BLOG 淡路島の風

立春が過ぎてから、暖かい日が多くなりましたね！
今日もそんな一日でした。
すでに黄砂なんかも飛んでるようです～。
その黄砂の影響もあったのでしょうか、本日の夕景はこんな感じでした！宿の前、防波堤より。
こちらは、遠く鳴門大橋も見えております。海へ出てもそんなに寒くありません。今週はまだ暖かい日が続きそうですね。
さて、本日はと言うと、お昼のお客様もお泊りのお客様も
皆さん淡路3年トラフグのフルコースでした～！お造りには、丸山港の‘ホーボー’と徳島市場より‘ヨコワ’です。シンプルな盛り付け。器は樂久登窯。こちらは、焼き物。2月の白子はかなり大きくなっておりますので、
焼き物、てっちり共に大きめにご提供させていただいております☆
橙（だいだい）の香りと共に。器は、何年か前ですが、倉庫を整理中に偶然見つけた、たぶん瀬戸焼（ご存知の方教えてください～！）。
今は亡きおばあちゃんが、買い揃えたものだそうです！
なかなかいい感じだと思いません？結構気に入って、タマ～にですが使ってます。
おばあちゃん、おおきに！器使わせてもらってますよ～！
Canon EOS 40D＋EF-S 10-22mm

ありゃ、3位に転落。。
もっと努力が必要ですね！皆様に応援していただくよう明日も頑張ります！
（気分転換です♪バナーの色を変えました☆）

週末里帰りしてました嫁が、またどっさり大毛島大根をもらってきたので、
本日は、商売している友達にちょっと大根おすそわけデーといたしました！
まずは、隣町にあるこちらのお宿！
いつもコメントいただく幼馴染み・ブログ仲間、ケータローさんの‘若潮’さんちへ！お～でかいですね～！ロビーからは、きれいに鳴門大橋が見えてましたよ～！
ケータローさん、コーヒーごっつぉはんで～！
お次は、福良にあります‘季節料理　まえ川’（和食）です！
こちらは、去年オープンしたばかり！夜のみの営業となっておりますが、予約すればお昼も大丈夫だそうですよ！こちらは、高校の同級生です！
さて、お次も福良にあります‘心鮮料理　万代’（和食）です！
こちらは、雑誌などにもよく紹介される有名店！お昼もやっておりますよ！
ご利用の際は、是非ご予約のお電話を！週末など満席の可能性大です！こちらも高校の同級生！
さて、最後はこのブログにも何度か登場しております、洲本にあります‘ラ・カシーナ’（イタリア料理）です！ちょうどランチタイムでしたので、パスタランチを頂いてきましたよ～！シェフの小森さん（レストラン時代の先輩）です！豚バラと煮込んだ聖護院大根のかるいトマトソース、サラダ、自家製パン、ドリンクが付いて1,050円です！このパスタ、豚の脂がとにかく甘い！旨い！聖護院大根もブイヨンで煮込まれていて味がよく染みています！美味しく頂きました～！
ここでうれしい事が！
なんとなんと、うちのブログを見て来てくれたと言うお客様が、偶然いらっしゃったのです～！
いらっしゃったと言うか、おったのです～！（笑）
おった！って言えるのも、実は、地元の先輩（女性です）！
先輩「あーっ！」
私「おーっ！」
ってな感じでした！ほんま偶然！で、うれしかったです！
ご褒美に娘ちゃんブログデビューしちゃいます！ピザを食べたかと思うと、厨房に向かって「おいちかったよ～！」って叫んでました！（笑）
あ～素直でいい子だ～！さすが丸山っ子！また来てね～☆
最後に癒しのおまけ付き‘大根おすそわけツアー’今日もまた充実です！
それにしても、同級生は料理人結構います。
この他‘けひの海’料理長も幼稚園からずっと一緒の幼馴染み。（あっ、ヒロフミすまん！大根はまた今度！）
みんな頑張ってます！
夕方、大根を配りながら皆から頂いたパワー全開で、仕込みをするのでした！
そんな本日の夕景は…
どっぷり暮れたあと、一番星が輝いておりました。
Canon EOS　40D＋Canon EFS10-22F3.5-4.5



いつも最後までお付き合い頂き、ほんとにありがとうございます！

昨日のガブを召し上がっていただいたお客様より、帰りがけうれしいお言葉を頂きました！
旦那様「いや～、昨日のソイ！美味しかったね～！
いつも鯛は食べてるから、良かったよ～！」
奥様「いつもブログ見てますよ～！
体に気をつけて頑張ってね！」
常連様からのありがたいお言葉でした☆
あっ、別のお客様からこんなお言葉も…
「ブログ直ってよかったですね！」
（笑）ありがとうございます～！
ほんとたくさんのお客様に見ていただいてるようで、
うれしかったです～！
さてさて、そんな感じで皆さんの笑顔を頂き、お昼の料理へと！
こちらも毎年お越しいただく常連さまへのお料理です…！
まずは、天然トラフグのてっさ！そして、もちろん天然物の平目、伊勢えび、鮑！
少し味見してみますと、
天然とらふぐ、やっぱり素晴らしいです！
美味しいです！何のくせもなく（当たり前ですが…）旨味がすごい！
その上、美しい！
これに限りますね～！
今年もタント楽しんでお帰りになられました！
「いや～、やっぱり美味しかった！」
これまたうれしいお言葉☆ありがとうございます！
そんな天然とらふぐを毎年満喫される常連さんも、
大阪にてご商売を…
超有名店「薩摩の久保」さんです！→☆←クリック　
やばい～！美味しそう（ヨダレが…）
あー、そういえば、朝お見送りした常連さん（渡瀬さん鹿児島でしたよね～！）、そして薩摩の久保さん、
もとは鹿児島出身！
そして、夕方友達の紹介から急な予約があったのも九州の方！（急だったので、魚がなく残念ながらお断りさせていただいたのですが…すんません！）
重なるものですね！
こんな感じで九州の方に縁があった本日も、
皆さんに…
‘ありがとうございました’感謝。
Canon EOS　40D＋Canon EFS10-22F3.5-4.5



皆さんのお陰で毎日頑張れてます！
明日も頑張りますので、覗いてやってください☆
ちなみに、うちの親父は宮崎で働いてた事があり、未だに自分のことを‘おいどん！’と言います。。（笑）

庭に咲く‘スイセン’です。木漏れ日が、うすいうすいスイセンの花びらに。

(さらに…)

本日お帰りになられた加西市よりお越しのお客様です～！みなさ～ん、ありがとうございました！
またのお越しをお待ちしておりますよ～！（あっ、昨日はビールご馳走様でした～！）
さて、今日はほんとに素晴らしいお天気でしたね！本日も3年ふぐやら、天然平目やら皆さんに楽しんでいただくことが出来ましたよ～！宝楽焼には、この方登場☆ガブ（この辺での呼び名！）こと、ソイです！
このガブ、見た目はごつい感じなんですが、味はというと、非常に繊細☆なんですよ！
白身でこの時季欠かせない魚の一つです。
お造りやお鍋にもできますので、是非ご指名を！ガブです！
そんなこんなで、本日も無事更新出来るありがたさをかみ締めながら…
更ー新☆
Canon EOS　40D＋Canon EFS10-22F3.5-4.5



いつもありがとうございます！
お陰さまで無事復帰です！
頑張ります！

素晴らしいお天気と素材に感謝の一日！
なのでした。
Canon EOS　40D＋Canon EFS10-22F3.5-4.5
1枚目焦点距離21ミリ
2枚目焦点距離10ミリ



すごいです！一日休むとドンと順位が…！
明日も頑張ります！

(さらに…)

きれいなお天気と、てっさです。
何気に日付は、6日にして…ポチッと☆

今日は、完全にOFFです。
ホームセンターで買い物の後、地元のお客さんで賑わう有名なうどん屋さん‘やじろ兵衛’さんにてお昼です。
場所はこちら→☆（観光コースからは、少し外れているので、島外からのお客様には、ちょっと使い辛いお店かもしれません。。ごめんなさい～！）
こちらは、嫁注文のうどん定食！思いっきり10㎜の画です！ボリューム満点☆小鉢には、イカナゴのフルセと、菜の花が！春です！で、私はカツカレーうどん！これぞうどん屋さんのカレーうどんです！よく効いたお出汁にカレー粉～☆こちらもボリューム満点☆☆琴美も満足のお昼の後は、もうすぐシーズンを迎える広田梅林ふれあい公園を下見に…
全体的にまだまだ蕾ですが、早咲きの梅が少し咲いていましたよ！青い空に、梅の花！梅の花って、やっぱりかわいいですね～！
癒されます～！
見頃は、2月中旬より3月上旬だそうです。
機会がありましたら、ぜひのんびりと梅の花！
Canon EOS　40D＋Canon EFS10-22F3.5-4.5



いつもありがとうございます！
当分このレンズで撮っていこうと思ってます！
楽しんでいただるよう頑張りまーす！

春を思う暖かい一日でしたね。本日仕入れた一本釣りの天然鳴門鯛のお腹にも、
まだまだ小さいですが、卵が入ってました。「そろそろ桜鯛の季節やなぁ～。」
春を感じながら、本日も仕込みの一日。
夕方には、さくらを連れ木場海岸へ。立春とはいえ、まだまだ冬ですね。
日中の暖かさはどこかへ。
冷たい風が北の空から流れていました。
Canon EOS　40D＋Canon EFS10-22F3.5-4.5



いつもありがとうございます！
広角レンズ、気合で買いました！
風景写真頑張ります！

本日お帰りのお客様！
西宮にてお店をされている‘炭火串焼き専門店　鶏天’（←クリック）の皆さんです！温泉・料理に楽しんでいただけたようです！皆さんの笑顔が物語っておりますね！
吉田様はじめスタッフの皆さん、どうもありがとうございました！
帰りの讃岐うどんはいかがでしたか～！
また違う季節にお越しくださいね～！
お待ちしております！
（春、夙川沿いの桜と串焼き、セットで楽しみに行きた～い！
うちの母と手伝いのFさんが、盛り上がってました！チャンスがあれば是非お願いしますね～！）
さて本日は、お昼よりお休みです。
本降りの冷たい雨の中、伸びた髪をばっさり散発！（気持ちイー！）
そののち、今日も器の購入やら目の保養やらで樂久登窯へ。
穴窯完成しておりました！西村さんが言うに、「このような南蛮焼のような風合いが出れば…。」と、取り出された器は、江戸時代に焼かれた植木鉢。－時代が乗る器－
「江戸時代ですか～！」と驚くと、江戸時代の焼物でもそんなびっくりするほど古くはないそうです。
器を手にとってみると、「お～、これが江戸時代に生きた陶芸家が焼いた器か～。」なんて思ったり、感慨深いものがありましたよ。
穴窯で焼かれた、深みのある渋めの器たちが焼きあがる今春、
皆さんもぜひ樂久登窯へ行ってみてください！
器好きの方には、たまらないと思いますよ～！乞うご期待☆
こちらは、おうち使用目的で購入した器たち。17センチほどの、かわいいリム皿とオブジェ用の角皿です！
さて、どんな料理を盛りましょうか！楽しみです！
樂久登窯（←クリック）
〒656-1344
兵庫県洲本市五色町鳥飼浦2667-2
tel 0799-34-1137
西村さんとの刺激的な話が、今後の南海荘に影響を与える事…大いに大です！あら？今日は節分だったような…。
Canon EOS　40D＋SIGMA　30mm F1.4



風景写真も頑張らねば！
今後にご期待ください！

(さらに…)