BLOG 淡路島の風

本日は、宿からの夕景から…18時スタートのお造りをお出しした後に撮影です。
え～、18時10分ぐらいでしょうか。随分日の入りの時間も早くなりました。
しかし、美しい風景が広がっております。秋ですね～。
そんな本日のお造りはこちら…
天然鳴門鯛にシラサエビ・車エビ・サザエ・タコ！それから、先日お知らせしました‘平日限定の一皿’！
本日は、酢で締めた‘ボーゼ’の握りを…ぱくりと一口ですが、9月10月平日お越しのお客様へのお料理です！
お次は、デザート！
今日は、かぼちゃプリンを仕込みました！
プリンもしくは、梨といった感じで選んでいただきましたよ！
プリンは、お馴染み都美人さんのお猪口に！どちらもピオーネを添えて。
明日も、デザートはこんな感じで行きたいと思ってます！
選んでくださいね～！
さて、ここでお知らせです！
何かと気になるインフルエンザですが、１階洗面所にアルコール消毒剤を設置しましたよ。
ハンドソープは、各洗面所に！
シュシュッと入館時に、またはお食事前に！どうぞご利用くださいね！
さてさて、最後になりました！
本日は満月かな？まん丸お月さんが出てましたよ～！TAMRON90mm MACROトリミング　これISO200で手持ち撮影です！
すごくないですか！
って、それほどでもないですかね～^^;
カテゴリーが変わると、文面も少し変わります！（変わってるかな？)
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もちろん友達のケータローさんからも！是非ご覧くださいね！

沖には体験漁業の漁船がちらほら。
木場海岸の夕空。本日も名古屋からの修学旅行生(中学生)が、
体験漁業を楽しみ、それぞれ民宿旅館13軒に分宿しております！
船から下りる生徒達の元気一杯な笑顔☆ほんと楽しそう！
丸山漁港の夕空。
宿でも食事の時、お部屋からの歓声にこちらも笑顔になります！
宿の夕空。
きれいな夕空と元気な笑顔に癒された一日！でした^^
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旅行好きのみなさんに、この風景を楽しんで頂きたく…
カテゴリーを風景写真より旅館に変更しました！
どうぞこれからもよろしくお願いします(^o^)丿

canon eos40d+sigma30mmf1.4夕日を浴びる唐辛子↑とニラです↓本日修学旅行の収穫は小エビがたくさん！
canon eos40d+ef-s10-22f3.5-4.5から揚げにて楽しんでいただきましたよ～！
最後の一枚は、宿のすぐ近く、埋立地より釣り場です！
canon eos40d+ef-s10-22f3.5-4.5太刀魚が釣れてるそうです！後は、さびきで小あじなど。。
あっ、小さなアオリイカも☆
秋の淡路島って感じがします！
気持ちよくいい風が吹いております～！
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重いので牛さんは削除です(T_T)/~~~
牛さんしゃべり過ぎで、昨日は急落50ポイントでした。。(~_~;)
※瓦人さんamachanさん、今晩はケータローさんとのアツい会議の結果、
このような時間に…コメントのお返しは明日させて頂きますm(__)m
しかし、canon7dって気になりますね。。☆

さてさて(笑)、さらさら～っと西風が吹いた一日。秋ですか～。。9月ですもんね～。（うーちさん、‘も～う’えーよ～！笑)
秋といえば、こちらの野草、ねこじゃらし！仕入れの道中にて。も一つ、木場海岸より15時過ぎのきらきらっと！こちらは夕刻、3階のベランダより。
海に描かれたのは、潮目！
（潮目とは、流れ・水質・温度などの違いにより出来る境目の筋の事です。）こちらは、同じくベランダより弁天島と夕日！本日のお客様、到着時間が遅めということで…海の展望公園へ！まだいきます！
少し離れた磯で、友達の瓦人さんも夕景の撮影していたので、こっそりお邪魔してきました！
その模様は、明日の瓦人ブログにて…！多分(^J^)
あっと、そうそう瓦人さんといえば、瓦人プロデュース‘瓦坐’が‘感性価値ミュージアム in kobe’にて展示されます！きびし～い選考の結果選ばれたんですよ！これはすごいです！
お近くにお越しの際は是非是非！まずはHPにてよ～くご覧下さい！感性価値ミュージアム in kobe　HP☆
こちらは、そんな瓦人さんが眺めていた風景。ここで、お時間です！宿へとんぼ返りにて、天然物と格闘です！天然真鯛の脇には、釣りの太刀魚を炙ってみました！えーっと、最後にお出ししにくいのですが、今日のお客様に楽しんでいただくはずだった、シラサエビの握りです！淡路島の藻塩と、スダチで。器は樂久登窯。
はずだった？
ん～、9月10月の平日は、何か＋αに小さな一皿と思ってます！
今日は、タイミングが…（本日のお客様ごめんなさいm(__)m）でも、今までどおりのメニューで楽しんでいただいたので、それはそれでよかったのですが…！
明日、明後日は修学旅行。金曜日のお客様、お楽しみに～！（シラサエビの握りとは限りませんよ～^^なんでしょう！その日のいいもんでね！）
修学旅行も頑張りますよ～！
ん～、秋の虫たちが非常に心地よく…
過ごしやすいですね～。旅行日和が続きます。
明日も良いお天気！
皆さん良い一日を！そして、良い旅を！
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淡路島牧場へ行ってきました！出迎えてくれたかわいい子牛ちゃん！
淡路島牧場といえば、「う～ち(牛）！」なんですが、
うちの子達、今回は「う～ま(馬）！」の所ばっかりでした！
ポニ～ですね^^;餌をあげてます！へっぴりごし琴美！嫁も！(笑)さくら！二人とも恐る恐るですが、非常に喜んでました！
「お～いさくらちゃん、もっと餌くれ～！」とポニーたち！ひとしきりポニーと遊んでました！
子供達って、ほんと動物が大好きですね！
淡路島牧場は、小さなお子様連れの家族旅行には、超おすすめです！
なんてったって、入場無料！で淡路島牛乳飲み放題☆（体験は有料ですが→☆）
帰りにしっかり頂いちゃいました！う～ち(牛)！のポシェットもお母さんにしっかり買ってもらって！（放心状態の琴美！この後爆睡です^^）夏休み最後の一日でしたが、子供達にとってはなかなか面白い一日になったかな～！
そんな日の夕方にはやっぱりこちらに…木場海岸からの夕景を楽しみました！
きれいな～！この後、南海荘にてうずしお温泉を楽しんだのでした！
おしまい(^o^)丿
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８月最後のお料理はやっぱりこの方…鱧の顔をマクロ撮影してみました！皮ってこんな感じになってるんですね～！表面ツヤツヤ、その奥シワシワ！(美しい！って、微妙かなぁ～^^;）
そんなシーズン最後のハモを、こちらは落としで！お鍋は、子が入ってなかったのですが、肝、浮き袋も楽しんでいただきました！今朝お帰りのお客様は、
「お料理はどれも美味しかったけど、あのお鮨が…なんとも言えん美味しかったわ～！」だそうです！ありがとうございます！こちらのお料理を楽しんでいただいたお客様は、追加で淡路牛ステーキを！このフィレ、隣町の‘伊加利’の牛だそうです！
伊加利といえば、うずしお温泉の源泉地！ん～、うずしお温泉とからめて新しいブランドが出来そうですね～(^o^)丿
実は、味見に一枚余分に仕入れて自分も食べてみましたが、まずびっくりするのが、やわらかさ！めちゃくちゃ～やわらかいです！
そして、もちろん味がしっかりしていて、それでいてしつこくなく…！
ワサビと塩、もしくは、ワサビと自家製ポン酢で召し上がっていただきますが、
ほんといくらでも食べれてしまえる美味しさです！皆さんも是非楽しんでくださいね！！
淡路牛は、鱧料理が終わる９月から１０月にかけて皆様に楽しんでいただこうと思っております！
淡路牛プラン(地魚活き造りとステーキorすき焼き）に加え、
新しいプランも考え中ですので、皆さんどしどしお問い合わせくださいね～！
よろしくお願いしますm(__)m
こちらは本日の夕景。(どっぷり日は沈んでおりました。。）明日は８月最後のお休みを頂いております。
９月の平日は、延期された修学旅行の皆さんが！
週末もそろそろ満室となってきております！
あっ、大型連休がありますね！
インフルエンザがまたまた心配ですが、
楽しい旅行になりますように！
皆さん、秋の淡路島で良い旅をお楽しみください！
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朝一番、ニラの花！宿のまん前、本家の畑になるニラです！朝日に当たってきれい～！さて、8月最後の土曜日も、お陰様をもちまして大勢のお客様にご利用いただいております。
夕方には、たくさんのお問い合わせのお電話も頂きました。
ほんとありがたいことです。
仕方なくお断りさせていただきましたお客様、
これに懲りずまたお問い合わせくださいね！
お待ちしておりますよ～！
そんな本日も心を込めておもてなしです。
もちろん天然物で～！
こちらは、本日一番てんこ盛り☆
天然鳴門鯛を中心に、福良産釣りのサワラ炙り・丸山産鱧の落とし・鳴門産赤うに（島のうに)・徳島産シラサエビ、アシアカエビ・福良産サザエ・丸山産タコ！二番目てんこ盛り☆
丸山産伊勢えび(1キロ)・鱧落とし・島のうに・福良産黒アワビ☆こちらの料理を楽しまれたお客様は、去年に引き続き、ハモ料理楽しんでいただきました！
食事中、「一年に一度来れるようにしようね！」なんて会話もされていたようです。
想像を膨らませると、
一年頑張ったご褒美に南海荘でご宿泊☆なんて事でしょうか！
あ～、めっちゃうれしい(T_T)
勝手にそう思い込みながら、本日もうれしブログ、無事更新です☆
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福良港にて渦潮見学の帆船、咸臨丸です！今日お帰りのお客様、乗ってたかな～！
咸臨丸は、大型帆船でゆったりとしたクルージングがお楽しみいただけます！
今朝のお客様も小さなお子様がいらしたのですが、安心して鳴門の渦潮を見ることが出来るんですよ～！
ちなみに、迫力満点クルージングは、伊毘港より出ている‘ヘリオス’ですね！
さて、ここからは本日のお料理！
ずらっとどうぞ！今日もハモが多かったです～！
こちらは、ハモ、赤うに付きの天然鯛！活きの赤うにリベンジです(^J^)こちらも…ハモも終盤ですが、まだいい感じ！
こちらは、‘島のうに’粒がでかいです！イセエビ付きで！（ボケすぎで分からないですね^^;）ミニトマトのサイズが小さくなってきております。
お口直しは、こんな感じで…！器は樂久登窯上の料理たちも樂久登窯です！もちろん握りも楽しんでいただいております！そんな本日も、美しい夕景が…今日も一日充実日よりでした！ありがとうございます！
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一日お休みがひびいております^^;
ありゃ27位です。。(T_T)/~~~

夕焼けに半月です。
ほんと美しい風景だと思います。
お造りが、終わった頃すっかり日は暮れておりましたが、
上のような風景が広がっておりました。思わず3階まで上がっての撮影です。
そんな本日も、しっかりと天然物でおもてなし！
天然鳴門鯛に丸山の伊勢えびです。淡路島の風がまた吹き始めました。
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行ってきました！
讃岐の象徴‘さぬき富士’！そして、さぬきと言えば、こちらです！
県外ナンバーがずらり！満車の駐車場☆そして、行列！行列に並んでいると…案内のパンフレットが運ばれてきました！これでも少な目のお客様だったようですが、20分ほどならんで店内へ！これぞさぬきうどんを満喫です！トッピングのスダチ(50円)、嫁と二人して子供を抱いてたので、気遣ってくれたアルバイトの方がきってくれたのですが…ちょっと絞り辛い切り方カナ^^;
それでも何とか美味しくいただけました～！ご馳走様でした！
今回、レオマワールドに行く為、宿泊先はレオマの森へ！
その近くのうどん屋さんと言う事で‘山越うどん’さんへ行ってきました！
これぞさぬきうどん！的な経験が出来て面白かったですよ～！
お庭で食べたのですが、広くて子供連れにも◎！
レオマへ行かれるご家族連れの皆さん、お勧めですよ～！
そんなレオマの森、お部屋からの風景はこんなに美しく！
夕食前に…ホテルのコテージを…さぬき富士と星の軌跡…プールに遊園地、子供達は大喜びでした！
いい夏休みの旅行になったようです！よかった～！
さて、明日からは淡路島の風に戻りますよ～！
仕入れに仕込み、お泊りのお料理です！頑張りま～す！
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コメントのお返しは明日にさせていただきます！
すんませ～ん！