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BLOG 淡路島の風

2022.08.12 / 09:17

淡路産ナイアガラ酵母のレザン

タロー屋さんのレシピでレザン！
4本中２本はきれいに焼けた～～^^

どっしりです^^
おやつ、又はワインのアテに^^

2022.08.11 / 01:10

お野菜果物大活躍！

本家の畑を間借りして今年も育ってますお野菜たち！
なんですが、もうそろそろ終盤的な子たちの中、
頑張ってるのがこの小さな巨人的なトマト‘ハワイアンカラント’^^
アロハ～って感じで鱧の焼き物で登場です。
小さいですがぎゅっと詰まった旨味をぜひ～。
ちなみに左の産毛がすごいやつはキュウリです、カロセッロ。
この子もソテーして焼き物にいますのでぜひぜひ～。
淡路産ナイアガラ酵母、元気に育ちました～！
なので、放課後の自由研究的な^^
良い時間です～～。

2022.08.09 / 23:19

今宵は…

甲州頂き、常連様のお写真で勉強させてもらいながら、
鱧料理考えます～～～！

2022.08.08 / 21:54

ちおちゃんがんばって～^^

ハレノサラ小浜くんの長女ちおちゃんバレーがんバレ～！
みたいな^^
ちおちゃんのシフォンは透き通った味でまさにちおちゃん！やわ～^^
こっちゃんもうまいうまいと^^
みーちゃんは3皿食べた！み～ちゃんだけに^^
なんぼでも食べられるちおちゃんのシフォン！
やっぱり小浜君と言えば沖縄の器で～～～^^

2022.08.08 / 00:03

感謝の日々です～

収穫部隊として活躍の南海荘お手伝いさんが毎年のように届けてくれます。
淡路島で育ったナイアガラ。
つまみながら酵母の仕込み仕込み…。
ありがたやありがたや。

2022.08.07 / 23:58

胎内高原ワイナリー

ペティアンと畑のトマトと自家製パスタ

2022.08.06 / 23:09

今宵はロゼを^^

良く冷やして賄いの焼肉と～
焼き肉と言っても野菜炒め的な^^;

キリっと食欲をそそるワインです
暑い熱い今にピッタリ！
野菜炒めともぴったりでした^^
今朝の土砂降りすごかったですね。。。
自然は美しいですが力強いなぁ～。

2022.08.05 / 22:35

中央葡萄酒株式会社

まずはグリド甲州から。
親しみやすく、繊細な料理とも。
明日も飲みたいワインです～。

2022.08.05 / 21:50

夏！ですね～^^;

丸山海岸→小木場（こきばと読みます旧丸山幼稚園の下ですね^^）
海のはしご楽しむ姉妹。
丸山っ子やわ～～^^;

2022.08.03 / 22:20

さっちゃんの梨で酵母、なカンパーニュ^^

奥さんのいとこ、さっちゃんが育てる梨が届いたので酵母です^^
元気に育って久々の酵母液でカンパーニュ。

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