BLOG 淡路島の風
2023.09.26 / 10:17
美味しい家族時間となってます^^
子供たちはいつものようにパスタ、タコライス、今回はカレーも^^
キッシュに生春巻き、生ハムとそうそう、写真のブッラータ!
ワインも色々選べて幸せでした~^^
〆のナポリタン、ワインとチーズってなかなか近場で楽しめるお店もないので
本当にありがたいです~。
ただ、東京へ移転される予定なので寂しいんです~~。
街が好き!っておっしゃってますから淡路島はないかなぁ~^^;
近くにあると嬉しいお店なんですがね^^
リシェさん、今回もごちそうさでした!
またお邪魔しますね~~^^
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2023.09.24 / 10:50
まずは60%
今日は快晴ようやく涼しく気持ちの良い季節となりましたね~^^
えらいもんでこーなるとちょっとどっしりとしたやつが食べたくなるでしょ^^
ミナミノカオリの全粒粉です。まずは60%配合。
石臼挽きの粉が本当においしいです。
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タイグリーン焼きナス
クミンを利かせた苦瓜
藁で炙ったカマス
プルピエとパルミジャーノ
昨夜は金沢、福岡、明石、東京から南海荘へ集結!のご家族様にも^^
連日遠方からお越し頂いており本当にありがたく思っております!
あ、ご近所さまももちろんです!
いつもありがとうございます^^
2023.09.22 / 12:44
紫とうがらし
唐辛子と言っても辛い系じゃないやつです。
昨夜はソテーしてお肉と一緒に^^
この紫とうがらしは、いつもお世話になっている淡路島西洋野菜園柴山さんのものです。
庭にも柴山さんから頂いた紫とうがらしの苗が植わっていて、今元気にたくさんの実をつけています。
お越しの際はちらっとご覧くださいね。
さてさて、昨夜はそんな柴山さんもお客様とご一緒にお食事でご来館。
柴山さんいつもありがとうございます^^
お客様はというと、柴山さんのお野菜を使ってらっしゃいます料理人の方。
地元北淡で来春新たにお店を出されるそう!
また魅力的なお店が一件増えますね^^設計は平松君だそうですよ~!
平松君も頑張ってね~~^^たのしみやわ~~^^
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今朝お帰りの皆様にもとてもうれしくありがたいご感想をm(__)m
今夜も頑張れます!
お越しの皆様どうぞごゆっくりお楽しみくださいませ!
2023.09.19 / 16:46
背中がアツイ!
この方たちの熱い思いが後ろ姿からひしひしと。
本当に凄い方たちです。
この田んぼで育てられた亀の尾のみで日本酒を仕込まれるそう。
来年の春が楽しみですね~^^
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食のわ しんせ君
よかちょろ やまとくんとなごみちゃん
稲刈り真っ最中というのに、
ワイン仕入れてきました。
やまと君ごめんね^^;
今回も楽しみなラインナップです。
皆様、おたのしみに~~~!
2023.09.18 / 12:20
あついーですね^^;
今週も空室出ております、
よろしくお願いします^^
9月21日(木)〇先山の間 2~4名様
(ご予約頂きました!ありがとうございます!)
〇あけぼのの間 2~4名様
(お部屋変更になりました~^^)9月22日(金)
〇お食事のお部屋 2~4名様
(ご予約頂きました!ありがとうございます!)9月23日(土)
〇お食事のお部屋 2~4名様 あと2名様大丈夫です!
(ご予約頂きました!ありがとうございます!)
(ご予約頂きました!ありがとうございます!)
(22,23日ご宿泊は満室となっております。
夕食のみご利用いただけます。)
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2023/09/IMG_3912.jpg)
卵焼き焼けそうなくらいですね~。
そういえばシンプルに卵焼いてマヨケチャたっぷり
このカンパーニュにのっけて食べたい^^;
只今お昼の12時です。
おなかすいたー。
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2023/09/IMG_3916.jpg)
お陰様で夜はバタンキュ~ってな日々です^^;
幼馴染のヒロフミ(けひの海料理長~!)も夏からずっと忙しそうで、
そろそろ息抜き行かなあかん的な感じですね~。
そうそう、昨夜はいつもお世話になっております神戸の飲食の皆様にもお越し頂いておりました^^
めちゃんこ楽しそうでしたよ~^^
あ~、神戸行きたいなぁ~~^^
あ、お仕事ですね^^;
今週は木曜日にご宿泊の空きが出ました、
週末はまたまた少し余裕がありますのでお食事のみですがご用意できます。
魚たちの脂の乗りが凄いのでさっぱりとしたお野菜や、
少しスパイスを利かせたソースなどでお楽しみいただきます。
よろしければお問い合わせください。
お待ちしております。
2023.09.15 / 09:52
グラスワインいろいろと!
今週も楽しく食材も色々揃っております~!
大阪湾側の鱧は産卵後からもう復活ですね、秋モードです〇
2キロオーバー釣りの鱸、鰆、大きなカマスに
身のしっかり(←ここ重要)したウオゼ、
活き締め縞舌平目も素晴らしい!
おいしい季節、食材が揃うというのはありがたく、
そして楽しく仕事ができますね^^
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2023/09/IMG_3908.jpg)
皆さんどうぞお楽しみくださいね~~^^
2023.09.12 / 13:57
お料理頑張ります~
今週末連休ですね!
両日ともに人数の変更があったりして、
少しですがお食事のご用意ができそうです。
もしよろしければお問い合わせください。16日(土) 2~5名様
(ご予約頂きました、ありがとうございます!)17日(日) 2名様
(ご予約頂きました、ありがとうございます!)
お料理はイタリアンです。
両日ともにお泊りではなく夕食のお食事のみのご利用となります。
どうぞよろしくお願いします。
2023.09.12 / 13:49
県道25号一部通行止めとなっております。
昨日の雨、ほんと凄かったですね~。
ちょうどみーちゃんが4泊5日の自然学校に出発という事で大荷物、
いつものスクールバスではなく各自送迎とのことで、朝食前に小学校まで。
ってなタイミングで、深夜から降り続いた雨が猛烈に降り出し、
ちょっと様子みてたのですがね~、止むこともなく降り続いてたので行くぞ!って予定より少し遅れて出発。
いつもの海岸線を津井方面に走ったのですが、
道は所々川のように濁った水が流れてて、ちょっとやばいなぁ~なんて言いながらもなんとか無事に小学校へ。
ちなみに軽トラに強く打ち付ける雨の音がうるさすぎて会話がほぼ聞こえずなほどでした。
帰りは海岸線とは違う道を帰ってきたのですがそれがほんとよかった。
そのあと海岸線の道が陥没です。
軽自動車のあと、通報を受けたパトカーまでも落ち込むほど状況が分かりずらかったんだと思います。お二人とも怪我無くってほんとよかったですね~~。。
先ほども書きましたが、所々濁った水が川のように流れてたり、
大きな水たまりが数か所できていました。
道が陥没してるなんてなかなか想像できませんよね~。
何よりケガ人が出なくて悪いところがはっきりしたので、
今後このような事態が防げるような対策をよろしくお願いしたいと思います。
ただ今思うと、あの状況で判断迷うところなんですが、
出発しない選択肢もあったと思いました。
その時点では警報が出てなく…って、警報でるまえに自分で考えろ!
ですよね~~。
運が悪ければドボンなんて考えるだけで怖すぎる^^;
何事も状況の見極め、非常に大事ですね。
と、いう事で~、
丸山海水浴場~津井方面県道25号線は3キロ間通行止めとなっております。
湊から津井は大丈夫なのでもし西側を南下してお越しのお客様は迂回路をご利用くださいね。
津井から伊加利方面へ回ってください。
分かりにくい場合は、お電話でお問い合わせくださいね。
淡路島南、西淡三原インター方面からお越しのお客様は通常通りの道で大丈夫です。
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2023/09/IMG_3886.jpg)
今日は沼島へ行ってるみたいです~~。
金曜日に帰ってくるので色々聞いてみたいと思います^^
2023.09.12 / 10:24
ばんちくんとこ!
こっちゃんリクエストは、ばんちくんとこ!
いつもお世話になってる万代さんですね~^^
出汁巻き、から揚げ、串カツ、チャンジャに~
もちろんお造り握りの心鮮!料理^^
久々ばんちとも喋れて美味しく楽しい時間^^
ばんちと大輔(長男ですね!)、二人板場に並んで料理する姿は、
親父さんもとても喜んでらっしゃるやろなぁ~^^
とても思いやりのあるばんちとまきちゃん(奥さんですね!)、
お客様もみんな楽しそうにお食事されてました^^
良いお店には良いお客様が集まってとてもいい雰囲気。
最高やんけー^^
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2023/09/IMG_3898.jpg)
丸山周辺のことも!ありがとうございます~^^
ちなみにこのイラストやデザインはいつもお世話になってますアムリタンのちかさんですね!
永久保存版!
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2023/09/IMG_3901.jpg)
ばんちおおきにごちそう様でした~~^^
2023.09.12 / 10:10
バンコさんのかき氷!
![](https://nankaiso.com/wp/wp-content/uploads/2023/09/IMG_3892.jpg)
って私あんまりかき氷食べたことないんですが^^;
それがめちゃんこ美味しかったですよ!
甘さもほどよく何より氷部分ですね!
写真は淡路島牛乳の氷とイチジク、9月いっぱいまでですぜひぜひ^^
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