BLOG 淡路島の風
2022.07.24 / 18:13
空室のお知らせです。
キャンセル頂いております。
もしよろしければ、ご連絡ください。
お待ちしておりますm(__)m
℡0799-39-05158月5日(金) あけぼのの間 2~4名様 イタリアン
(ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます、夏の風景もぜひお楽しみくださいm(__)m)8月6日(土) 島風の間 2~4名さま 鱧料理
(ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます。ごゆっくりとお楽しみくださいm(__)m)8月11日(木) あけぼのの間 2~4名さま 鱧料理
(お盆料金日です。週末料金+1500円となります。)
(ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます、夏の淡路島をごゆっくりとお楽しみくださいm(__)m)
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0819.jpg)
ここのところ風が涼しげで今日はツクツクボウシも鳴いてましたよ~。
日が暮れるとクーラーいらず。
ワイン頂きながらのんびり休日です~~。
2022.07.24 / 18:01
油断大敵!
もう少し!
や、いうて様子見てたら
初めての収穫、色付いたリオグランデ(トマト)よりもはるかに成長~^^;
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0804.jpg)
昨夜はソテーしてヒイカのお供に^^
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0812.jpg)
夏の週末は鱧料理限定ですが昨夜はイタリアンで。
こっちゃん部活最後の大会をしっかりこの目に焼き付けるため~!
の、お休みを頂いておりますがなんとなんと、1週伸びるというね~^^;
それでも来週の大会の日は、朝食後駆けつけることでなんとか行けそうなんです。
大きな拍手をみんなに送れることが楽しみでなりません^^
緊張感を持った日々です、頑張りましょう!
2022.07.23 / 01:28
今が旬と言われますが…
ほんま毎年思いますが、
祇園祭や天神さんのころの鱧、
本当に美味しいと思います。
今が美味しい産地で言うと、
紀伊水道から大阪湾、鳴門大橋から南のいわゆる‘したて(下手)’の鱧で、
これから先は瀬戸内海側、鳴門大橋から北のいわゆる‘うわて(上手)’の鱧となります。
いやほんまにね、産地変わればなんですが、
丸山産上手の鱧ももう十分美味しいですね~^^
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0797.jpg)
今はうわての600グラムも。
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0795.jpg)
赤ウニはようやく徳島産も~。
しかしなんですね、
赤ウニは毎年言いますが、
これで商売にはなりません。
使わなくてもいいのですが、
昔からの流れで仕入れてます。
美味しいですが高すぎるなぁ~~^^;
2022.07.18 / 10:27
空室のお知らせです。
キャンセルが出ておりますので、お知らせさせていただきます。7月22日(金)おのころの間 2~4名さま
お料理は鱧料理です。
(ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます。ごゆっくりとお楽しみくださいませm(__)m)
7月23日(土)お食事のお部屋 あと1部屋になりました。
(ご予約いただきました皆様ありがとうございますm(__)m
ごゆっくりとお楽しみください!)
18:30スタート お料理はイタリアンです。
もしよろしければご連絡くださいね。
おまちしております。
℡0799-39-0515
2022.07.18 / 09:47
夏魚トツカアジ!
毎年仕入れが大変な海の日の連休^^;
ですが!
今年は地元丸山産釣りのトツカアジが入荷!
鱧と並んで夏の美味しい魚なんです~~!
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0762.jpg)
活きで持って帰って神経締めします。
素晴らしい素材ですありがたや~。
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0770.jpg)
柴山さんの水ナス、トマト、トマティーヨ、
スミッコさんのほおずきと。
2022.07.16 / 10:01
キュウリとタコ
柴山さんのまん丸キュウリ2種使って冷たいスープです!
地元丸山のタコを炙ってご一緒に~~^^
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0750.jpg)
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0758.jpg)
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