BLOG 淡路島の風

2024.08.24 / 21:10

ポロンノさん!

焼いた昆布が出汁にしみてます。
アイヌの味、はじめの一歩!
道中道端になるとても大きな蕗の葉が初日からずっと気になってました
料理に使われていた蕗を訪ねると同じものだと
ただ、道路わきになっているものではなく
山中にて時季に収穫したものを冷凍し使われているそう。
鹿の丼も鮭の塩辛を使ったパスタなど
とても美味しかったです

土地の味はご馳走
心に残る食事でした

2024.08.23 / 21:01

斜里岳を背にチミケップ湖へ

霞んではハレ
ハレては霞む
期待を裏切らない
霧の摩周湖
屈斜路湖
砂を掘れば熱湯温泉が…
すご~
地獄行ったことないけど地獄みたいでした
硫黄山
ハイテンション記念撮影
北海道初、舗装されていない道
リスに横切られ興奮気味!
チミケップホテル
お客様からご紹介いただき
今回旅行の目的地。
とても静か
素晴らしい時間でした。

2024.08.22 / 20:25

網走港から知床

街中カモメの鳴き声が響く街網走~知床半島にて国後島を
斜里岳の麓にて宿泊

左に見えるテトラがでかすぎます…
大きな鯖が釣れていました
外道(うぐい)はカモメへプレゼントしてましたよ~
オープン前
残念!
遠く斜里岳
レンタルはハイエース一択
その上ディーゼル車でした
燃費とても良かったです!
オシンコシンの滝
この日は暑くてマイナスイオンが気持ちよかったです~
きれいな花には毒がある
知床峠はとても涼し
国後島を眺めました
道中そば畑
オーナ森さん素晴らしすぎます
もちろん奥様も!
夜中の突風も良い思い出です~

2024.08.21 / 20:22

夏休み

2024.08.20 / 23:35

9月よりボトルメニュー新しくなります

今夜も皆様ありがとうございました。

ワインも色々
アコウにオコゼ
お楽しみいただけ嬉しい限りです。

またぜひ、
次回はお泊りでm(__)m

9月よりワインメニュー新しくなります。
白ワインの目玉は右から二番目
マキシムクロテ
時間かけてゆっくりとお楽しみください。

2024.08.20 / 23:26

おかえりオコゼ

産卵期より復活!

2024.08.20 / 23:25

アコウと赤ウニ

しょうがとすだちです。

2024.08.20 / 09:48

恵みの雨

1ヶ月ぶりの雨にほっと一息~。

昨夜も皆様ありがとうございましたm(__)m

18日の夕景です~
昨夜のカンパーニュ。
天然鯛と赤いか。
小葉のバジルが大活躍!

2024.08.18 / 14:29

丸山の鱧

今朝も丸山漁港は鱧の荷揚げで賑わっておりました。

タコ漁の荷揚げも何回も船とカケヤ(計量するところ)を行ったり来たり。
若い子が運んでるなぁ~と思ったらのりちゃんとこかぁ~

聞くと夏休みで親父の手伝いバイトだそう^^

すすむとこも鱧の手伝いで船によぉ乗っとるし~
さくらの同級生みんなえらい!

おっちゃんはひそかに感心しております~!

丸山の鱧今良いです!
身質はもちろん、肝、卵
良い色しております~^^

20日はまだお部屋ございます~
お食事のみでのご利用ですがもしよろしければ!

2024.08.17 / 13:53

8月も後半

お盆終わりましたね~
今年は少し不安定な期間となりましたが
何とか無事に今日を迎えております。
ありがたいですね。

願わくば大きな災害なく
ずっと平穏な日々であってほしい
ただ、いつかは来る
心構えは必要です
瀬戸内は大丈夫な予想ですが
落ち着いて高台めざしましょね~

そうそう、15日は丸山の小さな花火大会がありました
子どもたちは、間近で見る大きな花火に興奮気味でしたよ^^
私はというと、なんと寝てました^^;
家族の晩ごはん作りながら飲んでたら
花火の時間にはもうぐっすり…
来年はカメラ用意しときますね~

本日仕入れ道中、何ともないいつもの風景~
ですが、西の風が心地よく
久々のクーラーなしでの仕入れ
窓全開で気持ちいいと思える季節になりましたね
(あ、朝夕限定かな…)
いつもの山道
夏場は緑のトンネルがありがたい
今日なんかは、太陽に温められた空気と
木陰からの冷たい空気が入り混じる
湿度少なく夏の終わりだと気づく瞬間でもあります。
山の笹
宿周辺にもたくさんあるのですが
この日照り続き…
山の木陰は植物にとっても
大変貴重ですね~

今日の夕陽はきれいでしょうか
今夜は今シーズン最後の鱧料理です

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