BLOG - 淡路島の風

2022.07.24 / 18:13

空室のお知らせです。

キャンセル頂いております。
もしよろしければ、ご連絡ください。
お待ちしておりますm(__)m

℡0799-39-0515

~~8月5日（金）　あけぼのの間　２～4名様　イタリアン~~
（ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます、夏の風景もぜひお楽しみくださいm(__)m）

~~8月6日（土）　島風の間　2～4名さま　鱧料理~~
（ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます。ごゆっくりとお楽しみくださいm(__)m）

8月11日（木）　あけぼのの間　2～4名さま　鱧料理
（お盆料金日です。週末料金＋1500円となります。）
（ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます、夏の淡路島をごゆっくりとお楽しみくださいm(__)m）

３階あけぼのの間の前にあるベランダより本日２４日の夕景です。
ここのところ風が涼しげで今日はツクツクボウシも鳴いてましたよ～。
日が暮れるとクーラーいらず。
ワイン頂きながらのんびり休日です～～。

空室速報！

2022.07.24 / 18:01

油断大敵！

もう少し！
や、いうて様子見てたら
初めての収穫、色付いたリオグランデ（トマト）よりもはるかに成長～^^;

丸いキュウリは柴山さんから苗を頂いたカロセッロ！
昨夜はソテーしてヒイカのお供に^^

土曜日のお食事、お越しくださいました皆様ありがとうございましたm(__)m
夏の週末は鱧料理限定ですが昨夜はイタリアンで。

こっちゃん部活最後の大会をしっかりこの目に焼き付けるため～！
の、お休みを頂いておりますがなんとなんと、1週伸びるというね～^^;

それでも来週の大会の日は、朝食後駆けつけることでなんとか行けそうなんです。
大きな拍手をみんなに送れることが楽しみでなりません^^
緊張感を持った日々です、頑張りましょう！

週末でもイタリアン風景 - 夕景

2022.07.23 / 01:28

今が旬と言われますが…

ほんま毎年思いますが、
祇園祭や天神さんのころの鱧、
本当に美味しいと思います。

今が美味しい産地で言うと、
紀伊水道から大阪湾、鳴門大橋から南のいわゆる‘したて（下手）’の鱧で、
これから先は瀬戸内海側、鳴門大橋から北のいわゆる‘うわて（上手）’の鱧となります。

いやほんまにね、産地変わればなんですが、
丸山産上手の鱧ももう十分美味しいですね～^^

鱧料理に付く伊勢海老は、灘の漁師さん次第^^;
赤ウニはようやく徳島産も～。

しかしなんですね、
赤ウニは毎年言いますが、
これで商売にはなりません。

使わなくてもいいのですが、
昔からの流れで仕入れてます。

美味しいですが高すぎるなぁ～～^^;

鱧

2022.07.22 / 11:24

夏カンパーニュ

日々
元種のご機嫌を伺いつつ…

良い香りです。

今日は皆さん鱧料理なのでパンはお休みです～。
鱧がんばります～^^

平日限定 - パン

2022.07.21 / 00:08

本日も皆様ありがとうございました！

さっぽろ藤野ワイナリーロゼKOHARU
今日は迷いましたが、
明日はここ！ってところ見つけましたのでぜひ^^

ワイン

2022.07.20 / 10:03

あと少し！

小さな畑

2022.07.19 / 22:22

先山の間テラスより

風景 - 先山の間より

2022.07.18 / 10:27

空室のお知らせです。

キャンセルが出ておりますので、お知らせさせていただきます。

7月22日（金）おのころの間　2～4名さま　
お料理は鱧料理です。
（ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます。ごゆっくりとお楽しみくださいませm(__)m）

7月23日（土）お食事のお部屋　あと１部屋になりました。
（ご予約いただきました皆様ありがとうございますm(__)m
ごゆっくりとお楽しみください！）
18：30スタート　お料理はイタリアンです。

もしよろしければご連絡くださいね。
おまちしております。
℡0799-39-0515