BLOG 淡路島の風

今日は、朝からお休みを頂き、家族で神戸へお買い物！たまにはこんな日も必要かな～！
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やっぱりつめた～い風が、吹いた午前中～お昼過ぎまでは、
福良でのイベント‘うずしお島びらき’のお手伝い！
ワンコイン（500円）で淡路島の郷土料理などが味わえるグルメ通りでは、
鯛の宝楽焼（本日の重要なお仕事！お皿に盛った宝楽焼の鯛にポン酢をかける大役！やって来ました！笑）や鯛しゃぶ、鯛そうめん、玉葱・いかなご・たこの天ぷら、牛丼、Gエルムのアイスなど、たくさんの人人人！で、賑わいましたよ！
予想をはるかに上回ったらしく、お昼前には、すべて完売状態！（お昼から来てくださったお客様、大変申し訳ございませんでした～！）
増田政夫さんの‘淡路島’の熱唱もあり～、けっこう終始賑やかに行われましたよ～！
さぁ、皆さん、春の行楽シーズンが始まります！
見所満載の淡路島、ぜひお越しくださいね～！
そういえば、4日に発売になるRicher‐リシェ‐は、淡路島特集です！
いつもお世話になってる樂久登窯さんはじめ、たくさんの方が紹介さるそうです！
ぜひ、書店にてチェックしてみてくださいね！
（一応、南海荘も載せていただいてるようです！多分なんですが…笑！）
そんな本日の締めは～！
南あわじ市、屈指の花見ポイント‘ゆずるはダム’本日の開花状況です！
どうぞ！全体的に見れば、まだまだ5部咲きですが、
一部結構咲いてます！
寒さだけクリアーすれば、全然花見できます！
めちゃきれいでしたよ！
みなさんもお弁当もって是非☆
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近畿旅行は、上位の壁が厚く3位、
風景写真は40位ぐらいで頑張ってます！
みなさんのお陰です！ほんとにありがとうございます！

午前中は薄ぐもりでしたが、午後にはすっきり春の晴天に恵まれましたね！
宿裏の山桜も満開を迎えております！お昼には、隣の隣のそのまた隣町より団体様が！
お泊りには、群馬と千葉よりお越しいただいております。
近くの方から遠くの方まで、ほんとにありがとうございます！
本日も、温泉＆夕景＆料理と幸せの3連鎖で楽しんでいただきましたよ！
今日は春らしく、少し霞んだ夕景でした～！そして、お造りは今日も天然桜鯛です！身は脂も乗って、子（真子・白子）も楽しめる！
桜鯛を楽しむなら今が最高でしょうか！
真子は前菜にて、しょうがを効かせた旨煮に。白子は、アラと一緒に荒煮にさせていただきました。
どちらもほんと旨いです！地酒‘都美人’にぴったり合いますよ！
そういえば、群馬のお客様は‘若宮の雫’ご注文いただきまして、
お替りもしていただきました！
美味しいお酒と美味しい魚、十分楽しんでいただけたようです！（嬉）
さて、明日は早朝より福良のうずしおドームなないろ館にてイベントのお手伝いです！
ちょっとお天気が心配ですが、鯛の宝楽焼などの振る舞いもあるようですので、
良かったら遊びに来てくださいね！
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ほんと寒い日が続きますね～。
こんな寒い日には、ヒラメがいい感じ！
お昼には、1.5キロの天然ヒラメをメインで！ヒラメもだいぶ大きな卵を持ち始めてますが、このヒラメは違います！
よく肥えて、非常に状態のよいヒラメでしたよ～！
ここからは、本日の風景☆
仕入れの道中に見つけた‘一本桜’！
三原平野を見下ろす高台に咲いておりましたよ！3～4分咲きぐらいでしょうか。来週には、満開になるかな～！こちらは、南あわじ市内では、有名花見スポット賀集の八幡神社さん！まだまだ二分か三分咲き。見頃はこれまた一週間後ぐらいかな～。
そして夕方。
きれいな光が差し込む先山（せんざん）の間。
そして、その夕日。
一日中澄み切った春の風景を楽しむ事が出来ました！
皆さんも是非ここ淡路島で、春の風景をお楽しみくださいね！
お待ちしております！

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本日も良いお天気！
少し冷たい風が吹くものの、絶好の行楽日和となりましたね！
そんな中、ちょっと空き時間を利用して、
淡路瓦で有名な隣町‘津井（つい）’地区での春祭りへ行ってきましたよ～！
お天気にも恵まれ、たくさんの方で賑わっておりました！子供達のだんじり歌や、今年の五穀豊穣・家内安全を願った的射の儀（この的射の儀に友達の瓦人さんが大役を！詳しくは‘瓦人ブログにて！）’が行われておりました！神社への細い道を行くだんじり！おっと、ここには友達のamachanが！激写！（笑）春ですね～！春のにぎやかなお祭りを駆け足で感じ、お陰さまで本日もきれいな天然物たちを仕入れる事が出来ました！
瓦人さんのお陰かな～！（笑）
豪華伊勢えびアワビ付きのお造り、もちろんきれいな桜鯛は本日も大活躍です！
春祭りは、これから毎週のように各地域で行われますよ！
お祭り目当てに淡路島旅行いかがですか～！
皆さんの町では、どんな春祭りが行われますか？
あっ、ちなみに宿のある丸山は、秋祭り！
また秋にご紹介させていただきますね！

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寒いですが、春祭り！
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相変わらずの寒い一日でしたが、お天気は良く絶好の旅行日和となりましたね！
さて、今日から本格的に始まりました高速1,000円！
さっそく、横浜からお越しになられたお客様もいらっしゃいましたよ～！
夕食の時そのお客様に、
以前横浜へ旅行に行った事のあるお手伝いのFさんは…
「横浜みなとみらいの夜景に感動してな～！」と、言ったそうです。
するとお客様は…
「僕は、ここの夕日を見て感動しましたよ！」と！
うれしい～！
そんな私も、この話を聞いてもちろん感動です！
まさに感動の三連鎖！本日の夕景に乾杯ですね！
（ここでお詫び。
実は、その本日の夕景写真無いんです。すみません（汗）
ほんとありがたい事に、夕景撮る暇がない日が続いております！）
こちらは、ちょうどきれいな夕日が沈んでいた頃に仕上げた本日の‘桜鯛’☆
1.4キロの大物は、ちょうど横浜のお客様へのお料理でした！
本日もたくさんのお客様から「ほんと美味しかった～！」の声を頂きました！
うれしいですね！これで明日も頑張れます！
あっ、そういえば川上農園のあま～い新玉葱！好評を頂いております！
3キロ×8袋お買い上げいただいたお客様も！
皆さんもいかがですか～！
睡魔と闘いながら本日も何とか更新です☆（笑）

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宿裏の山桜を少し馬鹿り…。
今朝も寒かったですね～！
でもでも、こんなに寒くても、宿裏の山桜がいい感じに咲いてきましたよ！
3階、‘うずしお’の間より。宿から見た裏山は、何気に初登場です！
何の変哲もない風景ですが、なぜか懐かしい気持ちにならないですか？
え、私だけ？（笑）
この山桜は、‘もがみの間’‘みくまの間’からも眺める事ができますよ！
ご予約の際にぜひご指名ください！
そんな本日もありがたく天然桜鯛が！
追加の花見カレイ・クロウニ・鰆の炙りなどなど盛り合わせましたよ～！桜鯛に花実ガレイ、寒～い一日でしたが、
十分春を感じる事が出来ました！
早く暖かくなってほしい～！
心からそう願っております☆

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あたたかい春を待ちわびて！
いつも応援ありがとうございます。

真冬に逆戻り？と思わすほどの明け方でしたが、
寒さに負けず、本日のお造りは待望の‘天然桜鯛’でしたよ～！やっぱり王様は、い～ですね～！
こちらは、特別メニューから‘甘味と酸味のバランスが素晴らしい瑞賢トマトとめちゃ～くちゃ甘い川上君の新玉葱サラダ、しっかりとした歯ごたえで肉の味がしっかりとする淡路牛添え、全てをまとめるバルサミコソースで’（笑）美味しそうでしょ！バルサミコには、にんにくの香りをうつしてあります！味に厚みが出て、いい感じに仕上がりましたよ～！

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明日も桜鯛に出会えるかな～！
明日も頑張ります！

花冷えというにはまだ少し早いですかね～。
でもこの冷え込み、しばらく続くようです。
皆さん、風邪などひかぬようお気をつけ下さい！
さて、そんな日の仕入れ道中、気になる木のチェックから！ありゃっ！いい感じです～！いくらか先客さんが採ってますが、
3つほどいただけましたよ～！
いやしかし、3つでは、お客様に全然たりない～！と思ってるとあら不思議☆
仕入先の八百屋さんで、こんなにたくさんの自生‘たらの芽’を、なんと、タダでいただく事ができました～！聞くと八百屋さんも近所の方にもらったそうです。
食べないんですって！大きい声では言えませんね～！（笑）
このたらの芽は、明日から週末にかけてアナゴの天ぷらができるタイミングで、
お出しさせていただきます！
いつになるかは、わかりません！お楽しみに～☆
さて、今日は、たらの芽はじめ色んな春野菜を仕入れましたよ！
淡路のたけのこ！やわらかいです～！
やっと出ました！瑞賢トマト☆色がきれいね！グリーンピース！（下処理した後の写真です！）めちゃ甘で、大分つまんでしまいました…すみません（汗）また買い足しときますね！
さて、丸山港へ帰ってくると、友達の漁師‘シゲキ’の船発見！
近寄ってみると‘のれそれ’をよってるところでした！「お～じゅんじ～、のれそれやろか～！」と容器に入れてくれましたよ～！もちろんこちらもタダなのでした～！‘のれそれ’とは、アナゴの稚魚の事で珍味として重宝されております。
ポン酢で食べるのが一般的でしょうか。今日は、お造りに添えてみましたよ！シゲキおおきに～！
こんな日は、まだまだ同じような事が続きます！
今度は、同級生の川上君が作った、淡路特産あま～い‘新玉葱’です！実は、川上君の作ったあま～い新玉葱を、
おみやげ用として販売させていただく事となりました！
まずは、サンプルとして少し分けていただいたのです！おおきに川上君！
皆さん、これは要チェックです！
新鮮玉葱を、超お買い得価格でご提供させていただきますよ～！
ん～、なにやら本日は、
色んなものをいただいた一日でした！
ほんと感謝ですね～！

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皆さん見ました～侍ジャパン！
日中お仕事の皆さんには、大変申し訳ないのですが、
わたくし、がっぷり見させていただきました！
ほんと、マジでしびれましたよ！
やはり最後は、同い年のイチローが決めてくれましたね！（涙～）
ありがとう！侍ジャパン！おめでとう！侍ジャパン～！
そして～、次のうれしい報告は～！
いつもお世話になってる福新水産さんからの電話！
「天然の鯛、入ったで～☆」
今朝、もう一軒の魚屋さんに徳島市場で見てもらったのですが、
全然なかったそうです。
そこにきて、福新さんからの電話は、WBC2連覇と同じくらいうれしかったですね～！
そんな本日、心にしみる夕景は、五色町サンセットラインより…
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感動の本日にありがとう！
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