BLOG 淡路島の風

さて、これはいったい何でしょう！そうです！皆さんご存知瓦人さん（←クリック）の作品です～。
焼く前の瓦に、道端に咲く‘ねこじゃらし’をあしらっております。
「島の音に耳を澄ましてください…」だそうです。
ゆっくりと時間が流れてゆきますね～。
そんな本日は、雲ひとつなく、ただ沈み行く太陽が美しく…
そして、こちらもまた…この島の自然に感謝です～。

今日は、丸山港で鯛の入荷がありましたよ～！
お昼、昼食用の大きな鯛！ついさっきまで目の前の海を泳ぎ回っていた‘これぞ天然鯛’！
お昼過ぎからは、雷雨！のち曇り空が続きましたが、
夕方、ほんの少しの雲の隙間、オレンジ色の太陽が…夜は、少し小さめの鯛！きれいなオレンジ色！夕日の色と同じだね～！‘きれい’に囲まれ充実日曜日！
明日もぜひ！

今日は、ほんとに良いお天気でしたね！もちろんきれいな夕景も見ることができました～！そんな本日も、ありがたいことに小さな鯛ですが、入荷することが出来ましたよ～！そして本日も彼に対する思いやり！のほほ～ん。

今日の台風ですが、ここ淡路島では、思ったほど雨も降らず
風も東からの風だったので、宿にはほとんど影響がありませんでした。
とりあえず一安心です。
夕方には真っ青な空が…
さて、一安心できないのが、魚の仕入れ具合。なんですが、
なんとー！タイ漁は、出てなかったものの、定置網漁が出てたようで、
ありました～！鯛ではありませんが、立派な天然物！今の時季しか獲れない魚！
そうです！こないだも登場しました‘シオ（カンパチの小さいやつ）’です！脇には、鰆の炙りも！秋の魚たちですね～！
なんとかなんとか、本日も天然物の良いとこ、皆さんに楽しんでいただけました！
ほっと一息で～す！
はぁー、ん？明日は…？

まずは、最近道端でよく見かける白い花です。小雨の中撮りました。小さな小さな花びらに、小さな水玉が乗ってます～。
にらの花ですね。ひいて見ると分かりやすい～。
（実は、先日（16日更新の花）の白い花の名前が分かりません！どなたかご存知でしょうか？
つるになる花で、花の大きさは3～5センチほどです。きれいなのでぜひ名前が知りたいのですが、ご存知な方いらっしゃいましたら、ぜひ教えてください。よろしくお願いします。）
さて、そんな‘にらの花’が道端に目立つ本日、厳しい現実でした～。
漁師さん、漁に出てません。。
明日は、台風が来る日ですから確実に漁に出れないでしょうし、
そうなると、明日からのお造りの魚が…。
お造りメインの魚は、養殖になりそうです。申し訳ございません。
ただ、すべての魚が養殖ばかりでは、ないのでご安心を！
徳島の市場で、宝楽焼の鯛は確保しております！（あって良かった！）
宝楽焼で、天然の味を楽しんでくださいね。
後は、奇跡を願ってあっちこっち探してみます！奇跡を願って！
お昼過ぎよりドンより曇り空でした。
が、夕暮れ時間、奇跡は起きましたね！
空一面がまっピンクに染まりました～！気づいたときは、90mmマクロがカメラに…。とりあえず空だけでも。
17ミリ広角レンズに取替え、急いで3階に上ったときは、すでにほんの少しの夕焼け空に…。一時は、空一面ピンク色でしたよ。ほんの数分貴重な時間でした！明日、天然物が揃いますように。

さてさて！お陰さまでなんとか無事回復いたしましたが、
回復せざるを得ない状況になってきておりますね…。
そうです！皆さんご存知台風13号です！
確実に、淡路島通りそうですね。。
金曜日、土曜日にご予約いただいておりますお客様へ！
ほんと無理しなくてもいいですからね～。
キャンセルでもキャンセル料は、この場合一切頂いておりませんので、ご安心ください。
また、お越しいただけるお客様には、なるべく天然物を楽しんでいただけるよう、
頑張って仕入れしますが、なんせこの台風です。
申し訳ないですが、すべてが天然物ではない場合も出てきますので、
その点だけはご理解ください。
ほんと自然には、敵いません。
でも、これが自然なんですよね。
なるべく天然物探してみます。

庭に咲く白い花です。

(さらに…)

早朝の雨もお客様が帰られる頃には、すっかり上がり、
本日もこんなにいい天気になりました～！気持ちいー！毎日海が見れる贅沢さを、改めて実感です！
のーんびりと眺めていたいのは山々ですが、そうはしておられません！
本日もたくさんのお客様にご利用いただいておりまして、一所懸命に料理ました～！
…あまりの忙しさにカメラ持つ暇が…。
事前に撮っておいた‘まなざし’で、なんとか昨日の回答です！はんめさんのコメントにもありましたように、
この魚はカンパチの小さいの‘シオ’！でした～！
そして、本日も出ました！おばあちゃんへの思いやり～！明日は、敬老の日で～す！
あっ、そういえば、この連休おじいさんおばあさんとの家族旅行のお客様が多かったぞ～！皆さん思いやり旅行だったんですね～！ありがとうございました～！

(さらに…)

本日も予想に反して、かなりよいお天気でしたね！（蒸し暑かったですね～！）
夕方には曇り始めましたが、17時30分ごろはこのような風景が広がっておりましたよ！
残暑厳しい中、南海荘の水槽では、天然物たちが優雅に泳いでます！丸山の鯛です。過保護、浮き付です。（浮きをつけないと、横たわりきれいに活からないのです！）
そして、鯛の他にものすごいスピードで泳ぐ魚が中央に一匹！目の上に一本ラインが走ってます！さて、なんていう魚なんでしょ～？答えは、明日のブログにて！
こちらは、福良の鯛です！もちろん天然ですよ！1本釣りの鯛です！

そして、この天然物たちは本日のお造りへと…
美味しそう…。（美味しいですよ！）
そして、最近めっぽう増えました！ロース、ヒレ今晩は、半々で！
コースの前半は、天然地魚のお造りを楽しみ、
後半淡路牛を楽しむ！
お～、贅沢～！
皆さんもぜひどうぞ！

ん～、台風気になりますねぇ。
何とか連休中は、大丈夫そうですが、
今の位置から急にこっちへ向かってきそうで…。
台風さん、こっちへ来ないでくださいね。よろしくお願いします～！
さて、その台風の影響もあるんでしょうか、今日は随分蒸し暑い一日でしたね。
こんな蒸し暑い日でも、南海荘では、
獲れたてピチピチの天然物を皆様に楽しんでいただけましたよ～！
本日一番の豪華お造り盛り合わせです！丸山港に水揚げされた天然真鯛を中心に、極上素材満載です！
このお造りをはじめ天然鯛の宝楽焼や淡路牛ステーキ（このお客様は、6人前のうち、‘豪華伊勢えび鮑つきプラン’3人前と‘特選淡路牛プラン’3人前プラス赤ウニ追加でご予約いただきました！）
を楽しんでいただいた締めくくりとして登場したのは、お母様への思いやりです！偶然にも、えっちゃさんのコメントを頂いた日に！
繋がってますね！思いやり！