BLOG 淡路島の風

2024.10.11 / 23:22

魅力的な人と作品に出会う日 箇条書き

・とても美味しい栗はじめお野菜色々産直で仕入れ
・島家の人々(10/10~20)‐まずはヘスさんあかねさんのルバルテさんにてティーポットはじめ器たちを
ASATORI MUFFINさん祝プレオープン!残り4つ全部と言いたいところ2ついただく
・窯出しオープン(10/11~15)樂久登窯さんでは西村さんひろ君の器たち
アムリタンちかさんの栗バタートースト(ぜひたべて!)モンブラン、アイスコーヒー
・よかちょろさんではやまと君おすすめワインたち(明日からたくさん開けますので!)
・こまつさんで肉、直人のバーガー、産直のナス
・夕陽、仕込み
・明日は4年ぶり丸山の祭りだ!

ぜひ!
あかねさんのティーポットたくさん買い足し!
長~いお付き合いさせていただいてます西村さん
昔と変わらず今も熱く語りますええ顔してます^^
ひろ君が毎回空間デザインを
素晴らしい!
17:32日没
正面に沈みます
温泉→夕景→夕食へ
18時ごろ
ごゆっくりとお楽しみくださいね~~

明日は地元のお祭りです~~^^

2024.10.10 / 21:30

仕込み仕込み!

今日はお帰りの皆様にありがとうございましたー!と、お見送りのあとは、
仕込み仕込み仕入れ仕込み!

週末に向けての準備の日とさせてもらっててお泊りはお休みでしたー

ムラサキガニ
生きてるときはムラサキというより足のブルーの印象
これは全部オスです、
メスは白いガラがなくワタリガニっぽい感じ
蒸すとこのように真っ赤になります
常連様に今朝の干物は?
って聞かれたので
自分で作ってますよー
ってお答えしたらとてもびっくりされてましたので
証拠写真^^
私はいつも背開きです~
美味しいよ~~
今が旬の大好きウオゼも大量に!
タルタルや炙り塩焼きに
素晴らしい秋の鰆
一本釣りで船上神経〆
めちゃくちゃ美しい!

とても良い状態の魚たち
揃っております

お越しの皆様
ごゆっくりとお楽しみください!

2024.10.10 / 12:02

あぁ懐かしのフィレンツェ!

フィレンツェと言えば…
ウフィツィ美術館
ドゥオモ広場
聞いたことある
行ったかも^^;
30年前です、記憶が…^^;
日記読み直してみます~~

フィレンツェという名の丸なす
ローストしてお肉の付け合わせ
これが大人気頂いてますm(__)m
ぜひ皆様も~~~!

2024.10.09 / 13:44

ノコギリと蒸穴子

珍しいノコギリガザミ700g
昨夜はこの子でパスタ
きれいな穴子があったので
酒蒸してからソテー
蒸したときに出たジュを詰めてバターと薄口でソース
かぼちゃと栗にはさまれたカリフワ

いつもの常連様に~
アメリカからの一時帰国旅の途中なご夫婦さま~
お久しぶりなお客様は本日アナガさんにてご宿泊!
昨夜も皆様ありがとうございましたー^^
またお待ちしておりますね~!

2024.10.07 / 23:43

おめでとう10周年!ハレノサラ!

幸せでしかない!
みんながハレノサラ小浜ファミリーを祝ってる^^
参加させていただきましてありがとうございました!
お越しの皆様ありがとうございました!
たくさんの会いたい方に会えてうれしかった!
サイコーでしたー^^

2024.10.05 / 00:09

子持ちヤリイカ、栗、島カボチャ

子持ちヤリイカはしっかりソテーして香ばしく
仕上げに栗をまぶす
島カボチャはあっさりと仕上げております
重くなく
ぎゅっとイカの美味しさ
カンパーニュが
受け止める!

2024.10.04 / 00:47

ムラサキガニとトウガン

冬瓜にローストしたカニの殻で取った出汁を
たっぷり吸わせて

2024.10.04 / 00:46

カンパーニュ現状

2024.10.03 / 00:03

空室のお知らせです

2025年2月のご予約は、10月1日火曜日正午12時より
受け付け開始させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

空室更新しましたよ~
こちらもよろしくお願いしますm(__)m

10月8日(火)
・あけぼのの間 2~4名様
・お食事のみでのご利用 2~4名様

10月9日(水)
・おのころの間 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

お待ちしております!

26日夕日は真正面に。
お部屋からごゆっくりと~~^^

2024.10.02 / 23:56

この緊張感が大事です

今日は南あわじ市の陸上競技大会。
子どもたちの一所懸命すばらし!

秋の行事に合わせて少し長めのお休みを頂いておりましたm(__)m

もうすでに仕込みなど始まっておりますが
今は写真のようにスタートラインに立ってドキドキしている状態です。

子どもたちとの時間をいただきながら
たくさんのインプットな時間
刺激をいただき
明日からは改めまして気合の日々です。

そして今週末はおめでたいイベント、
ハレノサラ10周年ハレノイチにお招きいただいて出店させていただきます。
イベントで何かさせてもらうっていつぶりでしょ?
当日は皆さんとお会いできるのを
めちゃくちゃ楽しみにしております。
ご一緒にお祝いしましょね~^^

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