BLOG 淡路島の風

２０２４年１月のご予約は、
９月５日(火)正午１２時より受付開始させていただきます。
年始は１月６日(土)より営業させていただきますので、
どうぞよろしくお願いします。

今朝は少し雨が残っていてセミが鳴いていませんでした。
南風が吹いていて、とても涼しげで静かな朝でしたよ。

日中も遠くで鳴くツクツクボウシが目立ってまいりました。
軽トラでの仕入れもぎりぎり冷房無し窓全開でいけます。

魚はというと、ウオゼが少しサイズアップしておりました。
マルアジは釣りの良いのが並んでましたね。
もう少しすれば黄色い脂が滴る塩焼き最高の季節になります。
マルアジ塩焼き定食があれば必ず注文ですね！
まっちゃんのとことかばんちんとことかでお昼ご飯にぜひ！
（あ、平松食堂さんや万代さんですね^^）

明日は夏休み最後の週末です。
皆さん、暑い暑いとは言いながらも～
夏の終わりをぜひお楽しみください。

淡路島のみんなでお待ちしております^^

今日は娘たちの雑貨屋さん巡りで終了～^^
あ、帰りはがっつりスタミナ軒で焼き肉でした^^
終盤のザァーっていう雨が車の中で気持ちよかったです～。

風のない雨はとても落ち着きますね。

いや～、残暑厳しい今日この頃ですが皆様お変わりなく～
楽しくお過ごしでしょうか^^

宿は昨日から毎年恒例の夏休みを頂いておりますm(__)m

と言っても～、子供たちが小さい時は３泊４泊と言ったプチバカンス的な旅行にも行けてたんですがね～^^;
この頃は行けても１泊、しかも寸前まで行先不明(~o~)
昨日は鳴門、今日は宿周り普段できない片付け作業、最終金曜日は仕入れと仕込みになるので、
残されたのは明日と明後日！
なんか美味しい食事したいなぁ～～^^
高知でカツオか、香川でうどんか^^
冷たい川でクールダウンでも～～
って、やっぱりいつもの四国方面かな^^
美味しい何かを求めて～～いざいざ～～！

キャンセル頂きましたのでお知らせさせていただきます。

８月２８日(月)
〇おのころの間　２～４名様
（ご予約頂きました。ありがとうございますm(__)m）
〇先山の間　２～６名様
（ご予約頂きました。ありがとうございますm(__)m）
〇お食事のお部屋　２～４名様
（ご予約頂きました。ありがとうございますm(__)m）
お料理は鱧料理、イタリアンお選びいただけます。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

お陰様で台風被害もなく今日は一日掃除掃除でした^^
明日からのお客様も夏、お楽しみくださいね～～！
秋もほんのり感じられる夕方、風も涼しめですよ～～～^^

いや～、お盆に台風ですね～。
こればかりはどうしようもありませんね～。
今夜のお客様はみなさま日程変更などしてくださいました。
ありがとうございます、またお待ちしておりますね。

農作物など被害が出ないことを祈りつつ、
我が家も台風対策しっかりとしたいと思います。

さてさて、昨夜は皆さん大家族でのご旅行^^
とても賑やかで楽しそうなお食事でしたね！

鱧鍋のお出汁に砂糖やみりんといった甘みを加えることなく、
玉葱のみで甘さを出してるんですよ～ってお話にとてもいい反応してくれて^^
うれしかったです。
またどうぞお越しください。
お待ちしております^^

ちなみに鱧鍋のお出汁は、
鱧のアラと玉ねぎ（大量です）、昆布と鰹、
淡路島の藻塩と地酒（都美人）、地元の薄口しょうゆ（センザン醤油）でとっています。
あと少し鱧料理続きます、ごゆっくりとお楽しみください。