BLOG - 淡路島の風

2023.04.02 / 00:15

新年度！

気付けば夕陽は弁天島付近！

しかしなんですね、もうすっかり春です。
仕入れ道中は、桜吹雪に包まれることしばしば、
サワラや鯛にヒラメもお腹には卵です。
白子はソースに、真子はからすみでしょうかね～。

やまと君から仕入れてるファネッティ。
2004年て～～！
蔵元さんで寝かせてリリースしてくれるってほんとにうれしい^^

ワイン風景 - 夕景

2023.04.01 / 07:42

日々楽しまなくっちゃ！

あ、そうです、
8月のご予約が始まります。。

8月のご予約は、
4月3日(月)正午12時より受付開始させていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

お叱りをいただくことももちろんございます。
へこみますがありがたいです反省です。

ですが、
通して感じた料理の中で印象に残ったお皿でこの
淡路島の鹿のお皿のご感想をいただいたときは、
やっぱりありがたくうれしいもんです。

どのお皿もここでしか味わえないものばかりなはずです。
皆様の記憶にほんの少しでも残ると嬉しいなぁ～～。

さぁ！今日から4月！
がんばります～～～！

お知らせ平日限定 - パン

2023.03.30 / 00:17

明日も頑張る！

未分類

2023.03.30 / 00:09

wineshop-spica

いつもお世話になっておりますスピカロースの奈良君、
ワインショップオープンです～～～！

店内大栄窯業大輔の瓦をふんだんに^^
ワインもクラッシック、ナチュラルも
とても魅力的です～。
平川ワイナリー中心にいくつか仕入れております。
グラスにてぜひお楽しみくださいね～～！

ワイン

2023.03.30 / 00:02

奈良公園的な^^;

ゆずるはの桜がほんといい感じですよ～！
桜だけじゃなく鹿たちも^^;

料理 - ジビエ風景 - 春

2023.03.24 / 10:24

原木シイタケのリゾット

平日限定 - リゾット風景 - 器

2023.03.23 / 08:02

空室のお知らせです。

ご予約の変更頂きましたので空室が出ております。
明日です^^;

~~3月24日(金)　島風の間　2～4名様~~
(ご予約いただきありがとうございます！ごゆっくりとお楽しみくださいね！)
お料理はイタリアンです。

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

空室速報！

2023.03.23 / 07:58

HIRO NISHIMURA First exhibition

比呂君の初個展が樂久登窯さんで行われております。
↑詳しくはInstagramへ
3月27日までです。ぜひぜひ！

こっちゃんやみーちゃんと一緒に川遊びしていた小学生のころが懐かしい！

あの清流よりも透き通った瞳の奥に
存在する信念をぜひみなさんにも感じていただきたいです。

昨日は少しゆっくりとお話することができ良い時間でした。
宿にも比呂君の器が仲間入りしております。
ぜひお楽しみくださいね。

イベント

2023.03.23 / 07:40

エンガワ

地元産だといつでもあるとは限りませんから、
うちでお出しできるタイミングは限られております。
いかがでしたでしょうか～。
お楽しみいただけた皆様の記憶にほんの少しでも残ると嬉しいです。

平日限定 - 一口握り

2023.03.21 / 12:22

春は忙しありがたし！

ほんまそうなんです、
ありがたい日々。
食材ももちろんそうなんですが、
充実の営業ですm(__)m

ロゼ２種お楽しみいただいた常連様がいらっしゃったりm(__)m
はじめてのご来館なのに次の御予約頂けたりm(__)m
グラスワインすべてうまさ更新ってm(__)m

昨夜も皆様ありがとうございました！