BLOG 淡路島の風

もう2月ですね～！
今日もしっかり頑張って、1月を締めくくり、
2月も張り切ってまいりましょう^^

ウイルスが生き残るためにその都度順応しいるように～！

あは、
ウイルスのようにまでいかなくても、
その気持ちで 望まないとー！

って、
ウイルスだけじゃない、
植物もそう！

えらいもんですね、
うちの小さな畑でも実証済み！
たくさんまいた種からほとんど育たなかったにもかかわらず、
生き残った唯一の子にできた種をまいたら、
なんということでしょう！

見事にたくさん芽吹いてるではありませんか～～^^

その土地に順応できる種子だけが繁栄するんです。
えらいもんですね。

自分もそうでなくともその努力を
忘れないよう頑張りたいと思っております！

年末のありがたい忙しさを感じながら…
と、言いますか、若干圧迫感を感じながらの～仕込みや仕入れ^^;

そんな中、仕入れ先で会う同業者（あ、若潮さんですね）との会話は例年ながらにパワーをいただくというか…
よっしゃ頑張らんか～みたいな一体感が沸き～^^

今日は同級生の銀行マンが訪ねてきてくれたり、
こゝちよ新島君から電話あったり～！

ちょっとした会話でもなんか力もらったなぁ～。

みんな頑張ってる！
自分も頑張ろう～^^ってな感じで！

昨日の風、皆さんのところは大丈夫でしたでしょうか？
この辺もかなり吹きましたが、壊れたりするものもなく、
無事でございました。よっかたです。

さて本日も吹上はやっさんところで芽ネギや、
地元丸山では魚彩館で天然鯛など、
ぐるっと仕入れてまいりました！

本日はふぐ料理ですが、例年通り地魚のお造りも小皿でご用意させていただいております。

フグはねかせて、
地魚はぶりぶりのやつを！

ごゆっくりとお楽しみくださいね～～^^

昨日までは半そででも全く問題なしでしたが～
今夜からはそうもいかなくなりそうですねぇ～^^;
昨夜からの雨はやみましたが、今朝は北西の風がビュービューです。

天気予報はほんとによく当たるので助かりますね。
ある程度の予測がつくと段取りできて安心です。
今週もある程度ですが～^^;食材も揃いあとはどう仕上げるか！

さぁ本日も皆様よろしくお願いします！

昨日までの晴天がうそのよう！
夕方からの雨風にはびっくりでしたね^^;
明日からはまたまた風が続く予報。
今週末の天然ものは本日入荷です。
お天気心配でしたが、一安心です。

今回は、モモの下の骨付きすね肉を煮込みます！
去年までは、ウデを焼きめ付けずに濃くないように煮込んでましたが、
今回は焼いてみようと思ってます。玉ねぎもしっかりと炒めて。

冷たく強い冬の風が吹き始めましたねー。
秋もそろそろ終盤です。
今年の秋もあっという間に過ぎ去ってます～。

ウオゼ、マルアジ、カマスの焼きたて塩焼きにすだちをぎゅっと！
山歩きもゆっくりしたいなぁ～～。

と、少し妄想～。

しかし日々あっという間にです！
たくさんのそして各地よりいろんなお客様^^
本当にありがとうございます！

ですが気づけばブログ更新できてない^^;

昨夜はお休みいただいておりましたが、
夕方まで仕込み仕込み！
きれいなイトヨリとか淡路島でとれた天然鴨とか。
鹿もきれいなメスのランイチ。
いい状態のものが入ると連絡いただけます。
ありがたいことです！

さぁ！今夜も皆さんごゆっくりと！
色々お楽しみくださいねぇ～^^

気温が下がって風が続いておりますが、
本日も無事貴重な食材入荷しております！
どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。