにします～

お昼からは11月のご予約が始まります。
どうぞよろしくお願いいたします。
安定の奥さん電話番です～～
私は仕入れ行ってきます～～

こころがけです。
そしたら
お客様は感じてくださいます。

今日も一日ありがとうございました。

11月のご予約開始は、
7月2日(火)正午12時より受付開始させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

6月あっという間でしたね^^;
お知らせ遅くなり申し訳ございませんでしたm(__)m

皆様ありがとうございました！

昨夜はイタリアン、オコゼやアコウ、
スズキにタコ、足赤海老、ムラサキウニ、
ズッキーニ、オクラ、水ナスなどなど！

今夜は、鱧料理、鱧鱧鱧^^
お野菜色々、
あ、お造りはアコウ、タコ、ムラサキウニ、
焼きナス、UFOズッキーニ、実山椒と！

日替わりメニューでお楽しみいただきました！

美味しかった！
鳴門の両親も大変喜んでくれました^^
吉田君ありがとう～^^

6月あっという間^^;
最後の空室です～
よろしければお問い合わせ下さいね～
お待ちしております！

6月28日(金)
あけぼのの間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

お料理はイタリアンです。
よろしくお願いしますm(__)m

ナス、トマト、キュウリ…

産直の売り場見ても夏野菜がちらほら見え始めましたね！

いつもお世話になっております淡路島西洋野菜園柴山さんからも
キュウリ（と、言ってもまん丸のキュウリ）や、水ナスなど！

って、そんな中～
ニラの花って～～～(~o~)

よぉもえよんのぉ～

っていうのがこの辺この時季のごあいさつ^^;

今朝は今季初もえでしたね～

あ、もえよる　わかりませんか^^;

燃え！　ではなく
萌え～　でもなく～

蒸し暑いこと
特に雨前の蒸し暑い時に使いますー

雨降ったらちょっとはましになるんですがね、
早速の梅雨入り感、
季節は移り変わるもの
夏もすぐそこですね～～

さて、そんな梅雨時に美味しさ爆発が鱧なんです。
昨夜は鱧料理の日、皆さんにお楽しみいただきました。

昨日の鱧は、落とし1キロ、
鍋をはじめその他は1.8～2キロのものを使いました。

特に良いのが大きい鱧です。
ちょっと良すぎるくらいの脂感。
味付けに悩ますくらいでした。

お問い合わせもたくさん頂いております。
鱧料理の日にほとんど空室が無く申し訳ないのですが、
（そもそも設定日が少ないのが原因の一つでありますm(__)m）
イタリアンの日でも、魚料理と肉料理のところを鱧鍋に変更もできますよ～
って、ご案内させてもらってます。

既にご予約頂いているお客様でも鱧鍋に変更はできますので、
ご遠慮なくお電話くださいね。

もちろん、イタリアンでも一品は鱧を使った料理がありますし、
他の魚やお肉も楽しみたい！って方はそのままの内容でお楽しみいただけると思います。

何はともあれ、もえる梅雨は鱧の美味しい季節です。
ぜひぜひお楽しみください！