BLOG 淡路島の風

８月のご予約は４月3日（日）正午12時より受付させていただきます。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

昨日は土日オープンデーの片山さんのところに～。
先日からの作家さん巡りでもそうですが、
今回は朝食で使えたら～を中心にお願いしたりしております。
もちろん、夕食で登場の可能性を秘めた器も。

料理するにあたって必ず必要な器です。
料理人と器作家さんとは切っても切れない間柄。
その中で、いろんな個性を持つ作家さんがたくさんいらっしゃる淡路島は、
全くもって贅沢な環境でございます。

子供たち連れて今月最終営業日のモンさんへ滑り込み！

スパイスカレー最高っです～^^
私は今週のカレー‘鳴門オレンジの果汁で漬け込んだ豚と白菜のビンダル’頂きました！もちろん大盛り^^
海の味も効いてて旨味豊富で嬉し楽し美味し！
こっちゃんと奥さんチョイスのベジキーマなんてどんだけ野菜なんですかー！ってくらいたっぷりのお野菜にスパイス！
みのりちゃんチョイスのお子様カレーは、お芋の甘さも相まって～^^

いやしかしなんですね、
スパイス楽しい美味しい！

今週同級生と焚火するのでなんか作ってみよ～^^

現場はサッシが入りましたよー！
着々とありがとうございます～～m(__)m

淡路島作家さん巡りです。
本日は、すみれ窯　織絵ちゃんに始まり、
ルバルテ　ヘスさん＆あかねさん、
樂久登窯　西村さんとみほちゃんのコーヒーとケーキ～^^

皆さんと元気の交換です^^
ありがたく楽しいひと時でありました。

感謝です。

今日はひょんなことからボイラー室の水道配管あれこれを
ボイラー担当岡松さんの皆さんと、水道担当の奈木さんと！

うちのおやっさん、裏方のことも何でも自分でやってたので、
もちろん水道関係の配管もやってまして。。
素人だからこそやってのける複雑な配管ルートをプロの皆さんが頭悩ませるという^^;
と、言うのも無駄な経路が多くて、もっとシンプルにできるはず～(+o+)

ここはいい機会なので、しっかりシンプルに仕立て直ししていただきますm(__)m

新しいボイラー、新しい配管、そしてもろもろ備品類も進歩の恩恵を！

劇的に心配事が無くなって平穏な営業が送れますよう！
皆様どうぞよろしくお願いします～～～m(__)m

はるがすみ
ボイラー入れ替え
たのしみだ^^

パンチェッタをしっかり火入れしてその脂でフェンネルをソテーするでしょ
パスタのゆで汁を加えて少し煮まーす。
火が通ったところに人参はじめもろもろのピュレを加え～
ソース完成！（普段の営業ではいろいろ加えるより単体が多いのでこの重なる味はこんな時限定m(__)m）
ゆであがったパスタを和えて仕上げにフェンネルの葉です。
黒コショウを荒く引いて、お野菜の甘さを引き締め～
食べ進めた途中に～パルミジャーノおろして味変えて～。
美味しくいただきました^^

本日より大工さん！
いつもお世話になっている同級生の棟梁小磯君^^
今回もよろしくお願いします！

私は朝一から材木まごころ運搬のお手伝い～^^
これから3日おき程度の頻度で搬入お手伝いです！
と、いっても、軽トラ運転だけですが～～^^;

宿がお休みになってからは、末っ子みのりちゃんと一緒にいることが多いのですが、
よくマジカルバナナをして遊びます、あの連想ゲーム的なやつですね^^
バナナと言ったらキイロ！みたいな。

何回か続いてなんと‘いのち’って言うたので、命と言ったら一番大事！って言ったら、
一番大事と言ったら家族！ってみのりちゃんが言いました。

人の命を何と思う。

今はなんも思ってないわな。
子供のころはわが子と同じように感じていたはずなのに。
おかしいなぁ～。