BLOG 淡路島の風

子持ちヤリイカはしっかりソテーして香ばしく
仕上げに栗をまぶす
島カボチャはあっさりと仕上げております
重くなく
ぎゅっとイカの美味しさ
カンパーニュが
受け止める！

トウガン。

先日小浜君とこ（ハレノサラさんですね！）で、
いただいたお皿で、
とてもいい仕事されてらしたので、
右へ習え！

産直で見て迷わず仕入れ。

今年は、冬瓜も産直でもあまり見ませんでしたので
貴重です。

出汁を含ませ
優しい美味しさ。

って^^;

とてもシンプルですが、今しかない一皿です。

awabi ware
南海荘カンパーニュ
淡路島西洋野菜園サンマルツァーノ
ウオゼ
淡路島西洋野菜園サンマルツァーノ
ウオゼ
コリアンダー

おはようございます～！

今朝は台風の吹き返し、北の風でサラサラ涼しい淡路島です。
と、言うものの～
まだ徳島南部あたりにいらっしゃるのだとか…
早くすっきりしたいところですね～。

さて、明日からは通常通りの営業させていただきますよ～。
お越しのお客様はごゆっくりとお楽しみください！

1ヶ月ぶりの雨にほっと一息～。

昨夜も皆様ありがとうございましたm(__)m

いや、まだまだ暑いです夏はまだまだ…

なんですが、
今日は立秋だそうですね～。
秋探しスタートの日です。

昨日は久々鰆の小型サゴシを仕入れましたが、
身はクリーム色で脂とてものっておりました。

朝食にはトツカアジ。
焼くと黄色の脂がじゅわっと。

夏はまだまだ続きますが、
終わりの始まりが始まりましたね～。