BLOG 淡路島の風

まずは、朝の丸山漁港、荷揚げ場です！
すっきり晴れの一日でしたね！鳴門より金時芋が届きました！
主に天ぷら、プリンも作りたいな～！昨日は、南海荘ブログ的な風景のオンパレードでした！
玄関先よりすっきりとした秋の夕景です！夕食には、豪華版の天然物盛り合わせで！こちらのお客様は、朝食はおにぎり弁当で！（と、昨日のアラ煮を折につめて！）
丸山海釣り公園にて、早朝より釣り三昧だそうです！お～楽しそう(~o~)
他には、連泊のお客様も！メニューは朝食後に相談です！
何がいいでしょうか？昨日はお魚オンパレードだったので、小さなお子様もいるし、淡路牛のすき焼きなんかお勧めしてみようと思います！どうかな～！
あっ、ちなみに昨日の平日限定の一品は、お馴染みシラサエビの握りでした！
皆さん、9月10月平日お越しのお客様には、平日限定の一品をお出しさせていただいております！
9月残すは、24,25日、10月は水曜日意外でしたら、いつでも大丈夫ですよ！
のんびりとおくつろぎいただけます！
お問い合わせお待ちしておりますm(__)m
※9月28日～29日は、地区の民宿旅館のみなさんとの慰安旅行がございまして、お休みを頂いております。（ちなみに3代目は、お留守番です^^;）
さて、これから朝食の準備に！行ってきま～す！
今日も良い一日をお過ごしください！
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いつもありがとうございます！

自宅(借家)の勝手口付近、コンクリートの隙間からすっと伸びる多分バベです！
どんぐりが、ちょうどコンクリートの隙間へと落ち込んだのでしょうか。
かわいく育ってたので思わず撮ってみました！
そんな本日は、朝食後そのどんぐりを落としたバベの木を剪定！（屋根にかかってきたので!）
夕方まで頑張り、その後また修学旅行(今日は先生でした!)の料理へと…！
今日で9月中の修学旅行はおしまい。
どどど～っと、街中を走る観光バスもしばらくお預けです。
さて、連休に向け明日より仕入れ仕込みに励みます！
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板場に立つと、目の前に広がる風景があります。こだわりの器がずらり。
主に焼〆の器が並びます。(追記：ちなみに写ってる器たちは、ほとんどが粉引きでした！その奥に焼〆が並びます^^;）
これが居心地いいんですよね～(^J^)
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昨日のネタ置いとけばよかったのに～って感じた方、
ダブルクリックで(~o~)
（こんな日のブログネタにもなるこだわりの器に感謝です！）

本日(と言ってもこの時間の更新だと、正確には‘昨日の’です！）のお料理！
お客様の願いが通じた活きの赤うに付き！しかし今年は、うにの値段が下がりません(T_T)取れる量が少ないんですね。今日も仕入先にお願いしてありましたが、「ま～、あったら取っとくわ～。。」程度の約束しか出来ていませんでした。
それがあったので、めちゃ嬉しかったです！もちろんお客様にも喜んでいただきました！
こんな時、「ご縁があるんやなぁ～。（お客様と赤うににね！）」とよく思います。
天然物ですので、天候や漁の具合で必ずあるとは限らないのです。
そんなご縁を大切に、2個ご注文を頂きましたが、6個仕入れ、
殻ごとにほんの少しずつ味見して、本当に美味しいものだけをお出しさせていただきましよ～！
今回は、3個割って2個いけたので◎です(^J^)
追記：あっとお値段を書くの忘れてました！
今回は、赤ウニ1個600円！（あくまでも時価ですが…m(__)m）
9月下旬までご用意できるかと思います。詳しくは、お問い合わせくださいね！
さてこちらは、お馴染み平日限定の一品です！シラサエビの握り、頭は塩焼きで！
こちらも「平日来て良かった～♪」と、
嬉しいお言葉頂きました！
本日も充実◎です！
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160位ぐらいです！ここの世界もなかなか面白いですよ！
今日は、2つ記事がありますよ！
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天然とらふぐとリニューアル！も見てね～！

まずは、仕入先福良漁港にて！
水揚げされて専用の容器に入れられた‘天然とらふぐ’です！今月に入って、とらふぐ漁は始まっていますが、南海荘のとらふぐ料理は、白子が入りだす11月からとなっております！
すでに、ご予約もたくさん頂いておりますよ！よろしければ、皆さんもいかがですか～！
気になるお値段は…
・天然とらふぐ…1泊2食付　2名様22,050円(税込み)　3名様～21,000円（税込み）
・3年とらふぐ(養殖)…1泊2食付　2名様16,800円(税込み)　3名様～15,750円(税込み)
となっております！お問い合わせくださいね！
さて、そんな本日は、宿の一部リニューアルに向けヒラマツグミの皆さんとの打ち合わせがありました！
内容はまだまこれからですが、なんだかワクワクしております！
より良い宿を目指し、まず一歩です！
（ヒラマツグミOFFICE FOR ARCHITECTUREブログリンクに追加しました！)

宿前の釣り場では、サビキ釣りで小さなアジやサバが釣れております！ちょうど夕日がきれいな時間帯に、よく釣れるんですよ！
そんな本日、丸山産のおっきなカマスが手に入ったので、炙って握りに！丹後からお越しの本日のお客様、
「ここの味が忘れられなくてまた来ました！やっぱり美味しい！」
嬉しいお言葉頂きましたm(__)m
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10％風景写真へ！150位ぐらいです(~o~)

旅の醍醐味とは…
例えば、こんな地元で獲れた美味しい魚と出会えたり…2度と出会えない風景と出会えたり…居心地のいい宿に出会えたり！ちなみにすべて本日の風景です！
旅って最高ですね～(^o^)丿
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今日の仕入れのお供は、琴美！
お母さんと一緒じゃなく、初めて軽トラックの助手席を独り占め！
だったのですが…出発してすぐに一点を見つめ始め…
5分後にはこの状態でした^^;
結局1時間30分爆睡の旅☆
琴美ちゃん、次回はしっかりたのんますよ～！
爆睡中の娘をよそに、しっかりしいれた天然物で、本日団体様へのおもてなしです！丸山の天然鯛！いいのが揃いました！
明日は少しお天気下り坂のようですが、
明日の団体様もしっかり丸山産仕入れておりますので、楽しみにお越し下さい！
日曜日には、秋晴れに戻るようですね！
皆さんも良い週末をお過ごし下さい！
良い旅を！
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(さらに…)

最後は、田園にそそぐ月明かり。
秋の空。
ゆっくり眺めるそんな旅！
ぜひ、
淡路島にて…！
来週の大型連休ですが、満室を頂いております。
ありがとうございます。
その次の26日土曜日は、まだ空室がございますので、
よろしければ、お問い合わせ下さい。
お待ちしておりますm(__)m
そして…
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天高く馬肥ゆる秋
に、ついてはこちら→☆ケータローさんよろしく(^o^)／

今日は、陶芸家の西村さん、建築士の平松さんをお招きし、
これからの南海荘について色々とご意見を頂きました！
非常に内容のある充実した一日になったと思います！
この風景をアテに、まずはビールから…
鋭いご意見を頂きました！
より良い宿を目指し、これからも頑張りますので、
どうぞよろしくお願いします。
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