BLOG 淡路島の風

awabi ware
南海荘カンパーニュ
淡路島西洋野菜園サンマルツァーノ
ウオゼ
淡路島西洋野菜園サンマルツァーノ
ウオゼ
コリアンダー

いつもお世話になっております淡路島西洋野菜園柴山さんご夫妻にお誘い頂き、
お邪魔させていただきましたm(__)m

まだまだ日中軽く30度越えですが、日が暮れると秋の虫たちが鳴き始め
風もちょっとひんやりなのが流れておりました昨夜、
シェフの淡路島愛とこだわりが凄すぎてお腹いっぱい^^
ゆったりと良い時間を過ごさせていただきました～。

2025年1月たくさんのご予約ありがとうございました。
人気の3年とらふぐに天然とらふぐのご予約もたくさんいただきました。
頑張って仕入れたいと思います^^

さて9月のスタート、後半は満室の日が多いのですが、
前半空きがちらほらございます～。

まだまだ暑い日が続きますが、確実に秋に近づいております。
そんな季節の変わり目をどうぞ淡路島でお楽しみください。
お待ちしております！

9月4日(水)
・おのころの間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

9月6日(金)
・お食事のみでのご利用　2～4名様

もう台風一過って言っていいですか？
近畿で停滞は初めての経験です。
予報ではまだまだ雨が多そうな地方も。

何事もなくを願います。

台風が過ぎ去ったと思う淡路島
ありがたいことに地元丸山の魚
幼馴染みの弟…2個下やからもう幼馴染と一緒
よしのりからの連絡がちょうど朝の仕込み中に。

アコウ、オコゼ、鯛、ガシラ、伊勢エビ…
狙わずともお客さんが引いてくれてます。
ありがとうございますm(__)m

台風一過、想定以上に揃いました。

ずっと妄想です
休んでても
そんなもんです料理人は。
5月から鱧さわってますと、
鱧を意識するより白身魚のジャンルで考えてます
9月なので、とても暑いですが、
蝉も静か、夜は涼しい
仕入れ道中軽トラの冷房は全く効かずですが…
季節は8月とは違い進んでおります。
これが今の秋なんだと言い聞かせております。
確実に8月とは違う9月です。

秋に食べたいパスタで今日は。

新しい粉は水分よく吸います。
硬いわ～。（伸ばしてるときに良く後悔します。。。）

ちょうど
よしのりから連絡もらう
そんな朝の仕込み時間。

来年1月のご予約は、9月2日(月)正午12時より受付開始させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

それともう一つ、価格の変更お知らせさせてください。

2025年1月よりイタリアン、3年とらふぐ、
プラン2つ宿泊料金を2200円ずつ値上げさせていただくこととなりました。
（鱧料理は来シーズンも現状のままです。）

ふぐは原価、イタリアンは設定今まで下げていたのを鱧に合わせました。
どうぞよろしくお願いいたします。

おはようございます～！

今朝は台風の吹き返し、北の風でサラサラ涼しい淡路島です。
と、言うものの～
まだ徳島南部あたりにいらっしゃるのだとか…
早くすっきりしたいところですね～。

さて、明日からは通常通りの営業させていただきますよ～。
お越しのお客様はごゆっくりとお楽しみください！

まだ来てません台風
ですが、昨夜から明け方にかけての豪雨と雷、
ちょっと凄かったです。

いつ停電になってもおかしくない状況でした。
避難指示もしっかり出たりして。。

ほんとお休み頂いて良かったと思いましたよ～。

一夜明け、
強い雨が降ったりやんだり、
陽が差したり真っ暗になったり。
風は随分強くなってまいりました。
近づいてるんですねぇ～～。

引き続き皆様もご安全にお過ごしください。
あ、宿はお陰様で無事でございます。

皆さんのところはいかがですか？
ほんと大きな被害が出ないことを祈ります。

宿周辺では時おり強い雨が降っておりますが、
風はそれほどきつく吹いておりません。

ただ急変しますよねぇ～
気を付けて過ごしたいと思います。

さてタイトルにもありますように、
非常に大きな台風10号接近、しかもノロノロ（一番いやなやつ）の影響で
31日ご宿泊までお休みをいただくこととさせていただきました。

たのしみにして頂いてたのにほんと申し訳ございませんでした。

日延べしてまたご予約頂きました皆様
どうぞごゆっくりとお楽しみくださいね。
次回こそは～～！

台風10号が週末にかけて接近しそうですね～。

金曜日土曜日のお客様からは日程変更などご連絡を頂いております。
予報のままだと直撃しそうなので、もし予報通りの進路になりますと、
宿の営業はお休みとなる可能性がございます。

その場合は、こちらからご連絡させていただきますので、
どうかご了承くださいませ。
お客様からのキャンセルでも今回のように台風が原因の場合は、
もちろんキャンセル料はいただきませんのでご安心ください。

当初28日に最接近の予報だったのに～
28日まで夏休み頂いておりまして、
ちょうどよかったんですが…
そううまくはいきませんね。。。