BLOG 淡路島の風

あ～、目からうろことはこのこと^^;
日本酒のこと、とても勉強になりました！
やまとくん、りおさんはじめよかちょろ酒場のみなさんありがとうございました～！とはいえ～、当たり前ですが経験を積まないとご提供は難しい！自分の中で日本酒のおいしいを探さないと～！

もうね、一回経験したらやめられない止まらない(~o~)
今月も行ってきましたよかちょろ酒場！
やまとくんの料理と選んだワイン。
旨い！
そして何より楽しい！
時には楽しむのをいったん止めて料理に頭が集中！
なんてこともありましたよ～！
素材の活かし方が面白くてとてもいい経験となりました！
自分も頑張ろー^^;

鳴門でスダチを収穫させていただいてからの～
高島にある船本さんでなるちゅるうどんいただいて～AMURITAN(アムリタン)2週間に1度オープンちかさんのカフェへ～^^いい感じでお休みの締めくくりでした^^
今週のお休みは、少し長く週末も含めてm(__)m
末のオチビとドラえもん観て感動したり焼肉食べに行ったり、
嫁は家族代表でこっちゃんの演奏会(部活ですね)観たり、
よねちゃんのピッツァも楽しめたし、
あ、そうそう、20年以上お世話になった台下冷蔵庫の入れ替えも！
激動の20年を一緒に過ごした冷蔵庫とお別れするのは感慨深いものでしたが、
また新しい日々を新しい冷蔵庫と一緒に楽しめたらと思っております！
ではでは本日からまた新しい週の始まり！
パンもいい感じで仕込みましたしこれから張り切って仕入れてきます～！

よねちゃんりえちゃんきよまささよちゃんの日曜ピッツァにお邪魔してきました^^
お天気も最高で家族で育てた小麦を使った生地が本当に薫り高く美味しい！
皆さんもぜひぜひでございます～^^

自分では計り知れん努力をしてる同級生がいまして！
そんな同級生が営むお店に家族でお邪魔してきました^^
ほんまに美味しかった！
たくさんの常連様でいつも満席なのがよくわかりました！
ブログからも感じ取られるように人の気持ちをとても大切に
常に考えていて、それが料理に現れていて、
絶対まねできん！と確信してまいりました^^;
もっとなが～く食べて飲んで話してしたかったけど、
子供たちにせかされ、だいぶ名残惜しみながらのお帰り…(ToT)/~~~
ばんちはじめ万代のみなさん
本当にありがとうございました！
大輔なっちゃんおめでとー^^
またお邪魔させてくださいーー！
(カメラ持っていくの忘れて写真なしですんません^^;
携帯では上手によー撮られんかったー^^;）
同級生のお店→万代さん！
みなさんもぜひぜひ^^

とてもいい時間でした^^
人、料理、ワイン、器、建物、空間、
光、風、香り、温度…
贅沢な休日でしたありがとう^^月に一度のオープンですが、タイミングが合えばぜひぜひ！
樂久登窯の山小舎キッチンよかちょろ酒場^^
めちゃくちゃ良い風
流れてました^^
ぜひぜひ！

初収穫のきゅうりのお漬物も
自分たちが育てた麦を使った床
パン、パスタはもちろん
チーズまで作ってしまう
この空間
しっとり梅雨の景色を眺めながら
頂きました
よねちゃんりえちゃんほんと感動でした！
ありがとう^^
la casa vecchia

大阪富田林、杉本ご夫妻のoasi(オアジ)さんへ！
ほっとする美味しさ。
想いの込められたお料理たちとサービスが体に染み入りました^^
南大阪産、お野菜をメインに組み立てられたコース料理！
お野菜、刺激いただきました！
パスタや冬瓜の料理に使われていたスープも！
楽しかったし何より体が喜ぶ美味しさでした^^
すぎもっちゃん、ゆーこちゃんおいしかったー！
ありがとうございました～^^
（よねちゃんもありがとね～！）
oasi la vecchia casa
〒584 – 0033
大阪府富田林市
富田林町3 – 13
Tel　0721-21-3078

貝が器になったニシガイの冷製スープはじめ色々美味しい楽しい前菜盛り合わせに始まり！
ベリーべりーなサラダ！‘ヒデキ’って！(~o~)
ブーメラン型のピッツァ^^2種のチーズ生地の美味しさ！ほんのりスパイシーなエビのパスタ！
もっちり麺が旨味を吸って～(~o~)窯焼きのパッケリ！シンプルなトマトソースが麺に絡んで噛めば噛むほどうまいやつ！
で、その奥のマルゲリータ！
藤川牧場のモッツァレラ・トマト・そして生地！
塩梅がとても素晴らしく体が喜ぶ美味しさ！
子供から大人まで誰もが美味しい！
人気ナンバーワン納得～～～感動の美味しさでした！こちらも塩梅最高！素材の持つ甘味を塩味が引き立てるガルムが塗られたホワイトコーン！
この頃ガルムあちこちでよく目にするので詳しく伺いたかった―忘れたー(>_<) で！Ｔボーンステーキ^^で、そうそう！母の日父の日合同お食事会でした^^
お父さんお母さん、いつもひとくくりですんません^^;
で、中村さんのスぺシャルデザート！
ありがとうございます～～m(__)mこれがまた美味しすぎて！
焼きたての生地にジェラートとチョコのソース！
塩味と甘みのバランス最高！記憶に残る最後の〆
子供たちも幸せそうに食べてました^^そうそう、生ビールはイタリアのペローニ・ナストロ・アズーロ！
スーッと体になじむ味！食事ともとても良く合いました！
四国では中村さんのところでしか飲めないそうです！あっ、もちろんワインも頂きました^^
美味しかったー！
身近にある高松の皆さんがうらやましい～～～！中村さん！本当にごちそうさまでした^^
またお邪魔させてくださいね～～～！
日曜日のお昼！
もちろんめちゃくちゃ賑やかでした！
皆さんもぜひぜひ^^
SPACCA NAPOLI

もう10年以上前からお邪魔させて頂き、
いつも感動とそこにいることができている自分を少し得意げに思わせていただけるお店、
このブログを書き続けている中でも幾度となく印象深く登場しております。
この日も20代の自分たちを思い出させていただき懐かしながらも、
今を見つめなおす良い時間となりました。
小豆島のごま素麺に小豆島のオリーブオイル、
細かく刻まれた塩昆布やカラスミ、いくらの塩気、
手前には、仕込まれた魚介類、
歯ごたえ良く青いアスパラがとても良いアクセントで、
夏見さんのとてもご無沙汰な一皿目はとても印象的な一皿でした。すっぽんの炙りふきのとうと木の芽。
シンプルでいて素材の持つ複雑な美味しさ。
肝が美味しいすっぽんの雑炊とぬかの香りお漬物。
もちろん他にもしっかり記憶に残るお皿が色々。
美味しくいただきましたm(__)m夏見さん、女将さん、今回も本当に豊かな時間をありがとうございましたm(__)m
またお邪魔させてくださいね～^^