BLOG 淡路島の風

この頃日もずいぶんと長くなって暮れるのは５時半を過ぎたころ。
今日も３年とらふぐの仕入れに仕込み、
片付けも終わるころ厨房はこんな感じ～^^

立春過ぎて春へと～～

6月のご予約ありがとうございました！

年に一回、シーズンごと、毎月と…
繰り返し南海荘にお越し下さるお客様が本当にたくさんいらっしゃって、
本当にうれしく思っておりますm(__)m

どうぞ６月もごゆっくりとお楽しみください。
骨切り頑張りますね～～^^

春の陽気と言っても言い過ぎではないほどの暖かさでしたが、
夜に降った雨がしっかり北風連れてきてくれましたね^^;

今週も天然のとらふぐお願いしておりますが、
昨日の漁で無事揃った連絡が！
本当にありがたいです。
天然ですから、ちょっきしサイズなんてあり得ないのは当たり前、
確保できればニジュウマル◎
後はどう調理料理するかです～。

淡路ビーフ、炭焼き用と煮込み用、
パテ用の雪姫ポーク、淡路鶏の肝、
淡路鹿も煮込み用とパテ、カツなど、
おかず用に味付き焼肉やせせり、ハンバーグ用のミンチも^^
たっぷり仕入れて仕込みへと！

12月入って冬の風が続きますね。
この風も必要ですが、
穏やかに晴れて漁師さん沖に行ける日もお願いしますm(__)m

本日より4月のご予約受付開始させていただきました。
たくさんのご予約、本当にありがとうございましたm(__)m

桜咲く4月ですね～！
あたたかな春の淡路島をどうぞお楽しみください^^

ちなみに今朝のアラームは3：50‘桜の花、舞い上がる道を’でした^^
そうです、そんな本日は間違いなくふれるでしょ！
嬉しすぎる^^
やってくれる感が4年前より確実に^^しかし凄すぎる！
次は前回大会躍動したモドリッチさんと勝負です！
楽しみすぎます～～ありがとうございます～～m(__)m