BLOG 淡路島の風

昨夜の皆様も今夜の皆様も
お越しくださいまして本当にありがとうございます^^

日替わりの料理内容ですが、
その日のベストを来る日も来る日も！

お楽しみいただけるよう‘そこ、集中！’で^^

食材の組み合わせで今日は初めてのパターン！
淡路島西洋野菜園柴山さんの菊芋の缶詰、
そう大和君の缶詰を使ってソースでした^^

足赤海老の頭と殻で出汁を取りそれをベースにして、
菊芋のピュレ（缶詰）と少しの生クリーム、
フレッシュの菊芋のスライスをソテー、ほんのりの火入れになるよう足赤海老も。

土っぽい旨味と海の旨味凝縮パスタ^^
美味しくできたと思いますm(__)m

本日も皆様ありがとうございました！
今日も曇り空のち沈む瞬間にこんにちはさようなら！
お日様拝めてよかったよかった^^

仕入れも順調！ありがとうございました！
明日も引き続きです^^

「エイゴ　ワカリマスカ？」
って言われて、すかさず受話器を私に預けようとする奥さん^^;

おいおい、しゃべれんし～って言いながらも仕方ないので代わったんですが、
こちらが英語喋れないっておもいっきり日本語で伝えると、
一生懸命に日本語で喋ってくれるんです。

ニュウヨク～、エー、
あ、お風呂ですか？
イエ～、ナンカイソウ　ヨヤク～　シタイ。
みたいな感じで。

必死な気持ちが伝わってきて嬉しいですねこういうのって。
今の時代、ネットで予約がほとんどだと思いますが、
ネット予約もできないこんなちっちゃな宿に、しかも、
英語もしゃべれない店主に一生懸命に日本語で話してくれて。

ほんまにな～、英語喋れたらどんなにええやろー。
どうゆうきっかけで宿を知って電話してくれたんやろ～
とか、電話を切った後でいろいろ思いました。

あ、英語分からんと言いながら、
ノーベンバートゥウェンティワン
は、分かりまして、
確認してみるとあいにくの満室。

ん、満室ってなんていうんやろ^^;
思いっきりまんしつって日本語で言ったんですがさすがに通じず、
えー、あー、そ－るどあうと～！って言ったら分かってもらえましたが…

残念そうなトーンでワカリマシタ～って
なんだか申し訳なかったなぁ～と思いましたね～。
海外からのご予約を嫌がってるわけじゃないのに、
そう取られてないかなぁ。とか。

またかけてきてくれたらなぁ～って
おひとり様じゃないことを願いつつ^^;

ちなみに満室を調べてみるとタイトルの通りに。
長いなぁ。またSOLD OUTかな～^^;

あ、今週sold outな日もございますが、
まだ売り切れてない日もございますので
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております。

お越しの皆様ありがとうございました～m(__)m

食材の組み合わせで日々微妙に内容が変わります。
金曜日は青かった万願寺のパスタ、本日には完熟万願寺の赤のパスタに。

万願寺は福良マルシェさんの元社員さんが引き継がれた‘なのはなファーム’さんのもの。

今朝マルシェでお野菜の搬入時に会えて少しお話出来たのですが、
やっぱり直接想いが聞けると良いですね。
まだまだほんのさわりだけでしたが料理により想いが乗ると言いますか…

またゆっくりお話し聞かせてもらいたいなぁ～と思いました。
いつもお世話になってる芽ネギのやっさんの近くなので冬にはお邪魔させていただこうと思います^^

なんかうれしいなぁ～
若いって最高やなぁ～～^^

今はちょうど弁天島の左隣に沈んでゆく感じです。
帰ってきましたね～^^
これから正面に眺めることができ、ちょうど夕食前にピークを迎えるので、
のんびりとした景色をぜひお楽しみくださいね～。

今日は福良マルシェさんで、オクラと万願寺！