BLOG 淡路島の風

本日も天然物で、頑張りました～！
本日8月15日の夕景は、3階ベランダより。
お盆も終わり、すぐそこに秋ですね。
季節の移り変わりは、あっという間で…。
今を大切に、楽しみましょうね！

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本日のチェックアウト。お客様のお見送り。
ご夫婦で…
「豪華な海の幸、ご馳走様。」
バイクでお越しの若者男子3人組…
「腕が日焼けで痛いっす～！」
ご夫婦で…
「昨日のウニは、やっぱり違うねぇ～！」
皆さんそれぞれいい笑顔でお帰りになられました。
ありがとうございました！
またお越しくださいね～！
そんな本日は、定休日。
目に留まった暑い夏をカメラに収めました！
どうぞ！
先日のお客様に褒めていただいた、うちの屋根瓦。夏の日差しをきれいに乱反射です。
友達の瓦屋大栄窯業さんの‘かわら美人’です。客室の窓にとまる‘夏’庭にはまさしく‘夏のヌケガラ’小さめの‘夏’大きめの‘夏’ん？セミばっかり？
セミは夏の代名詞ですからね～！
そして夏の夕暮れ…3階ベランダより…南風が吹き、気持ちよく撮影しました。

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本日は、水曜日で定休日ですが、週末に向け、
仕入れ＆仕込みでございます！
明日からは、たくさんのお客様にご利用いただきます。
ほんとにありがたい事です。
そんな皆さんに喜んでいただけるよう、仕入れました！
鳴門海峡で釣れた‘1本釣り天然真鯛’です！どっさり！宝楽焼用です！
鳴門海峡で取れた天然物の、
ふわふわ焼き立てをどうぞ楽しんでくださいね～！
その他、朝食用のトツカアジの開きなど、
頑張って仕込みましたよ～！
一段落すれば、外はもう夕焼け空で。さ～て、明日から頑張りましょう～！
あっ、そうそう、昨日丸山海水浴場の休憩所や飛び込み台設置されましたよ！
今週末ご利用のお客様、どうぞご利用くださいね！

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仕事の合い間に、行って来ました～！
丸山海水浴場です！
まだ休憩所なんかは、設置されてませんが、
(来週中には設置されると思います！)
きれいな海に癒されましたよ～！
じゃーん！どうですか～！きれいな夏景色です！
そして～！見つめ合う二人！さくらも一緒に来てました！
そして～、幼稚園でいっしょの‘りんまるくん’が偶然遊びに来てたのでした～！
夏の緩やかな風が吹く中、
二人とも大喜びで、夏を満喫してましたよ～！
皆さんもぜひ、自然豊かなここ淡路島で、
夏を楽しんでくださいね～！お待ちしております！

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南風が涼しく吹く七夕さんの夕方、
昨日とは少し違った雲が印象的な夕景です。天の川のように流れる、いくつもの雲がきれい。
宿の笹にもたくさんの願い事を書いていただきましたよ！
土曜日にたくさんのお子様達に、ご利用いただいてましたので、
かわいい願い事がたくさんありましたよ！
・おおきくなったら　ぷりきゅあになりたいです
・おおきくなったら　あんぱんまんになりたい
・でぃえすとまりおのかせっとがほしい
・おかしのいえにすむ
・シェベルカーになりたい。
などなど！
かわいいですよねぇ～！
このほか、大人の皆さんが書かれた短冊には、
‘健康’‘笑顔’と言う文字が目立ってましたかね～！
皆さんの願い、天の川にとどけ～！
残念ながら薄曇の夜空でしたが、
この辺かなぁと、少し明るめに輝いてた星たちを撮ってみました！
彦星と織姫は無事出会えたのでしょうか。
きっと出会えましたよね～！

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少し蒸し暑く、南風（まぜ）が強く吹く本日、竹を一本切ってきました！

さーさーのは～、さーらさらー♪
って感じで、七夕さんのお飾りをしましたよ！
さくらちゃんと琴美ちゃんは、何やらお先に‘願い事’書いたみたいです！
カウンターの上に、短冊置いておきますので、
週末ご利用の皆さん、ぜひ皆さんも‘願い事’書いてみてくださいね～！
皆さんの願い、天までとどけ！

昨日とは打って変わって、北西の風が吹く爽やかな一日でしたね！
湿度が高いとどうも参ります。こんな感じが毎日だとほんと助かるのですが…。
って、いやいや、湿度の高い‘梅雨’もこの日本には、大事な役割、意味があるわけで、イヤイヤ言うてたらだめですね！鱧も‘梅雨の雨を飲んで、より美味しくなる！’って、言いますから～。
さて、そんな本日のお料理は…
畑直送‘夏のオクラ’と‘鳴門らっきょ’の酢の物。畑直送‘夏のきゅうり’と梅を利かせたもろみ味噌。畑直送‘名残アスパラガス’とチーズのササミ巻き。夏野菜の煮物を添えて。
って、
いや～、本日は、久々の家族の時間ってことで、奥さんの手料理でした～！
食後、夕焼けに染まる空を見ながら、4人で散歩しました。
すっかり元気になったさくらも、大はしゃぎでしたよ～！

昨日の夕方より吹きだした北西の風が、蒸し暑さを少し和らげてくれましたね。
そんな本日は、幼なじみの漁師‘シゲキ’のとこへ、ちょっくら寄って来ました！シゲキんちは、皆さんお馴染みの‘ちりめん’や‘いかなご’を獲る漁師さんです！
ほら、今日もこんな感じで獲れたて茹でたての‘ちりめん’を、天日干ししておりましたよ～！干しているのは、これまた同級生の‘タケちゃん’です！タケちゃん、頑張ってるね～！
ちゃっかり後で、シゲキんちのおばちゃんから、この獲れ立て茹でたての‘ちりめん’をおかずにと１パックいただきました～！皆さんありがとう！帰ってさっそく熱々ご飯にのっけて頂きましたよ！
醤油とスダチを少し垂らし～…！もう、止まりません！マジで美味いです！
ちりめんて、ほんと美味しい魚です！
宿の朝食で、大根おろしに乗っかってるのが、シゲキの獲ってきた‘ちりめん’！皆さんもぜひ、シゲキの獲ってきた‘ちりめん’召し上がってくださいね～！
おまけ！シゲキとシゲキの娘ミユちゃんと琴美と。なんと、２人の誕生日は、２週間違うだけ！おやじたちと一緒で同級生です！ミユちゃん、琴美のことたのんまっせ～！
そんな本日は鱧料理！器は、樂久土窯。すっかりこの器に定着の‘はも落し’！
終盤には、お気に入りのトマト！器は、もちろん樂久土窯！トマトもメネギもお塩も器もすべて淡路産！（あっ、オリーブオイルは、イタリア産だ…（汗）。）
そんな本日の夕景…
雲が流れてきれいですね。明日もよいお天気かな…。

ずっと晴れが続くはずないですよねぇ～。梅雨なんですから。
思いっきり天気予報信じきってました。13日のブログに一週間も晴れが続くなんて、書いたのに…。皆さんすみませんでした～。（晴れって聞くと、なんかうれしくなってしまって…！）
さて、そんな本日は、記念日にて家族でお食事！弱火でじっくり…
焼き上げます！淡路牛のローストビーフ～！
‘ラムシン’っていうモモの部分のお肉です。一頭からは、わずかしか取れない希少な部位になります。フィレに次ぐやわらかさなんですよ～！
ゆっくり表面を焼きいれ、ホイルに包んで、ガス台のそばなど温かい所でじっくり休まします。
そうして出来上がり、じゃ～ん！きれいに焼き上がりました～！美味しそ～！
付け合せは…夏野菜のごった煮、カポナータ（ラタトゥイユ）です！玉葱、なすび、ピーマン、トマト！冷蔵庫の余り物の野菜で作りました！（記念日なのにね…笑）
さて、ワインで乾杯です！本日は、父の日でもありますが、結婚記念日なんです！6年目に突入です～！