BLOG 淡路島の風

３連休、阪神間からお越しのお客様へお知らせです。

毎度毎度のことですが、
鳴門大橋下り線工事中に付き
下り線は４キロほどの渋滞、
その渋滞の影響で
淡路島南インターチェンジから出るのにとても時間がかかります。

なので、
一つ手前の‘西淡三原IC’
で、降りてくださいね～～。

どうぞよろしくお願いしますm(__)m

（ちなみに徳島方面からの上り線は通常通りで大丈夫です～。）

２月、ほんまあっという間^^;
お客様をお見送り（あ、奥さんm(__)m）
朝食→仕込み→仕入れ→仕込み
で、夜は打ち込み…
の予定が撃沈^^;

ワインが美味しすぎたのかなぁ～

昨夜はイタリアンで柴山さんのお野菜満載で^^

天然平目とハリイカのタルタルには今シーズン初のタルティーヴォも！
フェンネルのパスタや天然鯛にはルタバガや紅菜苔など
こちらサルシフィやアピオス、島の環ファームさんの葉玉もお肉と～

2月ーっ！

って感じの日々ですね～^^;

もうそろそろ段取りできる人になりたいと
強く思う2月の休日、
今日この頃です～～^^;

でもそれなりにほんのちょっとずつ時短でイケているような…
いないような。

これははたして休日と言えるのか言えないのか…

今日はフグ捌いてリフレッシュ！
本業が癒しになっておりますか^^;

本当の癒し
飛田くんちで髪も切ってもらって今日も良い一日！

明日からはまたお客様をお迎えしてお過ごしいただきます。

陽が少しずつ北へ移動
季節も春へと少しずつ…

小さなことからコツコツと～

きよし師匠の教えでもありますね～～

今日の日めくりカレンダー
ローマは一日にして成らず！
何気に楽しみになってきました^^

さて、
今週末も一室空きが出ております。
ご宿泊では、
3年とらふぐ今シーズン最後の一部屋と
なっております。

もしよろしければ
お問い合わせくださいませm(__)m

2月15日(土)　お料理は3年とらふぐです
〇島風の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

〇お食事のみでのご利用　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

平日ですがまだ空室がございますので
もしよろしければお問い合わせくださいませ。

2月18日(火)　18時スタート　お料理は３年とらふぐです
〇お食事のみでのご利用　2～4名様
(ご予約ありがとうございます！)

2月19日(水)　18時30分スタート　お料理はイタリアンです
〇お食事のみでのご利用　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

楽しみ方は人それぞれ

皆さんの楽しみ方にそえることができたら
うれしいですね～～^^

今夜も引き続き3年とらふぐです～
がんばります～～～^^

当日なのでなかなか難しいとは思いながらも～
お知らせさせていただきましたが、
本当にご予約頂けてとても嬉しかったです～^^

淡路島はほぼ雪が積もらないですが昨日は天候の事もありましたしねー
私はいらっしゃらないだろうな～と思ってましたが、
奥さん待ってらっしゃる方がいる！
って言いきってましたからね～^^;

そういえば先日の日めくりカレンダーには
為せば成る為さねば成らぬ何事も…
書いてありましたねー

またまた空室のお知らせ更新の大切さをしっかりと感じまた次第ですm(__)m

本日2月8日遠方からのお客様からキャンセルのご連絡いただきました。
あけぼのの間に空きが出ております。
（ご予約ありがとうございます！）
お料理は3年とらふぐです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

淡路島は雪の影響ありませんが、
お越しの皆様はどうぞ安全運転で^^

引き続き明日の空室もございますので
またよろしくお願いいたします。
2月9日(日)　お料理は3年とらふぐのコースです
〇先山の間　2～6名様
（ご予約ありがとうございました！）
〇お食事のみでのご利用　2～4名様
お待ちしておりますm(__)m

毎年家族の記念日に^^
団体様はお誕生日のお祝いを^^

昨夜は皆さん地元のお食事でお楽しみいただきました
お越しの皆様ありがとうございました～^^

事前の仕入れで食材もばっちり！
水槽のヒラメもきれいに泳いでくれて何より^^

ムラサキウニ（天然）、ヒラメ（天然）、アシアカエビ（天然）、鰆（天然）、
淡路どり、3年とらふぐ白子、タイ（天然）、淡路牛、淡路米はじめお野菜色々～

淡路島は雪が積もることほとんどないので大丈夫だとは思いますが、
今週は大雪のニュースやってますね～
週末お越しの皆様～くれぐれも安全運転でお越しくださいね～～！

このタイミングで心配していたこっちゃんたちの北海道修学旅行も無事^^
スノボ楽しんでるみたいで何よりです～～！
あ、ごはんが一番楽しみ言うてたなぁ^^
帰ってきたら色々聞いてみたいと思います～

さぁ今夜はご宿泊の皆様にお食事のお客様も！
ごゆっくりとお楽しみくださいねぇ～～～^^

まずは本日、
本当にたくさんのご予約頂きまして、
本当に本当にありがとうございました！

ありがたいことに土曜日のご宿泊は4月まで満室となりました。
ありがとうございますm(__)m
金曜・日曜含めてまだ空きございますのでまたよろしければお問い合わせください。
お待ちしておりますね！

ちなみに4月12日(土)は夕食のみの営業となっておりまして、
まだまだ余裕がございますので、地元の皆様～春の大宴会お待ちしております^^

今週なかなか冬将軍頑張ってますが、
4月はあたたか、
春の料理でお楽しみくださいね～～^^
ごゆっくりとお楽しみください～