BLOG 淡路島の風

はい、日めくりカレンダーネタです^^;
女性デーな本日は80％女性のお客様！
経済回していただいてます！
ありがとうございます～^^

しかしなんですよ、
今日はね、年に数回あるかないかのピンチな日！
まったく何もない魚屋さんで、
入荷するはずもないのにずっと難しい顔して悩んでました^^;
そうです、今週ってこんなに魚なかった日和でしたっけ！！！！

アレをこうしてアレをこっちに回してアレは…
といった具合でしかめっ面(~o~)

もうね、こんな時は原価関係なし！
食材なくして料理できず！
もちろんこんな時でも妥協せず！
ごまかす技術ゼロなので^^;
絶対美味しい食材かき集めて～

って、ひとまず仕入れて仕込んでいると
ありがたいことに地元の後輩からの連絡が入るんです～！

メバル、グレ、ガシラ！

メバルは握り！
グレはパスタ！

本日も全力投球振り切った！

引き続きお祝いのお食事も～^^

今日も南海荘は幸せの風がナガレルナガレル～～～～^^

3年とらふぐ白子のソースも最終です！
今日は芽キャベツと合わせて～
キンカン利かせて仕上げにコリアンダーシード！

昨日は若かりし頃にお世話になったレストランのOB会へ
呼んでいただけることが本当にありがたいm(__)m

マスターはじめ大活躍のOBの皆さんからだいぶ刺激いただいてまいりました^^
あの頃！（お世話になってたのは二十歳です、ギラギラしてましたね！）
の、様にはいきませんが～^^;
気合入れて今週も頑張ります～～！

本日より5月のご予約スタートしました！
たくさんのご予約本当にありがとうございましたm(__)m

満室の日もございますが、まだ週末含め空いてる日ございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね～^^
どうぞよろしくお願いしますm(__)m