BLOG 淡路島の風

昨夜もお越しの皆様本当にありがとうございました！
しっかり食材も揃って何より～ごゆっくりとお楽しみいただきました^^
みなさまから笑顔のエネルギーしっかり頂き本日もがんばれます～～！

朝からよっちゃん（あ、丸山です^^）からでっかいアコウいる～？ってうれしい連絡も～！
今週末に登場予定です～^^（あ、土曜日お食事あと一部屋ございまーす）

さぁ本日お昼から６月のご予約スタートです、
よろしくお願いしますm(__)m

今日の写真は、昨日のパン！

はい、
今日は丸山のよっちゃんからメバルです^^
ちなみに福良のよっちゃんは祭りでお休み^^
（また明日よろしくお願いしますm(__)m）

4月は淡路のあちこちでお祭りです～
良いですね～^^
桜満開の中、とても良い感じです～～^^

今日も大変良い食材たち
揃いました。

ありがたいですね～～
生産者さんにはもちろんのこと
偶然に出会う（あてがわれる）食材も

そーーーなんです、
いくら仕入れ先に早くから注文していても
無い…
って言われたらそれでおしまい。

そんな日はいくらでもありますが、
偶然にも揃う日は揃う。

そんな時は、誰に感謝すべきかを思いますね～。

もちろん仕入れ先、生産者さんに感謝なんですが、
ぐるぐる回ってもうご縁に感謝しかない。

いつもこんな時はご先祖様にありがとう！
と、こっそり言ってますね～^^

４月特に前半はゆったりとしておりますよ～^^
平日は観光などもゆったりできると思いますので、
春の淡路島ぜひお越しくださいね～～^^

お料理は全日イタリアンです～
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

４月７日(月)
・あけぼのの間　２～４名様
（ご予約ありがとうございます！）

４月１０日(木)
・おのころの間　２～４名様
(ご予約ありがとうございます！)
・お食事のみでのご利用　２～１3名様
（お食事での団体様も大丈夫です～平日ですが^^;）
（ご予約ありがとうございます！）

４月１１日(金)
・おのころの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用
(ご予約ありがとうございます〜！)

４月２０日(日)
・先山の間　２～６名様
（ご予約ありがとうございます！）
・島風の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

いつもありがとうございます。

６月のご予約開始日は、
４月８日正午１２時より受付開始させていただきます。

６月からは鱧料理が始まりますね～。
また例年通り日によって‘鱧料理の日’（主に週末）、
‘イタリアンの日’（金・日も含む主に平日）に分けさせていただきますね。

どうぞよろしくお願いしますm(__)m

ね～、
春のセンバツ！
始まってるのだいぶ知りませんでしたね夫婦して^^;

卒業入学タイミングの親御さんはもう目まぐるしい春の日々～(~o~)
ですよね～^^;

そんな中ありがたいことです本当に、
春休みでもありますので、
たくさんのお客様にお越しいただいておりますm(__)m

そんな中そんな中、
なかなかお受けできなくて申し訳ございません
お魚が食べることができないお客様も。

漁師町なのでお肉だめでも大丈夫なのですが、
お魚ダメなのは今までなかなかご対応できませんでした。

味の基礎を作る魚の出汁が大丈夫だったので何とか料理できることができたのですが、
はたしてこれで大丈夫なのかは、魚も肉も食べる自分にはなんともわからず…

南風（まぜ　と読みます）吹きますね～
空気がもう春そのもの、何なら初夏を感じる風がふく～

しかしながらまだ３月です～
お料理はしっかり春の初々しいやつで～^^

本日も皆様ありがとうございました～！

今宵も大切な記念日にお越し下さったりm(__)m

本当にありがとうございました！

美味しいは幸せです^^
明日もぜひ～～！