BLOG 淡路島の風

なんちゅういいお天気なんでしょか^^
この頃丸山での話題は沖にびっしり並ぶ釣り船！
愛媛や広島方面からも来てるみたいで、ほんと丸山沖は大人気です～
太刀魚が釣れているみたいですよ～
いいですねぇ～^^

しかし今日はどこへ行っても気持ちよい秋晴れに恵まれた日曜日になりそうですね！
お帰りの皆様もにぎやかにほがらかに楽しそうで何よりでございます～
お越しの皆さまありがとうございました～！

こんないい天気だとお昼からシャンパーニュ～どうですか～^^
人気でフルボトルの入荷なし！とやっさんからのメール！
なので送られてきたのは2倍のマグナムと半分のハーフ～
タイミングですが、グラス用はマグナムで、
ボトルご希望でしたらハーフでご用意させていただきますね～！

ぜひぜひ^^

昨日は本当に皆さまありがとうござましたm(__)m
お知らせが直前になったのにもかかわらず、
快くご了承いただきまして心より感謝しておりますm(__)m

古くなったところを直したり、設備の交換等々ほんといろいろありますが、
こうやって皆さんにお越しいただき、お楽しみいただけることが、
そうです生きがい！

仕事できるって素晴らしい^^
緊急事態宣言解除でお店もみんな動きだし活気ありますね～^^
丸山沖の釣り船も大渋滞しております！
魚も色々美味しい季節、皆さんもぜひぜひ淡路島にてお楽しみくださいませ～^^

明日10月1日から3月のご予約を承る予定でしたが、
急を要する改修が必要な個所が確認されました。

お風呂関係の設備等々です。

とりあえずは、応急手当で大丈夫なのですが、
早めに対処しておいた方が永く安心して営業できるようになります。

お知らせが急すぎて本当に申し訳ございませんが、
予定しておりました3月のご予約はお受けすることができなく、
3月いっぱい改修工事期間とさせていただき、
休業とさせていただくこととなりました。

工事内容が決まり次第、可能な限りお昼のランチ営業をさせていただこうと
思っております。

日程が決まり次第、ブログにてお知らせさせていただきますので、
どうぞよろしくお願いします。

ていねいに作られたお料理を頂くと本当に体が喜びます。
たくさんのことを感じ、とてもおいしい食事の時間を頂きました。

馬頭さん、奥様、スタッフの皆様、
本当にありがとうございました。
ごちそうさまでしたm(__)m

おんじき　℡０７８（２７１）２１１１

１０月からはワインも！
また夜にお邪魔させて頂きます～～^^

いつぶりでしょうか。
明石海峡渡るの～～～！

そして神戸！
神戸と言えば生まれ変わる前のタワー見とかんとー。

と、いうことで朝一番でお邪魔させていただきましたー。

今年もお邪魔させていただき、宿でもお世話になっております北島さんや岡田さんはじめ、たくさんの作家さんが思い製作された六甲山系の材を利用した作品たちに触れることができました。
遠くより贅を尽くして仕入れた材よりも、身近にある決して用いやすいとは言えない材を工夫することによって作品に仕上げる。そんな職人の作品はとてもいいなぁと、しみじみ感じました。
もちろんどんな材でも同じものはないのだから人生一度きりのものなんでしょうが、こんなに個性のある近場の雑木を利用した作品は作られた作家さんもずっと印象に残るものなんでしょうね～。それもまたいいですよねぇ～。

なにせ、人が作ったものはあたたかくてほんといいです。
展示は10月3日まで竹中大工道具館ですよ～～。
みなさんもぜひぜひ！

風がとても気持ちいいです。
食べ物も豊かな季節で幸せですね～。

ありがたいことに、10月はお部屋があと1室（お食事のみでのご利用となります。）となっております。
11月は、ご宿泊も含めあとわずかの空室ですが、もしよろしければお問い合わせください。

少しお知らせなんですが、お料理のコースをまた絞らせていただきました。
長年続いてお出しさせてきました活き造りと宝楽焼きのコースをいったん無くし、
3～5、9～11月はイタリアンに集中させていただきます。どうぞご了承くださいませ。

お造りや、宝楽焼きの魅力は十分承知しているつもりで、またいつかコースに組み込まれお楽しみいただく日も来ると思います。その時はどうぞよろしくお願いします。

9月も残すところあとわずか。
お野菜の端境期もそろそろ終わりが見え始め（たでしょうか？^^;）
葉物もちらほら見え始めております。よかった^^
柴山さんからのクレソンアレノワ、ベビーリーフ、プルピエ、アマランサス、
キクイモの花など、魚との相性素晴らしくありがたく～。

魚も豊富で、脂ののりよくどの魚もみんなうまい！
お腹の脂が物語る本格的な秋の始まりでございます。

先日は福良産釣りのマルアジで、
昨日は丸山のヘダイでタルタル。

とろけるような身質の大きなカマスは炙りで焼きナスと。

鰆も真っ白に脂がのってきました。
昨夜はロースト、その前はビネガーで〆てカンパーニュに。

朝のご飯も福岡さんの新米です。
福岡さんは元お手伝いさんで、ずっとお世話になってます^^

美味しい秋が本格的です！
お越しの皆さまどうぞごゆっくりお楽しみくださいませ～！